Weizengras ist die junge Form des Weizens (Triticum aestivum) und wird seit Jahrhunderten geschätzt. Es überzeugt mit einem mild-süßlichen Geschmack und ist eine tolle Ergänzung für deine Küche. Doch was macht Weizengras so besonders und wie kannst du es selbst anbauen? Hier erfährst du alles, was du wissen musst!
1. Was ist Weizengras und warum sollte man es anbauen?
Weizengras besteht aus den jungen Halmen des Weizens, die bereits nach wenigen Tagen geerntet werden können. Es lässt sich vielseitig nutzen, z. B.:
✔ Im frisch gepressten Saft
✔ Als Zutat für Smoothies
✔ Fein geschnitten als Topping für Salate
Viele Menschen schätzen Weizengras als frische Zutat für ihre tägliche Ernährung.
2. Weizengras selber anbauen – so einfach geht’s!
Das Beste: Du kannst Weizengras ganz einfach zu Hause selbst ziehen! Mit unserem neuen Weizengras Anzuchtset (hier erhältlich), bestehend aus einer hochwertigen Keramik-Anzuchtschale, extra großen Kokosquelltabs und hochwertigem Weizen, gelingt die Anzucht besonders einfach.
Schritt-für-Schritt-Anleitung mit unserer Anzuchtschale:
- Kokosquelltab vorbereiten: Den Kokostab in die Anzuchtschale legen und mit ca. 300 ml Wasser übergießen. Er quillt innerhalb weniger Minuten auf und bildet die perfekte Anzuchterde.
- Weizen einweichen: Den Weizen für 8-12 Stunden in Wasser einweichen und anschließend gut abtropfen lassen.
- Aussäen: Die eingeweichten Weizenkörner gleichmäßig auf dem Kokossubstrat verteilen. Die Körner leicht andrücken, aber nicht vollständig bedecken.
- Feucht halten: Die Körner täglich mit einer Sprühflasche befeuchten. Die Erde sollte stets leicht feucht sein, aber Staunässe vermeiden.
- Dunkelphase beachten: Die ersten 2-3 Tage die Anzuchtschale mit der Holzabdeckung abdecken, um die Keimung zu fördern.
- Lichtphase einleiten: Sobald die ersten grünen Halme erscheinen, die Abdeckung entfernen und das Weizengras an einen hellen Platz stellen.
- Ernte nach 7-10 Tagen: Sobald das Gras ca. 15 cm hoch ist, kann es geerntet werden. Einfach mit einer Schere knapp über der Erde abschneiden.
Unsere Keramik-Anzuchtschale bietet die perfekte Umgebung für deine Weizengraszucht – sie ist nachhaltig, wiederverwendbar und sorgt für eine optimale Wasserspeicherung des Kokossubstrats.
Mit Wildkräutern und Heilpflanzen durchs ganze Jahr
Wir möchten euch die heimischen Wildkräuter näher bringen. Aus diesem Grund haben wir unser Buch „Mit Wildkräutern und Heilpflanzen durchs ganze Jahr“ (hier erhältlich) geschrieben, dass heimische Wildkräuter und Heilpflanzen darstellt, die man auch wirklich bei uns findet. Das Buch ist in Jahreszeiten aufgeteilt und enthält zu jeder Pflanze grundlegende Merkmale zum Fundort, zur Bestimmung und zu den Inhaltsstoffen aber auch Tipps zum Einsatz in der Hausapotheke und in der Hexenküche. Das Buch ist von uns entwickelt und auch nur exklusiv in unserem eigene Kräuterhexenshop unter www.die-moderne-Kräuterhexe.de erhältlich. Dazu passend findest du auch unseren Saisonkalender für Wildkräuter im Shop. Wir verschicken jedes Buch persönlich an euch.
3. Frisch genießen: Weizengras-Saft & mehr
Die einfachste Art, Weizengras zu verwenden, ist als frischer Saft. Viele nutzen ihn als Shot oder mischen ihn in Smoothies. Besonders praktisch: Dein selbst angebautes Weizengras ist immer frisch verfügbar!
4. Frisches Grün aus deiner eigenen Küche!
Mit unserem Weizengras Anzuchtset (hier erhältlich) kannst du dein eigenes Grün unkompliziert selbst ziehen – 100 % natürlich, ohne künstliche Zusätze. 🌱
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Unser Wildkräutermagazin für den Frühling
In unseren eigenen Kräuterkeller Magazin (hier erhältlich) findest du weitere Tipps und Rezepte rund um die Welt der wilden Kräuter. Ganz neu ist die Frühlingsausgabe, indem wir dir viele Wildkräuter für den Frühling vorstellen. Auch mit dabei sind wieder tolle Rezepte zum Nachmachen. Du besitzt noch keines unserer Magazine? Dann gibt es auch unser Set mit den bisher erschienenen, noch erhältlichen Ausgaben. Das Magazin gibt es übrigens in einer digitalen und auch in einer gedruckten Version unter www.die-moderne-Kräuterhexe.de
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