Kräuterkeller

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gesund leben & essen

aktuelle Beiträge

Jodmangel in Deutschland? Jodbedarf natürlich decken

Jodmangel in Deutschland? Jodbedarf natürlich decken

Jod ist ein lebensnotwendiges Spurenelement, das in Deutschland weder im Trinkwasser noch in der natürlichen Nahrung in ausreichender Menge vorhanden ist. Meist wird es Salz zugeführt, das man dann in Form von Jodsalz kaufen kann. Da immer wieder vor Jod gewarnt wird, herrscht Verunsicherung. Wir […]

Haferplätzchen – die gesunde Alternative mit nur drei Zutaten

Haferplätzchen – die gesunde Alternative mit nur drei Zutaten

Egal ob zur Adventszeit oder unterm Jahr, leckere Plätzchen oder Kekse gehen immer. Wir haben ein gesundes Plätzchenrezept entwickelt, mit welchem ihr ohne Reue schlemmen könnt, da es ganz ohne raffinierten Zucker und Fett auskommt. Gerade für Kinder ist dieses Rezept toll. So dürfen sie […]

Grünkohl – die Vitaminbombe unter den Wintergemüsen

Grünkohl – die Vitaminbombe unter den Wintergemüsen

Grünkohl ist ein unfassbar gesundes und basisches Gemüse, das auch im Winter verfügbar ist. Grade jetzt ist es wichtig, dass wir unseren Körper ausreichend versorgen, um den lauernden Infekten zu trotzen. Der Grünkohl ist da das perfekte Gemüse. Er liefert besonders viel Kalzium, Eisen, Vitamin K, […]

Unser Mikrobiom im Darm – Wie Darmbakterien uns beeinflussen

Unser Mikrobiom im Darm – Wie Darmbakterien uns beeinflussen

Darmbakterien spielen eine wichtige Rolle für unsere Gesundheit und können Einfluss auf unser Wohlbefinden haben. Umso wichtiger ist es, sich mit dem Thema zu beschäftigen, um dafür zu sorgen, dass das natürliche Gleichgewicht an Mikroorganismen im Darm nicht aus dem Lot gerät. Ist dieses Gleichgewicht […]

Der Angel Juicer – der Profi unter den Entsaftern

Der Angel Juicer – der Profi unter den Entsaftern

Der Angel Juicer ist ein Profi Entsafter, der die maximale Menge an Nährstoffen aus Obst, Gemüse und vor allem Wildkräutern extrahieren kann. Wir zeigen euch, was dieses Gerät kann und warum er insbesondere für faserige Kräuter oder Gräser bestens geeignet ist. Was genau ist ein […]

Gebrannte Mandeln selber machen

Gebrannte Mandeln selber machen

Gebrannte Mandeln selber machen – aber wie? Wer noch ein Last-Minute Geschenk sucht, der sollte gebrannte Mandeln selber machen. Das geht ganz einfach und schmeckt unfassbar lecker. Zutaten für gebrannte Mandeln: 200g ganze Mandeln in Bioqualität 80g Bio Vollrohrzucker oder brauner Zucker Abrieb einer Tonkabohne […]

Vanille, die Königin der Gewürze bei Schmerzen?

Vanille, die Königin der Gewürze bei Schmerzen?

Vanille gilt als die Königin der Gewürze und viele verbinden ihn mit dem Geschmack der Kindheit. Vanille ist allerdings mehr als nur ein leckeres Gewürz. Die Vanilleorchidee bringt grüne Schoten hervor und bekommt durch aufwändige Verarbeitung mit heißem Wasser und Trocknung ihre braune Farbe. Die […]

Pestizide in Weihnachtsbäumen

Pestizide in Weihnachtsbäumen

Umweltschützer fordern Grenzwerte für Weihnachtsbäume, denn sie sind teilweise mit Pestiziden und anderen Schadstoffen belastet. Biobäume sind nur kaum teurer. Welche Stoffe problematisch sind und welche Alternativen es gibt, soll dieser Artikel aufzeigen.  Woher stammen unsere Weihnachtsbäume? Früher sind Christbäume ein Nebenprodukt der Forstwirtschaft gewesen […]

Teepflanze – was man darüber wissen sollte

Teepflanze – was man darüber wissen sollte

Im deutschen Sprachraum wird „Tee“ für eigentlich alles benutzt, was aufgegossen wird und als Heißgetränk konsumiert wird. Tee im eigentlichen Sinne, ist der Aufguss der Blätter der Teepflanze. Botanisch heißt sie camellia sinensis. Von ihr kommen alle Tees. Schwarzer, grüner und weißer Tee. Unterschiede entstehen […]

Granatapfel schützt unsere Zellen

Granatapfel schützt unsere Zellen

Der Granatapfel (punica granatum) ist ein Weiderichgewächs und uns allen hauptsächlich als leckere, säuerliche Frucht bekannt, jedoch ist er äußerst gesund und stärkt nicht nur unser Immunsystem, sondern wird auch vermehrt in der Hautpflege eingesetzt. Gäbe es eine Anti-Agigng Frucht, wäre es für mich der […]