Kräuterkeller

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gesund leben & essen

aktuelle Beiträge

Notvorräte für das Coronavirus?

Notvorräte für das Coronavirus?

Egal wie man zu den aktuellen Entwicklungen bezüglich des Coronavirus steht: möchte man sich Notvorräte für den Ernstfall anschaffen, sollte man überlegen, was überhaupt eintreten könnte. Bei Bevorratung sollte man vor allem auf hochwertige Lebensmittel achten, die dennoch nicht verderben. Ein Virus hat größere Chancen, wenn…

Kokosschalen für ein nachhaltiges Frühstück mit pandoo

Kokosschalen für ein nachhaltiges Frühstück mit pandoo

Hast du schon mal aus Kokosnuss Schalen gefrühstückt? Wenn dir Nachhaltigkeit und Upcycling wichtig sind, oder du stylische Müslischalen suchst, dann sind die Kokosschalen von pandoo genau dein Ding. Bei den Kokosschalen handelt es sich um ein Nebenprodukt der Kokosnuss, die normalerweise entsorgt werden. Aus…

Eintopf für kalte Wintertage – wärmend und gesund

Eintopf für kalte Wintertage – wärmend und gesund

Diesen leckeren Eintopf habe ich während meines Studiums entwickelt, denn er ist einfach, gesund und sehr kostengünstig. Mit den beschriebenen Zutaten wurde ich etwa drei Tage satt, da es eine riesige Menge wird. Zutaten für den Eintopf 500g Rote Beete 500g Kartoffeln 250g Karotten eine…

Die Schwarzerle: Wie man junge Blätter und Rinde verwenden kann

Die Schwarzerle: Wie man junge Blätter und Rinde verwenden kann

Die Schwarzerle gehört zu den Birkengewächsen und ist ein Frühblüher. Vor allem ihre Blätter und die Rinde werden seit Jahrhunderten in der Volksheilkunde geschätzt. Heimisch ist sie in Europa vor allem an Bachufern und in feuchten Wäldern. Wie man die Rinde und auch junge Blätter…

Möhrengrün verwerten – Reste Pesto aus Karottengrün!

Möhrengrün verwerten – Reste Pesto aus Karottengrün!

Hast du das Möhrengrün bisher immer weggeworfen? Dann solltest du diesen Beitrag lesen. Möhrengrün ist nicht nur ein tolles Hasenfutter, auch wir können das Karottengrün essen und beispielsweise ein Pesto daraus machen. In diesem Beitrag zeigen wir dir das Rezept zur Resteverwertung.  Für das Pesto…

Basischer Ausgleich: Der 7×7 KräuterTee von P. Jentschura

Basischer Ausgleich: Der 7×7 KräuterTee von P. Jentschura

Durch unsere heutige Lebensweise sind einige Menschen chronisch übersäuert. Diese Übersäuerung kann sich in unseren Zivilisationskrankheiten wiederspiegeln. Hervorgerufen werden diese meist durch zu viel Stress, einer ungesunden Ernährung und zu wenig Bewegung. Eine chronische Übersäuerung kann körperliche Beschwerden mit sich bringen, so kann sie bspw.…

Versteckte Entzündungen – Ursache für chronische Krankheiten?

Versteckte Entzündungen – Ursache für chronische Krankheiten?

Versteckte Entzündungen sind ein großes Problem für unsere Gesundheit, denn sie belasten unseren Körper heimlich, rauben Energie und können Ursache für Zivilisationskrankheiten sein, die viele Menschen betreffen. Insbesondere die Ernährung kann stille Entzündungen fördern. Schleichende oder stille Entzündungen können sich immer weiter im Körper ausbreiten…

Giersch – ein fürchterliches Unkraut, aber sehr gesund

Giersch – ein fürchterliches Unkraut, aber sehr gesund

Fällt der Name Giersch, schlagen alle Gärtner die Hände über dem Kopf zusammen, denn man bekommt ihn nur schwer aus dem Garten. Einmal angesiedelt, wächst er überall und das in einem Tempo, dass viele zu giftigen Unkrautvernichtern greifen. Dass muss aber nicht sein. Man muss…

Cistus incanus (Zistrose) – Unser Tipp in der Erkältungszeit

Cistus incanus (Zistrose) – Unser Tipp in der Erkältungszeit

Im Herbst und Winter darf bei uns vor allem eine Pflanze nicht fehlen – die Zistrose. Ihr botanischer Name lautet cistus incanus und man kann sie in Form von Tee, Kapseln oder Pulver kaufen. Für uns ist sie der Geheimtipp bei Erkältungen. Wir nehmen sie…

Sheabutter – die natürliche Hautpflege

Sheabutter – die natürliche Hautpflege

Unsere Haut ist nicht nur ein riesiges Ausscheidungsorgan, sondern auch sehr großes Aufnahmeorgan. Das heißt, dass die Dinge, die wir auf unsere Haut schmieren teils auch in unseren Körper hineinkommen und die natürliche Schutzbarriere Haut durchdringen können. Deshalb sollten wir uns gut überlegen, was wir…