Auch im November findet man noch viele Kräuter in der Natur. Welche Wildkräuter und Wildpflanzen kann man im Spätherbst noch sammeln? Geht die Kraft der Pflanzen jetzt nicht in die Wurzel zurück? Diese Fragen klären wir für euch. Wildkräuter im November sammeln – eine gute…
Lebkuchen sind ein Klassiker der Weihnachtsbäckerei und bei vielen Menschen sehr beliebt. Unser Lebkuchen Rezept kommt dabei ohne raffinierten Zucker aus und ist vegan und glutenfrei. Somit kann man ohne Reue aber mit viel Genuss naschen. Warum Lebkuchen selberbacken? Schon seit August konnte man in den Geschäften…
Zimtsterne sind der Klassiker unter den Weihnachtsplätzchen. Deswegen stellen wir euch heute ein Rezept für vegane Zimtsterne vor. Zimtsterne sind meist ohnehin glutenfrei, wenn man sie selbst macht, doch vegan sind sie aufgrund des Eiweiß-Gusses eher selten. Wir zeigen euch, wie man auch den Guss…
Leckeres, gesundes Früchtebrot kann man ganz leicht selber machen. Mit diesem Rezept, das ganz ohne raffinierten Zucker auskommt und viele Gewürze enthält, könnt ihr sorgenfrei genießen. Die Zutaten 125g getrocknete Feigen 100g getrocknete Aprikosen 100g Backpflaumen 200g getrocknete Birnen 150g Mandeln 100g Walnusskerne 125g Hanfsamen 125g…
Ingwer ist ein beliebtes Rhizom in der Küche und vor allem für unsere Gesundheit von unschätzbarem Wert. Wie man Ingwer täglich ganz leicht in den Alltag integrieren kann, soll dieser Beitrag verraten. 1. Ingwer bei Konzentrationsstörungen Sollte der Schädel brummen und auf dem Schreibtisch stapeln…
Zimtsterne sind der Klassiker unter den Weihnachtsplätzchen. Deswegen stellen wir euch heute ein Rezept für vegane Zimtsterne vor. Zimtsterne sind meist ohnehin glutenfrei, wenn man sie selbst macht, doch vegan sind sie aufgrund des Eiweiß-Gusses eher selten. Wir zeigen euch, wie man auch den Guss…
Wenn es draußen kalt wird, ist Porridge das perfekte warme Frühstück. Die Basis hierfür bildet Hafer. In wenigen Minuten kann man so mit Hot Hafer von Bauckhof ein leckeres, glutenfreies Frühstück zaubern, das lange satt hält. Wir zeigen euch heute das umfangreiche Hot Hafer Sortiment…
Die aktuelle Jahreszeit gehört zur typischen Erkältungs- und Grippezeit. Durch trockene Luft in geschlossenen Räumen, starken Temperaturunterschieden von Innen- und Außenbereichen und durch das fehlende Sonnenlicht kann das körpereigene Immunsystem geschwächt werden und Viren können sich leichter auf unseren trockenen, schlecht durchbluteten Schleimhäuten vermehren. So…
Das Kraut der Unsterblichkeit – dieses unscheinbare Kraut mit dem komplizierten Namen Jiaogulan, gilt in der traditionellen chinesischen Medizin (TCM) als die wichtigste Heilpflanze der Erde. Es wächst in China wie Unkraut und hat eine tausende Jahre zurückreichende Geschichte. In Deutschland wird das Kraut offiziell…
Wie man einen Glühwein aus Rote Beete gesund und zuckerfrei zubereitet, erfahrt ihr heute von Daniela. Sie ist Fitnesstrainerin am Bodensee und Inhaberin des Trainingscamps und hat ein tolles Rezept geschrieben, wie ihr Glühwein aus Rote Beete selber machen könnt. Adventszeit ist Glühweinzeit So langsam beginnt…
Es ist wunderbar, dass wir von Frühjahr bis Herbst die Möglichkeit haben, unseren Nährstoffbedarf mit Hilfe der Pflanzen und Kräuter auf unserer Wiese zu decken. Was allerdings nicht heißt, dass es im Winter nicht auch die Möglichkeit gibt, dass wir uns damit versorgen und gerade…
Wie viele Nährstoffe stecken noch in unserem Obst und Gemüse und was ist am Nährstoffrückgang dran, von welchem man immer wieder hört. Die Wissenschaft hat eindeutige Antworten. Häufig hört man die Aussage, dass ein Mensch mit einer gesunden und ausgewogenen Ernährung alle wichtigen Mineralstoffe, Spurenelemente…
Zu dieser Jahreszeit bestimmen ganz bestimmte Gewürze unsere Küche und unsere Naschereien. Es sind die typischen Gewürze der Weihnachtszeit, wie Zimt, Nelken, Anis, Sternanis, Kardamom, Piment und Vanille. Das tolle ist, dass diese Gewürze nicht nur unglaublich lecker sind und diesen ganz besonderen Geschmack der…
