Kräuterkeller

Kräuterkeller

gesund leben & essen

aktuelle Beiträge

Senföle bei Erkältung und Verspannungen

Senföle bei Erkältung und Verspannungen

Senföle stecken in vielen Pflanzen und entstehen nicht nur durch das pressen von Senfkörnern, sondern auch in Brunnenkresse, roter Bete oder Meerrettich. Die ätherischen Senföle sind seit Jahrhunderten als Natur-Arznei geschätzt. Wie die scharfen Stoffe unserer Gesundheit gut tun können, erfahrt ihr in diesem Beitrag. […]

Zistrosentee – eine unglaublich mächtige Heilpflanze

Zistrosentee – eine unglaublich mächtige Heilpflanze

Die Zistrose (Cystrose) ist eine sehr alte und sehr wirksame Heilpflanze, und der Zistrosentee kann bei vielen Leiden Abhilfe schaffen, da der Pflanze entzündungshemmende und antivirale Eigenschaften zugeschrieben werden. Insbesondere in der Erkältungszeit wird die Zistrose sehr geschätzt. Eigentlich stammt sie aus dem Mittelmeerraum, doch […]

Kälber sind weniger wert als ein Kinobesuch

Kälber sind weniger wert als ein Kinobesuch

Was läuft schief in unserer Welt? In der industriellen Landwirtschaft kostet ein Kalb aktuell durchschnittlich 8,49 Euro. Wie kann ein Lebewesen so wertlos sein? Diese Frage beschäftigt uns und macht uns sehr traurig und wütend. Im folgenden Artikel klären wir über die Gründe auf. Warum […]

Veganes Umdenken? Zweitgrößter Milchproduzent der USA meldet Insolvenz an

Veganes Umdenken? Zweitgrößter Milchproduzent der USA meldet Insolvenz an

Vor wenigen Tagen meldet der zweitgrößte Milchproduzent der USA, Dean Foods aus Texas, Insolvenz an. Der Grund sei, dass der Milchkonsum in den letzten Jahren mehr und mehr falle. Sind das die Folgen der veganen Bewegung? Wir fassen zusammen. Die Molkerei Dean Foods aus Texas […]

Natürliche Nahrungsergänzung vom Bodensee

Natürliche Nahrungsergänzung vom Bodensee

Egal wie bewusst man sich ernährt, es gibt immer Nährstoffgruppen, die man über spezielle Lebensmittel, wie NEM abdecken möchte. Das Thema Nahrungsergänzung verunsichert dabei auch viele Menschen. In erster Linie ist es absolut wichtig auf Qualität zu achten und darauf, dass die Nahrungsergänzung so natürlich […]

Lebkuchen Rezept – ohne Zucker und glutenfrei

Lebkuchen Rezept – ohne Zucker und glutenfrei

Lebkuchen sind ein Klassiker der Weihnachtsbäckerei und bei vielen Menschen sehr beliebt. Unser Lebkuchen Rezept kommt dabei ohne raffinierten Zucker aus und ist vegan und glutenfrei. Somit kann man ohne Reue aber mit viel Genuss naschen. Warum Lebkuchen selberbacken? Schon seit August konnte man in den Geschäften […]

Vegane und glutenfreie Vanillekipferl

Vegane und glutenfreie Vanillekipferl

Vanillekipferl müssen nicht immer ungesund sein. Das vegane und glutenfreie Rezept soll eine Alternative aufzeigen, wie man ohne schlechtes Gewissen naschen kann. Das Rezept schmeckt himmlisch lecker und wird mit Sicherheit die Weihnachtszeit versüßen. Zutaten für die Vanillekipferl 150g glutenfreies Mehl 75g Mandeln gemahlen 40g […]

Die Soja Kontroverse – Ist Soja ungesund oder gesund? Neueste Studien

Die Soja Kontroverse – Ist Soja ungesund oder gesund? Neueste Studien

Soja ist ein sehr kontrovers diskutiertes Thema. Wobei, eigentlich ist Soja zunächst einmal eine Bohne, die vielen Menschen und auch Tieren als Nahrung dient. Die gelbe, reife Schote sieht aus wie eine vertrocknete Erbse und ist eine der am häufigsten angebauten Ackerpflanzen der Welt. Aufgrund […]

Jeder von uns braucht im Winter Vitamin D!

Jeder von uns braucht im Winter Vitamin D!

Vitamin D solltet ihr nicht unterschätzen. Es ist für über 1000 Vorgäge im Körper relevant und wird hauptsächlich durch die Sonne über unsere Haut gebildet. Im Winter brauchen wir Vitamin D, weil wir kein Vitamin D bilden können. Aus diesem Grund kommt es gerade in […]

Eintopf für kalte Wintertage – wärmend und gesund

Eintopf für kalte Wintertage – wärmend und gesund

Diesen leckeren Eintopf habe ich während meines Studiums entwickelt, denn er ist einfach, gesund und sehr kostengünstig. Mit den beschriebenen Zutaten wurde ich etwa drei Tage satt, da es eine riesige Menge wird. Zutaten für den Eintopf 500g Rote Beete 500g Kartoffeln 250g Karotten eine […]