Kräuterkeller

Kräuterkeller

gesund leben & essen

aktuelle Beiträge

Curcumin und das Problem mit der Bioverfügbarkeit

Curcumin und das Problem mit der Bioverfügbarkeit

Kurkuma oder auch Gelbwurz ist eine tolle Pflanze, die das so wertvolle Curcumin enthält. Es verleiht der Wurzel ihre intensiv gelbe Farbe. Aber Achtung: Sie färbt alles, was mit ihr in Berührung kommt. Ich habe schon diverse Schneidebrettchen, Arbeitsplatten und Kleidungsstücke versaut, da die Flecken […]

Kulinarische Reisen – die Länderküche von Thalia

Kulinarische Reisen – die Länderküche von Thalia

Anzeige – Was verbindet ihr mit schwedischer Küche? Knäckebrot, Fleischbällchen und unaussprechliche Namen für Möbelstücke? Unsere Vision von diesem Land im Norden ist: Freiheit. Und so machten wir uns auf – mit dem Auto. Vom südlichsten Zipfel in Deutschland in die abgelegenen Wälder und Seen […]

Codex Humanus
Warum frische Feigen ein echtes Superfood sind

Warum frische Feigen ein echtes Superfood sind

Die Mama meines Freundes hat mich am Wochenende überrascht und mir einen ganzen Eimer frischer Feigen aus dem eigenen Garten geschenkt, denn sie weiß – Feigen sind meine absoluten Lieblingsfrüchte! Ich kann einfach nicht widerstehen und könnte sie den ganzen Tag lang naschen. Dabei schmecken die […]

So wird Hagebuttentee richtig lecker

So wird Hagebuttentee richtig lecker

Hagebutten sind sehr gesund und haben jetzt Saison. Am liebsten mache ich aus ihnen selbstgemachten und frischen Hagebuttentee. Dieser Tee ist nicht im Ansatz mit Hagebuttentee aus dem Teebeutel zu vergleihen, zumal dort meistens sowieso mehr Hibiskus als Hagebutte im Teebeutel ist, damit der Tee […]

Keine Panik bei Stress mit Bach Rescue

Keine Panik bei Stress mit Bach Rescue

Anzeige – Bachblüten sind in der Naturheilkunde sehr beliebt. Das Heilpotenzial verschiedener Blütenauszüge hat der englische Arzt Dr. Bach erkannt. Er kombinierte die Blüte der Kirschpflaume, der weißen Waldrebe, des Springkrautes, des gelben Sonnenröschens und des doldigen Milchsterns. Die Rescue-Tropfen sind eine besondere Mischung, denn […]

Kräuter aus aller Welt – heute Finnland

Kräuter aus aller Welt – heute Finnland

Kräuter gibt es überall und jedes Land hat ganz besondere Spezialitäten. Da wir nicht nur an heimischen, sondern an allen Kräutern interessiert sind, möchten wir euch heute finnische Kräuterspezialitäten vorstellen, die direkt aus Finnland kommen. Die Herkunft der Produkte, die wir verwenden, spielt natürlich immer […]

Inklusion von Anfang an – unser Herzensprojekt mit der Aktion Mensch

Inklusion von Anfang an – unser Herzensprojekt mit der Aktion Mensch

Anzeige – Das Thema Inklusion liegt uns ganz besonders am Herzen. Die UN-Menschenrechtskonvention hat festgelegt, dass Inklusion ein Grundrecht ist. Deutschland ist bei diesem Thema noch nicht so weit, wie manch andere Länder, dennoch bin ich froh, dass Inklusion mehr und mehr gelebt wird. Genau […]

Schnittlauch – so gesund ist er wirklich

Schnittlauch – so gesund ist er wirklich

Schnittlauch – viele lieben ihn auf dem Brot, im Aufstrich, in der Suppe oder im Salat. Jeder kennt das Küchenkraut und es ist auch das ganze Jahr in fast jedem Supermarkt zu kaufen. Warum es sich lohnt mehr Schnittlauch in den Speiseplan zu integrieren, erzähle […]

Silicea-Gel für Haut, Haare, Bindegewebe und Nägel

Silicea-Gel für Haut, Haare, Bindegewebe und Nägel

Silicium ist ein Spurenelement, das unsere Haut, Haare, Nägel und unser Bindegewebe stärkt. Es ist auch unter dem Namen Kieselsäure bekannt, jedoch nicht zu verwechseln mit Kieselerde. Kieselerde ist sehr grob und wird vom Darm nicht aufgenommen. Das Silicium-Gel ist dagegen viel kleiner und in […]

Kostenloses Waschmittel aus Kastanien?

Kostenloses Waschmittel aus Kastanien?

Waschmittel aus Kastanien herzustellen, funktioniert tatsächlich. Zugegeben, etwas exotisch klingt mein heutiger Tipp schon, aber das selbstgemachte Waschmittel ist kostenlos, schont die Umwelt und ist einen Test wert. Wie soll das nun gehen? Ihr benötigt eine Hand voll saubere Rosskastanien, die ihr mit einem Messer in kleine […]