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Rhabarberkuchen – lecker, vegan und glutenfrei

Rhabarberkuchen – lecker, vegan und glutenfrei

Es ist Rhabarberzeit und da darf ein leckerer Rhabarberkuchen natürlich nicht fehlen. Uns war nach Käsekuchen und so haben wir einen Rhabarber – Käsekuchen entwickelt, der vegan und glutenfrei ist und zudem ohne raffinierten Zucker auskommt.  Rezept für Rhabarberkuchen Das Rezept kann auch abgewandelt werden.…

Vogelmiere – 10x mehr Nährstoffe als Kopfsalat und zudem leckerer

Vogelmiere – 10x mehr Nährstoffe als Kopfsalat und zudem leckerer

Die Vogelmiere ist ein heimisches Wildkraut, das weiße, sternförmige Blüten hat, Gartenbesitzer aber dennoch nicht begeistert, da die Pflanze als Unkraut gilt. Jedoch sollte man seine Einstellung ändern, denn Vogelmiere gilt als sehr gesund und ist für Mensch und Tier sehr schmackhaft. Wie gesund Vogelmiere…

Warum du jetzt Knoblauchsrauke  sammeln solltest – Tipps und Rezepte

Warum du jetzt Knoblauchsrauke sammeln solltest – Tipps und Rezepte

Aktuell finden wir die Knoblauchsrauke an Gartenrändern, in Laubwäldern, an Hecken entlang oder auch auf Brachflächen mit stickstoffreichem Boden. Die Knoblauchsrauke überzeugt vor allem durch ihren unverwechselbaren Knoblauchgeschmack. Wie du sie erkennst, und wie wir sie als Heilkraut und in der Küche einsetzen können, erfährst du…

Wildkräuter und Heilpflanzen im Mai, die man jetzt sammeln sollte

Wildkräuter und Heilpflanzen im Mai, die man jetzt sammeln sollte

Der Wonnemonat Mai sorgt nicht nur dafür, dass die Bäume ausschlagen, sondern auch viele Wildkräuter und Heilpflanzen reichlich zur Verfügung stehen. Welche man jetzt im Mai sammeln sollte, verraten wir euch in diesem Artikel.  Wildkräuter im Mai – die man besonders reichlich findet Uns ist…

Walpurgisnacht: Kräuter, Rezepte und Rituale

Walpurgisnacht: Kräuter, Rezepte und Rituale

In der Nacht vom 30. April auf den 1. Mai findet die Walpurgisnacht statt, eine sagenumwobene Nacht, die nicht nur für Kräuterhexen interessant ist. Welche Kräuter, Rezepte und Rituale die Walpurgisnacht begleiten und wie dieser Brauch entstand, verraten wir euch in diesem Beitrag.  Woher kommt…

So wachsen Kräuter und Sprossen in der Küche besonders gut

So wachsen Kräuter und Sprossen in der Küche besonders gut

Frische Kräuter und Sprossen sollten in jeder Küche stehen. Der Anbau ist jedoch nicht immer ganz einfach. Aus diesem Grund wurden wir als Experten vom Einrichtungshaus IKEA gefragt, wie man in der heimischen Küche Kräuter aber auch Sprossen besonders gut selbst anbauen kann.  *Werbung* Unsere besten…

Fluorid – eine faktenbasierte Entscheidung?!

Fluorid – eine faktenbasierte Entscheidung?!

Die Auswahl der richtigen Zahnpasta ist nicht immer leicht. Früher konnte man sich vielleicht zwischen zwei Geschmacksrichtungen entscheiden. Heute bekommen die fluoridhaltigen Zahnpasten zusätzliche Konkurrenz von fluoridfreien Produkten. Die Auswahl wird durch kontroverse Diskussionen im Internet und in den Medien weiter erschwert. Die Fluoridfans feiern…

Brennnessel zur Entgiftung und bei Haarausfall

Brennnessel zur Entgiftung und bei Haarausfall

Die Brennnessel ist die Königin der Wildpflanzen und kann fast überall reichlich gepflückt werden. Sie steckt voller wichtiger Nährstoffe, man kann mit ihr den Garten düngen, man kann Tee daraus machen, man kann sie aber auch zur Entgiftung oder gegen Haarausfall einsetzen. Wie das geht,…

Die Welt der Schaumkräuter und wie man sie unterscheidet

Die Welt der Schaumkräuter und wie man sie unterscheidet

Wenn wir von Schaumkräutern (Cardamine) sprechen, so denken viele vielleicht direkt an das bekannte Wiesenschaumkraut mit seiner schönen, zarten Blüte. Doch neben dem Wiesenschaumkraut gibt es noch weitere bekannte Schaumkräuter die auch in unseren Gegenden heimisch sind und diese sind nicht nur schön anzuschauen sondern…

Jetzt Waldmeister sammeln – Das solltest beachten (Giftigkeit, Rezepte und Tipps)

Jetzt Waldmeister sammeln – Das solltest beachten (Giftigkeit, Rezepte und Tipps)

Der Waldmeister ist im Frühling vielerorts im Wald zu finden. Seit hunderten Jahren zieht er uns Menschen durch seinen einzigartigen Geschmack an, den auch die Industrie entdeckt hat. Nicht umsonst gibt es Wackelpudding in Waldmeistergeschmack. Um das natürliche Aroma des Waldmeisters nutzen zu können, muss…