Frühblühende Pflanzen sind die ersten Farbtupfer des Jahres und für viele Wildtiere eine überlebenswichtige Nektarquelle. Einige Arten der Christrose öffnen ihre Blüten im Januar, andere folgen im Februar und März. Zu den wichtigsten Frühblühern zählen nicht nur heimische Wildpflanzen, sondern auch klassische Gartenpflanzen, die man gezielt setzen kann, um den Garten früh im Jahr lebendig und bunt zu

Schwarzwurzel ist ein ideales Wintergemüse. Jetzt im Januar ist Schwarzwurzel besonders beliebt. Man nennt die gesunde Wurzel nicht umsonst Winterspargel. Die Wurzel steckt voller Vitamine und vor allem Ballaststoffe. In diesem Artikel erfahrt ihr, was genau in der Schwarzwurzel steckt, wie man sie im Garten anbauen kann und wie man sie am besten zubereitet.  Anbau der Schwarzwurzel im

Der Januar hält eine besondere Delikatesse aus der Natur bereit: Haselkätzchen! Die zarten Blüten der Hasel sind nicht nur ein hübscher Frühlingsbote, sondern auch essbar und überraschend lecker. Doch wann kann man sie genießen, und worauf sollte man achten? In diesem Beitrag erfährst du alles über die richtige Ernte und Verwendung dieser natürlichen Köstlichkeit. Was sind Haselkätzchen? Haselkätzchen

Jetzt im Januar wächst ein Kraut, das kaum jemand kennt. Brunnenkresse wächst genau dann, wenn der Garten ruht und zählt gleichzeitig zu den nährstoffreichsten Gemüsen der Welt. Allerdings wissen nur wenige, dass sie im Januar wild wächst und jetzt überall in der Natur zu finden ist. Mit ihrem würzig-scharfen Geschmack und einer Fülle an Vitalstoffen ist sie nicht