Der Andorn (Marrubium vulgare) ist für viele eine eher unbekannte Pflanze, da sie im Laufe der Geschichte etwas in Vergessenheit geriet. Was sehr verwunderlich ist, da sie von der Antike bis zur Neuzeit zu einer der wichtigsten Heilpflanzen gehörte, die besonders in Bezug auf Atemwegserkrankungen geschätzt wurde. Aufgrund seiner besonderen Eigenschaften wurde der Andorn zur Arzneipflanze des Jahres …

Andorn- eine vergessene, doch wertvolle Heilpflanze weiterlesen »

Dost (Origanum vulgare) ist auch unter dem Namen wilder Majoran bekannt. Im Sommer und Frühherbst findet man die violetten Blüten auf vielen Wiesen und an Wegesrändern. Dost ist nicht nur ein leckeres heimisches Wildkraut in der Küche, sondern auch eine wichtige Heilpflanze für einen Hustentee. Wir verraten euch, was man sonst noch mit Dost machen kann.  Verwendbare Pflanzenteile …

Hustentee aus Dost (wilder Majoran) weiterlesen »

Die Sommerzeit ist Grillzeit. Was gibt es Schöneres, als bei tollem Wetter gemeinsam draußen zu sitzen und zu grillen? Egal ob man vegan, vegetarisch oder als Mischköstler lebt, so gibt es doch für jeden etwas, das auf den Grill passt. Eine Sache darf dabei allerdings nicht fehlen, und das sind selbstgemachte Kräutermischungen. Schon ein paar feine Küchen- und Wildkräuter …

Kräutermischung zum Grillen selbst gemacht weiterlesen »

Einjähriger Beifuß (Artemisia annua) ist eine Heilpflanze, die großes Interesse genießt, da sie in den letzten Jahren stark erforscht wurde und ihr Hauptwirkstoff Artemisinin bei Malaria eingesetzt wird. Die ursprünglich auch China stammende Pflanze ist bei uns nur selten anzutreffen, man kann sie aber sehr gut im Garten anbauen. Wir zeigen euch wie wir das gemacht haben und …

Der einjährige Beifuß (Artemisia annua) – eine mächtige Heilpflanze weiterlesen »

Der Fuchsbandwurm ist weit bekannt und schon als Kind wurde einem gesagt, dass man Beeren im Wald auf Bodenhöhe nicht essen sollte, da man sich den Fuchsbandwurm einfangen könnte. Und auch in den letzten Jahren ist die Fuchspopulation auch in den Städten gewachsen, wodurch die Besorgnis, sich mit einem Fuchsbandwurm zu infizieren steigt. Heute möchten wir wichtige Fragen …

Fuchsbandwurm: Wie gefährlich ist er wirklich? weiterlesen »

Die wilde Möhre (Daucus carota) ist hierzulande sehr häufig zu finden. Charakteristisch ist der körbchenartige oder nestförmige, unreife Fruchtstand sowie die weißen Blüten, die von Juni bis August zu finden sind. Wir verraten euch, wie man das Wildkraut in der Küche verwenden kann und welche Teile besonders vitaminreich sind.  Die Wilde Möhre verwenden Die wilde Möhre gehört zu …

Wilde Möhre – vitaminreich und lecker – unsere Rezepte und Tipps weiterlesen »

Wo kann man eigentlich bedenkenlos Wildkräuter sammeln und ist das überhaupt erlaubt? Ein frischer Korb Wildkräuter, ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Viele sind aber unsicher, wo man Wildkräuter für den Verzehr sammeln kann. Deswegen verraten wir euch unsere besten Tipps und klären darüber auf, wie viel man eigentlich sammeln darf. Wo sammelt man am besten Wildkräuter? Wir …

Wildkräuter sammeln: was ist erlaubt und was sollte man dabei beachten? weiterlesen »