Da Gluten manchen Menschen Verdauungsbeschwerden bereiten kann, gibt es tolle glutenfreie Alternativen. Wir ernähren uns seit vielen Jahren glutenfrei und möchten euch heute zeigen, welche Leckereien wir mit den hochwertigen Bioprodukten von Naturata zubereiten. In diesem Beitrag findet ihr Inspiration für eine Vorspeise, eine Hauptspeise und eine kleine Nascherei. *Werbung*
Wildkräutersalat mit Balsamico und Rote Beete
Zur Vorspeise ist ein frischer Salat ideal. Wir haben im Moment frische Rote Beete im Garten, die wir kurz gegart haben und fein geschnitten haben. Dazu passen herbe Wildkräuter, wie Löwenzahn, Pimpinelle, Giersch, Rucola aber auch Küchenkräuter wie Rosmarin oder Oregano sehr gut. Wenn es ums Dressing geht, lieben wir dunklen Balsamico. Bei Naturata findet ihr Aceto Balsamico den „König unter den Essige“. Er wird nach einem traditionellen Verfahren hergestellt und darf viele Jahre in Holzfässern reifen. Zum Aceto Balsamico di Modena IGP, PREMIUM, 250 ml kommt ihr hier.
Ein weiterer Tipp ist neben einem hochwertigen Pflanzenöl, wie zum Beispiel Olivenöl (gibt’s auch bei Naturata und haben wir in der Vergangenheit schon vorgestellt), ein Esslöffel guter Senf. Naturata hat einen Balsamico Senf im Sortiment. Die Senfsaat für den stammt von biodynamisch wirtschaftenden Landwirten vorwiegend aus Österreich. Dieser Senf ist besonders mild, da er auch Naturata Aceto Balsamico di Modena IGP in Demeter-Qualität enthält. Den Senft bekommt ihr hier im Onlineshop von Naturata.
Zutaten für den Salat:
- 2 große Rote Beete gekocht
- Löwenzahnblätter
- Pimpinelle
- Giersch
- Rucola
- Rosmarin
- Oregano
Zutaten für das Dressing:
- 1 El Naturata Balsamico Senf
- 1 Prise Kräutersalz
- 1 EL Olivenöl (zB von Naturata)
- 2 EL Naturata Aceto Balsamico du Modena IGP
Glutenfreie Pasta mit Tomatensoße oder Sugo und frischem Basilikum
Naturata hat ein umfangreiches Sortiment an glutenfreier Pasta, die auf der Basis von Vollkornreis hergestellt wird. Bei uns kommen regelmäßig sowohl die Spaghetti als auch die Spirelli auf den Tisch. Besonders toll fanden wir die Tricolore Spirelli mit Reis und Tomate und Spinat für die Farbe. Selbstverständlich kommen bei Naturata keine Farbstoffe oder Zusatzstoffe in die Pasta. Gefärbt werden die Nudel mit Gemüse und man kann das sogar herausschmecken. Jede Farbe schmeckt ein wenig anders. Das ist wirklich toll. Dazu gibt es ein umfangreiches Soßen- und Sugo Sortiment bei Naturata. Hier findet ihr alle Nudelprodukte von Naturata.
Es gibt die Tomatensoße in den Sorten:
- Classico
- Arrabiata
- Basilikum
- Kinder Tomatensauce
Wer Sugo liebt, sollte unbedingt die leckeren Sorten mit gegrillter Aubergine oder Zucchini testen. Die kann man hier im Probierset sogar zum Sparpreis kaufen.
Nach dem Essen ein koffeinfreier Kaffeersatz aus Lupine oder Zichorie?
Der Zichorienkaffee besteht aus 100% Zichorienwurzel von einem Betrieb, der die Wurzel nach Demeter Standard anbaut. Die Zichorie ist auch unter dem Namen Wegwarte bekannt, einer im Sommer blau blühenden Pflanze, die häufig an Wegesrändern zu finden ist. Aus ihrer Wurzel (Zichorienwurzel) wurde früher auch der sog. Muckefuck Kaffeeersatz hergestellt. Man trank ihn vor allem, wenn das Geld fehlte, Bohnenkaffee zu kaufen. Getrocknet und geröstet schmeckt die Wurzel der Wegwarte, wenn man sie aufbrüht, so ähnlich wie Kaffee – ist aber koffeinfrei. Ich liebe den Geschmack total und der Naturata Zichorienkaffee ist sehr mild und kein bisschen bitter. Man kann ihn als instant Pulver und zum Filtern kaufen.
Ebenso wird auch auch aus gerösteter Lupine ein Kaffeeersatz hergestellt. Er enthält eine Mischung aus Lupinen, Roggen und Zichorien. Roggen ist per se nicht glutenfrei. Naturata hat aber ein Herstellungsverfahren, das dafür sorft, dass kein Klebereiweiß (Gluten) mehr im Produkt zurück bleibt. Wir nutzen die Kaffeealternative ebenfalls seit mehreren Jahren und vertragen sie sehr gut. Das kräftige, vollmundige Aroma mit feiner Crema beim Übergießen mit heißem Wasser ist ein echter Genuss und der Kaffeeersatz kann zu jeder Tageszeit getrunken werden, da er koffeinfrei ist. Dazu genießen wir gerne ein kleines Stück der hochwertigen Schokoladen von Naturata. Die Bio Feinbitter-Schokolade mit 95 % Kakao (hier erhältlich) passt ideal dazu. Wer es fruchtiger mag, sollte einmal die weiße Schokolade mit Himbeere (hier erhältlich) probieren.
Naturata – mehr als Bio – seit vielen Jahren in unserem Vorratsschrank nicht wegzudenken
Die Produkte von Naturata haben seit vielen Jahren einen festen Platz in unserem Vorratsschrank. Wir schätzen die hochwertigen Produkte sehr, da auf viele Ernährungsformen rücksicht genommen wird und die Zutaten genau ausgewählt werden. Das Sortiment ist riesig und die Produkte sind in Bio- oder Demeterqualität hergestellt. Man kann mit den tollen Pasta Soßen von Naturata hochwertig essen, wenn es mal schnell gehen muss. Einfach ein Glas Sugo oder Tomatensoße auf, Pasta auf den Herd und schon ist das leckere und Bio Gericht fertig. Schaut doch mal im Onlineshop von Naturata vorbei. Man kann die Soßen, Nudeln und viele weitere Produkte online bestellen, findet sie aber auch teilweise im lokalen Biohandel oder in den Naturata Läden. Hier geht’s zum Onlineshop, um direkt zu bestellen. Wir wünschen guten Appetit.
Dieser Beitrag enthält Werbung für die Naturata AG.
