Die große Brennnessel (Urtica dioica) gehört zu den zweihäusigen Pflanzen. Das heißt, es gibt männliche und weibliche Pflanzen. Männliche Pflanzen bilden Staubblüten und Staubbeutel aus, aus denen bei Reife explosionsartig Blütenstaub in die Luft geschleudert wird, der dann mit dem Wind zu den weiblichen Pflanzen transportiert wird und dort auf den Fruchtknoten der weiblichen Blüten trifft, um sie zu befruchten. Alles Wissenswerte und viele Rezepte rund um die Brennnessel bekommst du in gedruckter Form in unserem eigenen Brennnesselbuch „Die Brennnessel – Königin der Wildpflanzen“ (hier erhältlich) in unserem Shop unter www.die-moderne-Kräuterhexe.de
Blüte der Brennnessel
Im Frühsommer bildet die Brennnessel kleine weiße Blüten aus. Es gibt weibliche und männliche Blüten. Die Blüte der weiblichen Pflanze verfügt über einen Fruchtknoten, der pinselförmige Narben aufweist. Männliche Blüten haben hingegen Staubgefäße, die sich nach dem Öffnen der Blüte als kleine Staubwolke verbreiten.
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Männliche und weibliche Brennnesselpflanzen unterscheiden
Die Samen der weiblichen Brennnesselpflanze hängen nach unten. Männliche Brennnesselpflanzen bilden Pollen, die weiß und kugelförmig sind. Sie wachsen waagrecht oder sogar nach oben. Weibliche Pflanzen bilden deutlich mehr Samen aus, die an Rispen hängen. Auch die Samen sind mit einigen feinen Brennhaaren versehen. Die Brennnesselpflanze schützt so auch ihre Samen vor Fressfeinden.
Zunächst sind die Samen hellgrün. Bis zum Spätsommer werden sie reif. Wenn die kleinen Nüsschen bräunlich sind und beginnen abzufallen, sind sie reif. Der Wind sorgt dafür, dass die kleinen braunen Samen verbreitet werden. Wenn man Samen sammeln möchte, kann es vorkommen, dass an einer Pflanze die unteren Samen schon bräunlich sind, die weiter oben wachsenden aber noch grün.
Es ist nicht schlimm, grüne Samen zu sammeln. Ausschließlich braune Samen zu finden ist schwierig, da der Wind meist schon vor dem Sammler seine Arbeit getan hat. Wenn also grüne und braune Samen im Sammelgefäß landen, ist dies kein Grund zur Beunruhigung.
Unser Brennnessel Buch
Diesen Bericht findest du neben vielen weiteren Informationen und Rezepten rund um die Brennnessel in unserem Brennnessel Buch „Die Brennnessel – Königin der Wildpflanzen“ (hier erhältlich). In diesem Buch stellen wir unsere Lieblingspflanze und ihr Ökosystem vor. Gepaart mit vielen Erkenntnissen und Geschichten findest du dort einzigartige Makroaufnahmen – so hast du die Brennnessel sicher noch nie gesehen. Das Buch ist in unserem eigenen Kräuterhexenshop unter www.die-moderne-Kräuterhexe.de erhältlich. Dort findest du auch den handgemachten Brennnesselschwamm.
Brennnesselsamen sammeln
Beim Sammeln der Brennnesselsamen sollte man darauf achten, ob man die Samen (Nüsschen) der weiblichen oder männlichen Pflanze sammelt. Die Samen der weiblichen Brennnesselpflanze bilden deutlich mehr Samen aus. Das Sammeln ist ergiebiger und geht schneller. Die weiblichen Samen sind zu bevorzugen, da sie mehr Nährstoffe enthalten und einen nussigeren Geschmack aufweisen. Man kann dennoch auch die Pollen der männlichen Pflanzen sammeln. Ein Verzehr ist möglich.
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Unsere Wildkräuter-Magazine
In unserem Kräuterkeller Magazin (hier erhältlich) erwarten dich spannende Artikel, praxisnahe Anleitungen und inspirierende Geschichten rund um Wildkräuter und Heilpflanzen. Es erscheint einmal pro Jahreszeit und ist in gedruckter und digitaler Form in unserem Kräuterhexenshop unter www.die-moderne-Kräuterhexe.de Einige wenige Exemplare vergangener Magazine sind neben der neuesten Sommerausgabe noch erhältlich.
Heimische Wildpflanzen kennenlernen und verarbeiten
Wir leben so natürlich wie möglich und nutzen viele Wildpflanzen oder Heilkräuter in unserer Ernährung und in der Hausapotheke. Salben kann man aus vielen Kräutern selbst machen. Dieses Wissen möchten wir weitergeben. Uns ist es so wichtig, so viel positiven Nutzen wie möglich aus der Natur zu erlangen, dass wir diese Tipps gerne weitergeben wollten. Möchtet ihr mehr solcher Tipps und auch erfahren, warum Wildkräuter und Heilpflanzen so besonders wertvoll für uns sind, dann schaut doch einmal in unseren eigenen, kleinen Kräuterhexen – Onlineshop unter www.die-moderne-Kräuterhexe.de vorbei. Dort findet ihr unser Buch für den perfekten Einstieg ins Sammeln von Wildkräutern und Heilpflanzen “Mit Wildkräutern und Heilpflanzen durchs ganze Jahr“ (hier erhältlich). Hier haben wir auf über 160 Seiten viele heimische Pflanzen fotografiert und stellen diese im Detail vor. Zu jeder Pflanze gibt es dann Tipps zur Nutzung für die Hausapotheke und die Hexenküche.
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