Mit den ersten warmen Tagen im März beginnt im Garten eine besondere Zeit: Jetzt können viele Heilpflanzen, Wildkräuter und robuste Gartenpflanzen ausgesät werden, die über Monate hinweg Blätter, Blüten oder frisches Grün liefern. Viele dieser Pflanzen sind nicht nur dekorativ, sondern auch wertvolle Heil- und Küchenkräuter. Einige liefern Blüten für Tee und Hausapotheke, andere sind essbar oder besonders wichtig für Bienen und andere Insekten. Wer sie jetzt aussät, kann sich schon bald über einen lebendigen, vielfältigen Garten freuen. Viele dieser Pflanzen lassen sich auch im Hochbeet oder auf dem Balkon anbauen und liefern über Monate hinweg Blätter, Blüten oder frisches Grün. Diese 9 Pflanzen, eignen sich besonders gut für die Aussaat im Frühjahr.
1. Echte Kamille – Heilpflanze für Tee und Hausapotheke
Die Echte Kamille (Matricaria chamomilla) gehört zu den bekanntesten Heilpflanzen Europas. Ihre kleinen, duftenden Blüten werden seit Jahrhunderten für beruhigende Tees verwendet. Sie wächst schnell, ist unkompliziert und eignet sich hervorragend für Naturgärten. Schon wenige Pflanzen können viele Blüten liefern, die sich leicht trocknen lassen. Außerdem werden Kamillenblüten gerne von Wildbienen besucht.
2. Wilde Malve – traditionsreiche Heilpflanze mit wunderschönen Blüten
Die Wilde Malve (Malva sylvestris) ist eine mehrjährige Pflanze mit leuchtend violetten Blüten. Ihre Blätter und Blüten enthalten wertvolle Schleimstoffe und werden traditionell für milde Kräutertees verwendet. Im Garten bildet sie wunderschöne Blühstreifen und zieht zahlreiche Bestäuber an.
3. Ringelblume – Klassiker für Salben und Naturkosmetik
Die Ringelblume (Calendula officinalis) gehört in jeden Naturgarten. Ihre orangefarbenen Blüten werden häufig für Ölauszüge, Salben oder Teemischungen verwendet. Die Pflanzen blühen über viele Wochen hinweg und sind eine wichtige Nahrungsquelle für Bienen, Hummeln und andere Insekten.
4. Spinat – zartes Blattgemüse aus dem eigenen Beet
Frischer Spinat (Spinacia oleracea) gehört zu den einfachsten Gemüsesorten für den Garten. Schon wenige Wochen nach der Aussaat können die ersten zarten Blätter geerntet werden. Bei schonender Ernte wachsen die Pflanzen oft mehrfach nach – ideal für Hochbeete oder kleine Gartenflächen.
5. Kapuzinerkresse – essbare Blüten mit würziger Schärfe
Die Kapuzinerkresse (Tropaeolum) ist eine der vielseitigsten Gartenpflanzen. Ihre Blüten und Blätter sind essbar und besitzen eine angenehm würzige Schärfe. Sie eignet sich hervorragend für Salate oder als dekorative Beilage und wird außerdem gerne von Hummeln besucht.
6. Basilikum „Dark Opal“ – aromatisch und dekorativ
Diese besondere Basilikum-Sorte besitzt dunkelviolette Blätter und ein intensives Aroma. Basilikum (Ocimum basilicum) gehört zu den beliebtesten Küchenkräutern und wächst gut in Beeten, Hochbeeten oder auf dem Balkon. Bei regelmäßiger Ernte treibt die Pflanze immer wieder neue Blätter aus.
Samenset für Heilpflanzen im Garten
Alle diese aufgelisteten Pflanzen gehören zu unseren Kräuterkeller Bio-Raritäten (hier erhältlich). Dabei handelt es sich um sorgfältig ausgewähltes, besonders keimstarkes Bio-Saatgut für Naturgärten, Hochbeete und Selbstversorger. Alle darin enthaltenen Pflanzen sind wertvoll für Mensch und Insekten und es lohnt sich, diese wild nicht mehr so häufig zu findenden Pflanzen, im Garten anzusiedeln. Wir haben nur eine limitierte Menge der Sets, deswegen warte nicht zu lang. Du bekommst die Sets in unserem Shop unter www.die-moderne-Kräuterhexe.de in der Kategorie „Saatgut“ (hier klicken).
7. Löwenzahn – unterschätzte Wildpflanze für Küche und Garten
Viele Menschen betrachten Löwenzahn (Taraxacum officinale) als Unkraut – dabei ist er eine der wertvollsten Wildpflanzen im Garten. Junge Blätter eignen sich hervorragend für Salate, und seine Blüten gehören zu den wichtigsten frühen Nahrungsquellen für Bienen im Frühjahr. Ist die Pflanze einmal etabliert, wächst sie zuverlässig über viele Jahre.
8. Winterportulak – frisches Grün sogar im Winter
Der Winterportulak (Claytonia perfoliata) ist ein erstaunliches Blattgemüse. Er wächst auch bei kühlen Temperaturen und liefert mild-nussige Blätter, wenn viele andere Pflanzen bereits Pause machen. Besonders im Herbst und Winter ist er eine wertvolle Quelle für frisches Grün.
9. Zitronen-Tagetes – essbare Blüten mit Zitronenduft
Die Zitronen-Tagetes (Tagetes tenuifolia) überrascht mit kleinen gelben Blüten, die einen frischen Zitronenduft verströmen. Die essbaren Blüten eignen sich hervorragend für Salate, Desserts oder Sommergetränke. Gleichzeitig blüht die Pflanze über viele Monate hinweg und lockt zahlreiche Bestäuber in den Garten.
Warum sich die Aussaat im März besonders lohnt
Der frühe Frühling ist für viele Pflanzen der ideale Startzeitpunkt. Die Böden beginnen sich zu erwärmen, und die Pflanzen können sich in Ruhe entwickeln, bevor der Sommer beginnt.
Wer jetzt aussät, hat oft:
- kräftigere Pflanzen
- längere Erntezeiten
- mehr Blüten für Insekten
Viele dieser Pflanzen sind außerdem mehrjährig oder säen sich selbst wieder aus und bleiben dem Garten über Jahre treu.
Hochwertiges Saatgut macht einen großen Unterschied
Gerade bei Heil- und Kräuterpflanzen spielt die Qualität des Saatguts eine wichtige Rolle. Frisches, keimstarkes Saatgut sorgt für eine zuverlässige Keimung und kräftige Pflanzen. Belohnt wird man dann schon in wenigen Wochen mit duftenden Kräutern, blühenden Beeten und einer lebendigen Vielfalt im Garten. Das haben alle was davon: Wir, um Heilpflanzen selbst zu sammeln und sie genau zu beobachten, wie sie wachsen, aber auch die Insekten, die blühende Heilpflanzen dankbar annehmen. Wer selbst Wildpflanzen anbaut, kann sie später auch in der Natur viel sicherer erkennen. So kann man beim Anbauen selbst lernen, wie man die Pflanze in der Natur erkennen kann.
Den richtigen Erntezeitpunkt für Wildkräuter nicht verpassen
Um genau zu wissen, wann man was ernten kann, haben wir einen eigenen Saisonkalender für Wildkräuter (hier erhältlich) entwickelt. Unser Saisonkalender ist dabei jedes Jahr aufs Neue nutzbar, da er kein klassisches Kalendarium besitzt und somit ewig gültig ist. Du findest ihn in hier in unserem Kräuterhexenshop unter www.die-moderne-Kräuterhexe.de Passend dazu gibt es unseren Ratgeber zum Sammeln: „Mit Wildkräutern und Heilpflanzen durchs ganze Jahr“ (hier erhältlich) begleiten wir dich ein ganzes Jahr lang beim Entdecken und Sammeln der wichtigste, heimischen Wildkräuter und Heilpflanzen. Erhältlich auch als Set in unserem Kräuterhexenshop.
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