Rhabarber ist bekannt für seine sauren Stiele, die besonders in Kuchen und Kompotts beliebt sind. Doch es gibt eine weniger bekannte Seite dieser robusten Pflanze: ihre beeindruckende Blüte. In diesem Beitrag entdecken wir, warum Rhabarber blüht, welche Auswirkungen das auf die Pflanze hat und wie Gartenbesitzer mit blühendem Rhabarber umgehen sollten.
Was passiert, wenn Rhabarber blüht?
Die Blüte des Rhabarbers ist ein Naturspektakel, das oft überraschend auftritt. Typischerweise beginnt der Rhabarber im späten Frühjahr bis frühen Sommer zu blühen. Die Blütenstände sind groß und beeindruckend, oft in Form langer, weißlicher bis rötlich gefärbter Blütentürme, die aus den Zentren der Pflanzen hervorschießen.
Warum blüht Rhabarber?
Rhabarber blüht aus denselben Gründen wie viele andere Pflanzen auch – zur Fortpflanzung. Die Blüte markiert den Beginn des reproduktiven Zyklus der Pflanze, bei dem Samen für die nächste Generation produziert werden. Es ist ein natürlicher Prozess, der jedoch bei Rhabarber eher selten zu beobachten ist, da die meisten Gärtner die Blütenstiele frühzeitig entfernen, um die Kraft der Pflanze zu erhalten.
Auswirkungen der Blüte auf die Pflanze
Das Blühen kann die Energie der Pflanze erheblich beanspruchen. Gärtner bemerken oft, dass die Stiele nach der Blüte dünner und weniger schmackhaft werden. Dies liegt daran, dass die Pflanze ihre Ressourcen in die Samenproduktion statt in die Stiele lenkt. Um dies zu verhindern, empfehlen Experten, die Blütenstiele so früh wie möglich zu entfernen.
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Tipps für den Umgang mit blühendem Rhabarber
- Blütenstiele entfernen: Am besten entfernt man die Blütenstiele, sobald sie erscheinen, um zu verhindern, dass die Pflanze ihre Energie in die Blüten statt in die Stiele investiert.
- Pflanzpflege optimieren: Es ist außerdem wichtig, dass man sicherstellt, dass die Rhabarberpflanzen gut genährt sind und ausreichend Wasser erhalten, besonders während der Wachstumsphasen im Frühjahr. Ansonsten kann es sein, dass die Stiele klein und dünn werden und holzig sind.
- Teilung der Pflanzen: Ältere Rhabarberpflanzen neigen eher zum Blühen. Man kann die Pflanzen alle paar Jahre teilen, um ihre Vitalität zu erhalten und die Blütenbildung zu minimieren.
Kann man Rhabarber säen und Samen sammeln?
Ja, man kann tatsächlich Samen von Rhabarber sammeln und säen, um neue Pflanzen zu züchten. Die Samenstände sind reif, wenn sie braun und trocken sind, was normalerweise gegen Ende des Sommers oder im frühen Herbst der Fall ist. Es ist jedoch wichtig zu wissen, dass dies nicht die bevorzugte Methode zur Vermehrung von Rhabarber ist, da die aus Samen gezogenen Pflanzen nicht immer die Merkmale der Elternpflanze erben. Teilung führt hier zu besseren Erfolgen.
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Was ist mit der Oxalsäure im Rhabarber?
Trockene oder holzige Stiele von Rhabarber enthalten nicht notwendigerweise mehr Oxalsäure als jüngere, frische Stiele. In der Regel sind es die älteren, holzigen Stiele, die härter und weniger schmackhaft sind, aber der Oxalsäuregehalt variiert hauptsächlich mit dem Teil der Pflanze, nicht unbedingt mit dem Alter des Stiels. Die höchste Konzentration von Oxalsäure findet man in den Blättern des Rhabarbers, die giftig sind und nicht verzehrt werden sollten. In den Stielen ist die Oxalsäure in geringerer Menge vorhanden und wird als sicher für den Verzehr angesehen, solange sie in moderaten Mengen gegessen wird.
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