Garten

Wenn der Garten ruht, die Tage kurz sind und frisches Grün draußen kaum wächst, entdecken immer mehr Menschen eine überraschende Möglichkeit: Brokkoli im Januar pflanzen, direkt in der Küche. Was früher als unmöglich galt, ist heute ein stiller Wintertrend. Statt Beeten, Erde und Kälte reichen wenige Tage, etwas Wasser und ein warmer Platz. Brokkoli-Sprossen wachsen genau dann, wenn wir

Rosmarin gehört zu den beliebtesten Kräutern im Garten und auf dem Balkon. Robust, mediterran, immergrün und trotzdem sorgt er ausgerechnet im Januar oft für Verunsicherung. Plötzlich werden Triebspitzen braun, Nadeln vertrocknen, ganze Zweige wirken wie verbrannt. Viele glauben sofort: Der Rosmarin ist erfroren. Doch genau hier liegt der wichtigste Punkt: Braune Stellen im Winter sind nicht automatisch Frostschäden. Wer jetzt falsch

Viele gehen davon aus, dass die beste Pflanzzeit gut Knoblauch längst vorbei ist. Doch gerade jetzt im Januar öffnet sich eines der wichtigsten Zeitfenster im Gartenjahr: die perfekte Phase, um Knoblauch zu setzen. Wer diesen Moment nutzt, startet mit einem deutlichen Vorsprung ins kommende Gartenjahr. Wer ihn verpasst, muss fast ein Jahr warten. Der entscheidende Faktor: Knoblauch braucht

Der Januar ist keine Pause für den Garten, sondern der perfekte Moment für robustes Wintergemüse, das auch bei Kälte frisches Grün liefert. Doch wer genau hinschaut, erkennt: Einige Pflanzen brauchen keinen Frühling, um zu wachsen. Sie keimen zuverlässig bei niedrigen Temperaturen, kommen mit wenig Licht aus und schenken auch im Winter frisches Grün. Gerade jetzt lohnt es sich,