Feldsalat kennen die meisten als knackigen Wintersalat – doch nur wenige wissen, dass er auch in der Blütezeit Ende April besonders gesund und aromatisch sein kann. Wenn sich die ersten zarten Blüten zeigen, beginnt für Kenner eine ganz besondere Erntephase. In diesem Beitrag erfährst du, warum du Feldsalat nicht sofort herausziehen solltest, wenn er blüht – und wie du seine gesunden […]
Die zarten, blauen Blüten des Vergissmeinnichts (Myosotis) stehen für Erinnerung, Liebe – und eine lange Tradition in Volksglauben und Naturheilkunde. Doch viele fragen sich: Ist Vergissmeinnicht giftig? Oder lässt es sich sogar heilkundlich nutzen? In diesem Beitrag klären wir, ob du die Pflanze bedenkenlos verwenden kannst, wie sie in der Hausapotheke eingesetzt wurde – und worauf du beim Sammeln achten solltest. Geschichte
Vergissmeinnicht: Giftig oder ein Schatz für die Hausapotheke? weiterlesen »
Jetzt im April stellen sich viele die gleiche Frage: Darf man Bärlauch noch essen, wenn er bereits blüht? Die Antwort überrascht! Zwar gelten die jungen Blätter vor der Blüte als besonders aromatisch, doch auch nach der Blütezeit lässt sich Bärlauch noch vielseitig verwenden – vorausgesetzt, man weiß, worauf zu achten ist. In diesem Beitrag erfährst du: Lust auf noch mehr Wildpflanzen-Wissen? In
Ist Bärlauch jetzt im April nach der Blüte in unseren Wäldern noch essbar? weiterlesen »
Im April zeigt sich die Natur von ihrer sanften Seite – und wer genau hinschaut, entdeckt zwischen Gräsern und feuchten Wiesen ein besonderes Wildkraut: Das Wiesenschaumkraut (Cardamine pratensis) mit seinen zart-violetten Blüten. Doch es ist nicht allein – auch andere Schaumkraut-Arten zeigen sich jetzt, oft übersehen, aber voller ökologischer Bedeutung. In diesem Beitrag erfährst du, wie du sie erkennst, warum
Sie brennt. Sie wächst überall. Und sie wird oft übersehen. Doch genau jetzt, im April, zeigt die Brennnessel ihre geheime Kraft – und ihre jungen Blätter sind ein echtes Superfood. Wer jetzt erntet, profitiert auf eine Weise, die selbst Wildkräuter-Kenner überrascht. Die geheime Stärke der jungen Brennnesselblätter im April Wenn die Natur im Frühling erwacht, schießt die Brennnessel mit
Warum die Brennnessel jetzt das beste Wildgemüse im April ist weiterlesen »
Er fällt sofort auf – mit seinen leuchtend roten Blüten zieht der Inkarnatklee jetzt im April alle Blicke auf sich. Doch viele wissen nicht, wie wertvoll diese Pflanze wirklich ist: Sie stärkt die Böden, schützt Insekten – und kann sogar dem Menschen nützen. Gerade jetzt wächst er besonders schnell, doch statt ihn wie „Unkraut“ abzuschneiden, sollte man genau hinschauen. Erfahre
Jeder kennt den typischen Geschmack von Waldmeister – doch nur wenige wissen, wie die Pflanze jetzt im April in der Natur aussieht. Dabei ist jetzt die beste Zeit, um Waldmeister zu finden und zu sammeln. Sein natürliches Aroma unterscheidet sich deutlich von industriellen Produkten – und wer es selbst nutzen will, sollte ein paar wichtige Dinge beachten. In diesem Beitrag
Den Geschmack kennt jeder – aber so sieht Waldmeister im April wirklich aus weiterlesen »
Sie wächst in Mauerritzen, unter Büschen und auf fast jeder Wiese – doch kaum jemand schenkt ihr Beachtung: Die Gundelrebe, auch Gundermann genannt, zählt zu den kraftvollsten Frühlingspflanzen. Schon unsere Vorfahren verehrten sie als „Frauenminze“ und setzten sie gegen Entzündungen, Schleimansammlungen und Frühjahrsmüdigkeit ein. Jetzt im April ist ihre Wirkung besonders stark – und du kannst sie ganz einfach
Jetzt im April blüht sie am Wegesrand, in Gärten und Wiesen – und kaum jemand beachtet sie: Die Taubnessel (Lamium) zählt zu den wertvollsten, aber unterschätzten Wildpflanzen unserer Heimat. Ihre heilenden Kräfte sind beeindruckend: Sie wirkt entzündungshemmend, immunstärkend und ist auch in der Küche eine aromatische Bereicherung. Ob weiße, rote oder gelbe Blüten – jede Sorte hat ihre eigenen Stärken.
Sie blüht überall – doch kaum jemand kennt die Heilkräfte der Taubnessel weiterlesen »
Stell dir vor, du wachst morgens auf, gehst in die Küche – und auf deiner Fensterbank wartet frisches, selbst gezogenes Gemüse. Kein Garten nötig, kein Supermarkt, keine Wartezeit. Genau das ermöglichen dir Microgreens, auch bekannt als Mini-Gemüse. Sie wachsen in nur 7 Tagen, brauchen kaum Platz und stecken voller Geschmack und Vitalstoffe. In diesem Beitrag zeigen wir dir, wie
Dieses Gemüse wächst in nur 7 Tagen – direkt auf deiner Fensterbank! weiterlesen »
