Kaum steigen im Mai die Temperaturen, sind sie plötzlich da: Blattläuse! Sie sitzen auf zarten Triebspitzen, unter Blättern und vermehren sich rasant. Doch chemische Mittel kommen für viele Hobbygärtner nicht infrage – und das muss auch gar nicht sein. Dieses Jahr melden viele Gärtner einen besonders starken Befall, schon früh in der Saison. Kein Wunder, dass sich jetzt […]
Er treibt jetzt im Mai bei vielen Hobbygärtnern in voller Pracht und entwickelt seine kräftig-würzigen Blätter mit dem typischen, an Suppe erinnernden Aroma: der Liebstöckel (Levisticum officinale), umgangssprachlich auch „Maggikraut“ genannt. Im Mai sind die Blätter besonders zart und aromatisch, die beste Phase für die Ernte und Vorratshaltung. Während die meisten ihre frische Ernte einfach in den Tiefkühlschrank
Liebstöckel wächst im Mai besonders stark – so konservierst du Maggikraut richtig weiterlesen »
Blühender Liebstöckel – auch Maggikraut genannt – wirft im Mai viele Fragen auf: Soll man ihn jetzt ernten oder lieber nicht? Ist er noch genießbar, oder kann er sogar giftig wirken? Tatsächlich verändert sich die Pflanze mit der Blüte, doch vieles, was darüber erzählt wird, ist Halbwissen. In diesem Beitrag erfährst du, ob Maggikraut im Sommer wirklich problematisch
Blühender Liebstöckel im Garten? Was viele über Maggikraut im Mai nicht wissen weiterlesen »
Er wächst überall – auf Wiesen, am Wegesrand oder mitten im Garten. Doch kaum jemand nutzt den Spitzwegerich bewusst. Gerade jetzt im Mai ist seine Kraft besonders stark, und genau jetzt lohnt es sich, ihn zu sammeln. Ob bei Insektenstichen, kleinen Wunden, Husten oder Hautreizungen, diese Heilpflanze gehört in jede natürliche Notfallapotheke. Und das Beste: Sie kostet nichts.
Die meisten übersehen Spitzwegerich – dabei ist er jetzt im Mai besonders wertvoll weiterlesen »
Schnittlauchblüten haben ihre Hauptblüte im Mai und wer jetzt erntet, macht daraus ein violettes Blütensalz, das selbst Profiköche begeistert. Das Salz sieht auf dem Tisch aus wie ein Kunstwerk, bringt aber vor allem geschmacklich etwas Besonderes: ein mildes Zwiebelaroma mit einem zarten, floralen Hauch. Wie die Ernte gelingt, wie du das Salz in wenigen Schritten selbst herstellst und
Dieses violette Blütensalz aus Schnittlauch konserviert den Mai im Glas weiterlesen »
Im Mai beginnt Schnittlauch plötzlich violett zu blühen – und viele schneiden die Blüten einfach ab. Dabei sind Schnittlauchblüten nicht nur essbar, sondern überraschend vielseitig in der Küche verwendbar. Ob als aromatische Dekoration, im Kräutersalz oder direkt im Salat: Gerade jetzt lohnt es sich, die auffälligen Blüten genauer anzuschauen. Wann sollte man die Blüten pflücken? Schnittlauchblüten sind nicht
Im Mai beginnen viele Kleearten zu blühen und färben Wiesen plötzlich rot und pink. Besonders Inkarnatklee und Rotklee ziehen gerade alle Blicke auf sich – nicht nur wegen ihrer intensiven Farben, sondern auch wegen ihrer Bedeutung für Wildbienen und andere Insekten. Wer jetzt aufmerksam durch die Natur geht, entdeckt überraschend vielfältige Kleearten, die oft einfach abgemäht werden. Im
Diese heimischen Kleearten sind jetzt im Mai Gold für deinen Garten, nicht jäten weiterlesen »
Wenn man im Mai durch blühende Wiesen spaziert, sollte man ein Kraut mit kräftig violetten Blüten genauer anschauen: der Wiesensalbei (Salvia pratensis). Kaum ein Wildkraut wird so häufig übersehen wie der Wiesensalbei – dabei steckt er voller Wirkstoffe und Blühkraft. Gerade im Frühsommer entfaltet er sein volles Potenzial: für Insekten, für die Natur und für deine Hausapotheke. Wir zeigen dir, was
Bärlauch, Giersch, Knoblauchsrauke und Brennnessel wachsen gerade jetzt in riesigen Mengen an Waldrändern, in Gärten und auf Wiesen und werden trotzdem von den meisten höchstens beim Spaziergang bestaunt. Dabei lassen sich aus genau diesen vier Mai-Kräutern zusammen mit ein paar Walnüssen und einem einfachen Hefeteig die schönsten Brotkränze backen, die im Frühling auf den Tisch kommen. Das Ergebnis
Im Mai blüht sie an Wegrändern, im Garten und auf wilden Wiesen – doch die meisten Menschen laufen einfach daran vorbei. Die Taubnessel gehört zu den spannendsten heimischen Wildpflanzen im Frühling: Ihre Blüten schmecken mild-süßlich, lassen sich direkt naschen und wurden schon früher geschätzt. Während viele teures Gemüse kaufen, wächst dieses kostenlose Wildkraut gerade fast überall. Wie erkennt
Diese Pflanze wächst jetzt im Mai überall und ist wertvoller als Gemüse, nicht jäten weiterlesen »
