Wildkräuter

Du hast sie bestimmt schon gesehen, doch die wenigsten wissen, wie wertvoll das behaarte Schaumkraut (Cardamine hirsuta) wirklich ist. Im März sprießt es bereits in Beeten und an Wegrändern, oft als vermeintliches Unkraut übersehen. Dabei steckt in der unscheinbaren Pflanze viel mehr: ein würziger Geschmack, der perfekt zu Salaten und Kräutergerichten passt, und ein überraschender ökologischer Nutzen. Behaartes Schaumkraut erkennen: So geht’s Das behaarte

Vogelmiere (Stellaria media) ist ein weit verbreitetes Wildkraut, das jetzt im März und im ganzen Frühling besonders schmackhaft ist. Man trifft es oft in Gärten und auf Wiesen an und bietet eine bemerkenswerte Nährstoffdichte, die es zu einem wertvollen Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung machen. Alle Tipps zur Vogelmiere im neuen Lehrvideo auf Youtube Schau dir gerne unser neues

Im März ist vom beliebten Maggikraut noch nicht viel zu sehen. Doch jetzt ist der richtige Zeitpunkt, um es anzubauen. Viele kennen Liebstöckel nur als würziges Suppenkraut. Doch die grüne Pflanze kann weit mehr: Sie besitzt überraschende Heilkräfte, wirkt entwässernd, entlastet die Verdauung und kann sogar bei Hitzebeschwerden helfen. Wenn du Liebstöckel bisher nur aus der Küche kanntest,

Wenn du einen Garten oder ein kleines Hochbeet hast, solltest du unbedingt Radieschen anbauen, sie wachsen schnell, sind pflegeleicht und schmecken richtig lecker. Und man kann fast die ganze Pflanze nutzen. Was viele aber nicht wissen: Die Blätter der Radieschen sind oft noch wertvoller als die Knolle selbst! Sie stecken voller Vitamine, Mineralstoffe und sekundärer Pflanzenstoffe, die dein Immunsystem stärken