Wildkräuter

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Hagebuttenpulver – Natürliches Vitamin C Pulver selbst herstellen

Hagebutten sind ein natürlicher Vitamin-C Lieferant und man kann sie hervorragend selbst zu Hagebuttenpulver verarbeiten. Sie enthalten bis zu 20x so viel Vitamin-C wie Zitronen und gerade im Herbst und Winter benötigen wir ausreichend Vitamin-C, um gesund zu bleiben und unser Immunsystem zu unterstützen. Das Hagebuttenpulver kann zudem traditionell bei Arthrose und Gelenkbeschwerden eingesetzt werden, da es für …

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Pfannkuchen mit Brennnessel

Pfannkuchen mit Brennnesseln – leckeres, herzhaftes Rezept

Herzhafte Pfannkuchen mit Brennnesseln sind eine leckere Abwechslung und passen sowohl zum Frühstück, als auch zum Mittagessen. Man ergänzt einen herkömmlichen Pfannkuchenteig mit frischen Brennnesselblättern, die man zuvor gründlich gewaschen hat und etwas ausgeklopft oder plattgewalzt hat, damit die Brennnhaare abbrechen. Da die Pfannkuchen nur kurz erhitzt werden, kann es sonst sein, dass manche Blätter noch ein wenig …

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Wildkräuter als kostenloser Ersatz für Gemüse

Obst und Gemüse bald Luxusware? Wildkräuter sind eine wichtige kostenlose Alternative

Im Moment liest und hört man in den Medien, dass Obst und Gemüse in den letzten Wochen und Monaten deutlich teurer geworden sind. Wenn man einige Wildkräuter erkennen kann, kann man sich einen wesentlichen Teil seiner Nahrung kostenlos selbst sammeln. Wir stellen euch vor, welche Wildkräuter ihr unbedingt kennen solltet. Unsere aktuelle Podcastfolge Der Wert von Wildkräutern und …

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Die Pro Em san Familie von Tisso

Lebende Mikroorganismen für den Darm: Pro EM san für die ganze Familie

Ein gesunder Darm ist eine wichtige Säule für einen gesunden Körper. Vor allem das Verhältnis von „guten” und „schlechten“ Darmbakterien ist dabei von Bedeutung. Gerät dieses Gleichgewicht aus dem Lot, kann man Mikroorganismen über die Nahrung aufnehmen. – Werbung – Mit lebenden Mikroorganismen, wie sie im Pro EM san von TISSO Naturprodukte enthalten sind, kann die ganze Familie …

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Wilder Fenchel

Fenchel, aber welcher? Wilder Fenchel, Gewürz- und Knollenfenchel im Überblick

Der Fenchel (Foeniculum vulgare) hat von jeher eine besondere Stellung in der Naturheilkunde eingenommen und wohl jeder kennt die fein schmeckenden Pflanzenteile, egal ob im Tee, als Gewürz oder Gemüse. Zum besseren Verständnis möchten wir klären, was die Unterschiede zwischen wildem Fenchel, Gewürzfenchel und dem Knollenfenchel sind. Sprechen wir von Fenchel als Gemüse, so ist der Knollenfenchel gemeint.  Der …

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Jahreskalender

Der Jahreskalender für 2022 ist da – Wunderschöne Tierfotografien von Kräuterkeller

Wer uns kennt, der weiß, unsere Bilder entstehen bei unserer Arbeit im Garten und in der Natur. Wenn wir Kräuter sammeln, sind wir besonders achtsam und leben auch im Garten im Einklang mit den Tieren. Unser Biogarten hat noch nie ein Pestizid gesehen, Schnecken werden maximal ins benachbarte Feld umgesiedelt (wahrscheinlich kommen sie dann einfach wieder zurück), aber …

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Rezept für ein Brennnesselbrot

Brennnesselbrot mit Blättern und Samen – Rezept klassisch oder glutenfrei

Hast du gewusst, dass man mit der Brennnessel auch backen kann? Wir haben für dich gleich zwei Rezepte für ein Brennnesselbrot entwickelt: Ein klassisches mit Dinkelmehl und ein glutenfreies Brennnesselbrot mit Hafer- oder Buchweizenmehl. Vorweg sei gesagt: Grundsätzlich lässt sich jeder Brotteig mit Kräutern verfeinern. Natürlich ist es möglich einen anderen Grundteig oder ein anderes Mehl zu wählen. …

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Welche Nüsse kann man sammeln und essen?

Heimische Nüsse im Wald sammeln – Nährstoffe und Tipps

Der Herbst steht vor der Tür und damit beginnt für dieses Jahr auch wieder die Nusssaison. Bei uns gibt es klassische wie Haselnüsse, Walnüsse oder Ess- Kastanien, aber auch Eicheln und Bucheckern können unter bestimmten Umständen gegessen werden. Auch die heimischen Nüsse können uns mit wertvollen Inhaltsstoffen und einem optimalen Fettsäureverhältnis versorgen. Heute möchten wie euch drei Nusssorten …

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Pilze im Herbst

5 essbare Pilze im Herbst

In dieser schönen Jahreszeit können wir uns wieder auf besondere Leckerbissen freuen. Denn je nach Wetterlage und Standort können wir im Herbst sehr verschiedene und feine Pilze finden. Pilze sind reich an Ballaststoffen, Mineralstoffen und Vitaminen. Pilze bestehen überwiegend aus Wasser, haben kaum Fett und Kohlenhydrate, dafür liefern sie uns aber wertvolles Eiweiß. Insgesamt sind Pilze sehr kalorienarm …

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Curabiom Flora Duo Darmkur von Dr. Wolz

Die wichtige Rolle von Ballaststoffen für den Darm

Unser Darm wird oft unterschätzt und wenig beachtet, dabei ist er eines unserer wichtigsten Organe. Nicht nur für eine gute Verdauung, auch für unser Immunsystem spielt er eine entscheidende Rolle. Der Darm ist für unsere Stoffwechselvorgänge und auch für die Produktion von Hormonen von großer Bedeutung. Sowohl die Darmschleimhaut, als auch die Darmflora sind dabei sehr wichtig. Gerät …

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