Wildkräuter

Radicchio wird im Winter oft unterschätzt und das völlig zu Unrecht. Kaum ein anderes Gemüse ist gerade in der kalten Jahreszeit so wertvoll: reich an Anthocyanen, Bitterstoffen und sekundären Pflanzenstoffen, die unseren Stoffwechsel unterstützen und unser Immunsystem stärken. Und das Beste: Radicchio ist eine Kulturform der Wegwarte, einer der ältesten und bedeutendsten Heilpflanzen Europas. In diesem Beitrag erfährst

Im Dezember, wenn die Tage kurz und die Nächte lang sind, kann die Dunkelheit aufs Gemüt schlagen. Doch die Natur hält wunderbare Helfer bereit: Stärkende, kraftspendende und reinigende Kräuter und Hölzer eignen sich ideal für Räuchermischungen oder auch einzeln zum Räuchern. Sie spenden neue Energie, unterstützen das innere Gleichgewicht und passen perfekt zu Winterritualen und den Rauhnächten. In

Die Rauhnächte, auch als Raunächte bekannt, gelten im Volksglauben als eine besonders geheimnisvolle Zeit. Diese zwölf Nächte liegen zwischen Weihnachten und dem Dreikönigstag und sind von Mythen und Bräuchen geprägt. Der genaue Zeitraum variiert je nach Region und Tradition: Manche beginnen die Rauhnächte bereits in der Nacht der Wintersonnenwende, vom 21. auf den 22. Dezember, während andere die

Traditionell wird der Barbarazweig am 4. Dezember geschnitten, dem Gedenktag der heiligen Barbara. Dieser Tag wird in vielen Regionen als Barbaratag gefeiert. Die Legende besagt, dass die heilige Barbara an diesem Tag einen Zweig schnitt und in Wasser stellte, der dann bis zum Weihnachtsfest blühte. Der Brauch besteht darin, einen Obstbaumzweig, oft von Kirschbäumen, zu schneiden und ihn