Wildkräuter

Brokkoli ist seit Langem als Superfood bekannt doch das wahre Geheimnis steckt in einem besonderen Pflanzenstoff: Sulforaphan. Dieser sekundäre Pflanzenstoff hat in der Forschung, insbesondere im Bereich Krebsprävention und Zellschutz, große Aufmerksamkeit erregt. Besonders reich ist er in Brokkolisprossen und Microgreens, die schon nach wenigen Tagen enorme Mengen des Wirkstoffs enthalten. In diesem Artikel erfährst du, warum Sulforaphan so wertvoll […]

Der September ist die ideale Zeit, um frische Zitronenmelisse zu ernten – sie verströmt nicht nur einen angenehmen Duft, sondern steckt auch voller beruhigender Wirkstoffe. Mit einer selbstgemachten Zitronenmelissensalbe schenkst du deiner Haut natürliche Pflege und Linderung bei Irritationen, Mückenstichen oder leichten Entzündungen. In diesem Beitrag zeigen wir dir ein einfaches Rezept, mit dem du die Kraft der

Im September stehen viele Wild- und Küchenkräuter in voller Blüte – ein idealer Zeitpunkt, um dir einen duftenden Vorrat fürden Winter anzulegen. Doch beim Trocknen lauern viele Fallen: Schnell gehen wertvolle Wirkstoffe oder das Aroma verloren. In diesem Beitrag zeigen wir dir, wie du im August Kräuter und Blüten besonders schonend und wirksam trocknest – ganz ohne teure Geräte.

Der Herbst ist da und genau jetzt, Ende September, ist die perfekte Zeit, um die Wegwarte-Wurzel zu ernten. Aus der unscheinbaren Zichorienwurzel entsteht ein aromatischer, koffeinfreier „wilder Kaffee“, den schon unsere Großeltern liebten. Getrocknet, geröstet und aufgebrüht entfaltet er ein malzig-nussiges Aroma. Ideal für gemütliche Spätsommertage und herbstliche Genussmomente. Wie wird die Zichorienwurzel geerntet und verarbeitet? Im Moment

Der September ist die ideale Zeit, um Wermut in der Natur zu entdecken und gerade für Tierhalter ist die Pflanze interessant. Der echte Wermut (Artemisia absinthium L.) ist nicht nur eine auffällige Wildpflanze mit silbergrauen Blättern und gelben Blüten, sondern wird seit Jahrhunderten auch als natürliches Hausmittel geschätzt. Richtig angewendet, kann er Tiere auf sanfte Weise unterstützen. Ob

Im September blüht der Lavendel noch einmal in voller Pracht und nicht jede Sorte ist nur ein schöner Hingucker. Einige Arten lassen sich auch bedenkenlos essen und verleihen Gerichten, Desserts oder Tee ein einzigartiges Aroma. Doch Vorsicht: Nicht jeder Lavendel ist für den Verzehr geeignet. In diesem Beitrag zeigen wir dir, welche Sorten sich im September besonders gut

Im September ist die Zeit reif für die Ernte der goldgelben Physalis. Direkt vom Balkon gepflückt, entfalten die Früchte ihren einzigartigen süß-säuerlichen Geschmack, frischer geht es nicht! Wer sie selbst angebaut hat, darf sich jetzt über eine wahre Vitaminbombe freuen. Die dekorativen Lampionhüllen leuchten im Spätsommer besonders schön und machen die Ernte zu einem Highlight. Wir zeigen dir,

Der September ist ein wahres Paradies für Wildkräuter-Liebhaber! Die kühleren Temperaturen und der frische Regen lassen viele essbare Wildpflanzen wie in einem „zweiten Frühling“ neu erblühen. Ob vitaminreiche Kräuter, aromatische Blüten oder gesunde Wildfrüchte – jetzt ist die perfekte Zeit, um loszuziehen und deine Naturvorräte zu füllen. In diesem Beitrag zeigen wir dir die 7 wichtigsten Wildkräuter, die du