Wildkräuter

Am 31. Oktober 2025 werden vielerorts Kürbisse geschnitzt, Kinder verkleiden sich und die Straßen leuchten in Orange. Halloween ist längst zu einem festen Bestandteil des Herbstes geworden. Doch hinter all dem Trubel verbirgt sich ein stilleres, älteres Fest, das viel tiefer mit dem Rhythmus der Natur verbunden ist: Samhain. Samhain ist ein uraltes Fest, das schon lange vor dem heutigen Halloween

Wer in diesem November durch den Wald geht, dem fällt es sofort auf: Unter vielen Eichen liegt der Boden voller Eicheln. Man hat fast das Gefühl, jeder Schritt knackt. Schnell entsteht der Gedanke: „Wenn die Eichen so viele Früchte tragen, wird der Winter sicher hart.“ Diese alte Bauernregel hält sich hartnäckig. Doch stimmt sie wirklich oder steckt etwas

Leuchtend rot hängen sie jetzt überall an den Sträuchern: Hagebutten sind die Wildfrüchte des Herbstes. Viele kennen sie als Mus oder Tee, doch roh gegessen entfalten sie ihre ganze Kraft. Das Fruchtfleisch steckt voller Vitamin C, Antioxidantien und Enzyme, die dein Immunsystem im Herbst stärken. Doch immer wieder stellt sich die Frage: Darf man Hagebutten auch mit Kernen essen

Er gilt als eines der lästigsten „Unkräuter“ im Garten – und genau deshalb reißen ihn viele im Oktober hektisch aus. Doch Giersch ist viel mehr als ein grüner Störenfried: In ihm steckt verborgenes Heilwissen, kulinarisches Potenzial und sogar ein Hinweis auf die Bodenqualität. In diesem Beitrag zeigen wir dir 5 überraschende Gründe, warum du Giersch jetzt besser stehen