Winter

Frische Microgreens auf Naturfaservlies auf der Fensterbank im Dezember

Dieses Gemüse wächst trotz Schnee jetzt im Januar und kann in 7 Tagen geerntet werden

Microgreens, Winter

Im Januar scheint der Garten stillzustehen, doch genau jetzt beginnt eine der nährstoffreichsten Zeiten des Jahres. Microgreens lassen sich auch im tiefsten Winter einfach auf der Fensterbank anbauen und versorgen den Körper mit frischen Vitalstoffen, wenn Sonne, Licht und Vielfalt fehlen. Einige Sorten keimen selbst bei wenig Licht und kühlen Temperaturen zuverlässig und sind bereits nach wenigen Tagen […]

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Knoblauchzehen werden im Dezember in ein Hochbeet gepflanzt – Winterpflanzung für große Knoblauchknollen.

Wann Knoblauch pflanzen? Im Januar ist der entscheidende Moment für eine große Ernte

Garten, Winter

Viele gehen davon aus, dass die beste Pflanzzeit gut Knoblauch längst vorbei ist. Doch gerade jetzt im Januar öffnet sich eines der wichtigsten Zeitfenster im Gartenjahr: die perfekte Phase, um Knoblauch zu setzen. Wer diesen Moment nutzt, startet mit einem deutlichen Vorsprung ins kommende Gartenjahr. Wer ihn verpasst, muss fast ein Jahr warten. Der entscheidende Faktor: Knoblauch braucht

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Hand sät winterhartes Gemüse im Dezember im Gartenbeet

Dieses Gemüse kannst du im Januar schon aussäen – und noch im Winter ernten

Garten, Winter

Der Januar ist keine Pause für den Garten, sondern der perfekte Moment für robustes Wintergemüse, das auch bei Kälte frisches Grün liefert. Doch wer genau hinschaut, erkennt: Einige Pflanzen brauchen keinen Frühling, um zu wachsen. Sie keimen zuverlässig bei niedrigen Temperaturen, kommen mit wenig Licht aus und schenken auch im Winter frisches Grün. Gerade jetzt lohnt es sich,

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Hand erntet frische Wildkräuter im Wintergarten im Dezember

Warum Wildkräuter im Winter so wichtig sind – und wo du sie jetzt im Januar findest

Wildkräuter, Winter

Der Winter wird oft als karge Zeit wahrgenommen. Die Natur scheint stillzustehen, vieles zieht sich zurück. Doch dieser Eindruck täuscht. Gerade in den kalten Monaten halten Wildkräuter besondere Kräfte bereit – leise, unscheinbar und genau auf diese Zeit abgestimmt. Wer weiß, wo er hinschauen muss, findet auch im Winter frisches Grün, das nährt, stärkt und ausgleicht. Warum der

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Bratapfel an Weihnachten mit Nüssen und Zimt bei Kerzenlicht

Bratapfel wie früher – das einfache Rezept für kalte Januartage

Rezepte, Winter

Zwischen den Jahren ist der Duft von warmem Apfel, Zimt und Nüssen ein echter Genuss. Und doch ist der Bratapfel mehr als ein klassisches Dessert. Gerade an den Feiertagen oder zum Jahreswechsel, wenn Essen oft schwer und üppig ist und es draußen kalt ist, wirkt er ausgleichend, wohltuend und überraschend leicht. Genau deshalb erlebt der Bratapfel zu Weihnachten jedes Jahr

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Glücksklee-Pflanze im Topf wird von einer weiblichen Hand gehalten, warme weihnachtliche Lichter im Hintergrund

Glücksklee nicht wegwerfen: Diese Pflege braucht er jetzt im Januar

Wildkräuter, Winter

Im Januar sieht Glücksklee oft traurig aus: gelbe Blätter, hängende Stiele, scheinbar kein Leben mehr. Viele halten ihn dann für eingegangen. Doch genau jetzt zeigt die Pflanze kein Problem – sondern ihren natürlichen Rhythmus. Wer das versteht, rettet den Glücksklee ohne großen Aufwand. Warum verschenkt man Glücksklee? Zum Jahreswechsel steht er plötzlich überall: auf Tischen, Fensterbänken und als

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Natürliches Silvestergetränk mit Wildkräutern im Glas, winterliche Stimmung, bewusster Jahreswechsel

Diese Kräuter & Drinks machen den Jahreswechsel heute in der Silvesternacht besonders

Wildkräuter, Winter

Silvester ist mehr als Feuerwerk und Lärm: es ist ein Übergang. Immer mehr Menschen feiern den Jahreswechsel bewusst, ruhig und naturverbunden. Wildkräuter bringen genau diese besondere Energie auf den Tisch: frisch, ursprünglich und voller Geschmack. Ob aromatische Winterdrinks, wärmende Kräutertees oder feine Häppchen mit heimischen Kräutern – diese Ideen machen Silvester zu einem sinnlichen Ritual und lassen dich genussvoll

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Zarte Pflanze im Schnee zwischen den Jahren – Symbol für magische Pflanzen und stille Übergänge

Magische Pflanzen: Welche Kräuter gerade jetzt zwischen den Jahren eine besondere Rolle spielen

Rauhnächte, Winter

Die Zeit zwischen den Jahren verändert den Blick. Der Kalender läuft weiter, doch innerlich entsteht eine Pause. Entscheidungen treten zurück, Routinen verlieren an Gewicht, Wahrnehmung rückt in den Vordergrund. In genau dieser Phase rücken Pflanzen wieder näher. Magische Pflanzen begleiten diese Tage, weil sie Ruhe, Sammlung und Orientierung ermöglichen können. Was magische Pflanzen in dieser Zeit auszeichnet „Magisch“ meint

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Hände vergleichen Nadeln von Fichte und Tanne am Weihnachtsbaum im Dezember

Fichte oder Tanne? So erkennst du den Weihnachtsbaum und nutzt seine Nadeln jetzt im Dezember

Wald, Winter

Im Dezember gehört der Weihnachtsbaum für viele ganz selbstverständlich ins Haus, doch nur wenige wissen genau, ob sie eine Fichte oder eine Tanne vor sich haben. Dabei lässt sich der Unterschied mit ein paar einfachen Merkmalen sofort erkennen. Und mehr noch: Die Nadeln des Weihnachtsbaums sind nicht nur dekorativ, sondern lassen sich den ganzen Dezember über kulinarisch nutzen: von winterlichen Getränken bis

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Zwei Frauenhände halten eine warme Tasse Kräutertee an den Weihnachtsfeiertagen

Zwischen den Jahren: Diese Pflanzen helfen jetzt bei schwerem Essen über die Feiertage

Wildkräuter, Winter

Die Zeit zwischen den Jahren und die Weihnachtsfeiertage sind für viele Menschen eine besondere Zeit voller Begegnungen, gutem Essen und Ruhe. Gleichzeitig bringen sie den Körper oft aus dem gewohnten Rhythmus. Reichhaltige Mahlzeiten, Süßes, ungewohnte Essenszeiten und wenig Bewegung können dazu führen, dass sich alles etwas „zu viel“ anfühlt: ein voller Bauch, träge Verdauung, innere Unruhe oder ein

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Unsere Wildkräuter - Bücher

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