Microgreens

Früher kam Frische aus dem Garten. Heute kommen viele Vitamine aus dem Supermarkt, verpackt und oft nährstoffarm. Besonders jetzt im Februar wünscht man sich eine einfache, ehrliche Alternative. Die gute Nachricht: Sie brauchen weder einen Garten noch Vorkenntnisse! Die Antwort liegt direkt auf Ihrem Fensterbrett: Sogenannte Microgreens (das junge Grün von Brokkoli, Kresse oder Rucola) enthalten oft deutlich mehr Nährstoffe als das ausgewachsene Gemüse.

Du kennst das sicher: Du kaufst im Supermarkt frisches Gemüse, doch nach wenigen Tagen ist es welk, geschmacklos oder gar verschimmelt. Die Plastikverpackung knistert noch, während du es schon entsorgst. Was bleibt, ist Frust – und der Wunsch nach etwas Besserem. Genau hier beginnt die Reise zurück zur Natur, mit einem kleinen, aber kraftvollen Schritt: Mini-Gemüse. Selbstgezogen. In

Hast du gewusst, dass du selbst mitten im Winter frische, knackige Microgreens anbauen kannst? Microgreens sind kleine, aber kraftvolle Pflanzen, die voller Vitamine und Mineralstoffe stecken – perfekt, um deine Gerichte aufzupeppen und deine Gesundheit zu unterstützen. In diesem Beitrag zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du Microgreens ganz einfach bei dir zu Hause anziehen kannst, ohne großen

Wer bei der Anzucht von Microgreens auf Küchenpapier oder Watte setzt, riskiert eine unzureichende Belüftung und damit Schimmelbildung, die nicht nur die jungen Pflanzen schädigt, sondern auch gesundheitsschädlich sein kann. Warum hingegen ein hochwertiges Naturfaservlies und Kokosquelltabs eine einfache Anzucht gewährleisten, erfahrt ihr in diesem Beitrag. Warum Küchenrolle und Watte nicht zur Anzucht von Microgreens geeignet sind Im