Rezepte

Ein saftiger Süßkartoffelkuchen ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch richtig gesund! Die Süßkartoffel sorgt durch ihre natürliche Süße für ein vollmundiges Aroma, ganz ohne viel Zucker. Gleichzeitig steckt sie voller Vitamine, Ballaststoffe und Antioxidantien, die das Immunsystem stärken und Heißhunger vorbeugen. Perfekt also für alle, die im Herbst Lust auf etwas Süßes haben, aber trotzdem bewusst genießen

Muffins mit Apfelrosen sind nicht nur ein optisches Highlight, sondern auch eine wahre Geschmacksexplosion. Sie kombinieren die süße Saftigkeit von Äpfeln mit dem warmen Geschmack von Zimt und der luftigen Textur des Muffinteigs. Dieses Rezept eignet sich hervorragend für einen entspannten Herbstnachmittag und lässt sich mit einfachen Anpassungen auch vegan und glutenfrei zubereiten. Zutaten für die Apfelrosen Für

Im November liegen die kleinen Bucheckern zuhauf unter den Buchen, doch kaum jemand weiß, wie vielseitig sie in der Küche sind. Die nussigen Waldfrüchte lassen sich nicht nur knusprig rösten, sondern auch zu aromatischem Mehl oder Aufstrichen verarbeiten. Damit die Bucheckern bekömmlich und sicher essbar sind, solltest du sie jedoch richtig vorbereiten. In diesem Beitrag erfährst du Schritt für Schritt,

Jetzt im November gibt es noch letzte Hagebutten. Wer die Früchte der Heckenrose (Rosa canina) einmal gesammelt und verarbeitet hat, weiß, wie vielfältig sie sind. Neben Tee, Sirup oder Mus gibt es eine weniger bekannte, aber geniale Möglichkeit, Hagebutten haltbar zu machen: Hagebutten-Salz.In diesem Beitrag zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du das würzige Salz aus frischen Hagebutten

Im November muss es schnell gehen. Bevor der Frost kommt, sollten Karotten, Sellerie, Lauch, Petersilie und viele weitere Schätze jetzt noch verwertet werden. Eine selbstgemachte Gemüsepaste ist die ideale Möglichkeit, deine frische Ernte ohne großen Aufwand haltbar zu machen und den Geschmack des Spätsommers für die kalte Jahreszeit zu bewahren. Ob für Suppen, Eintöpfe oder Saucen: Mit dieser

Wenn im Oktober die Quitten reif sind, ist der perfekte Zeitpunkt gekommen, um daraus natürliches Fruchtleder herzustellen. Der fruchtige Snack ist nicht nur gesund und ohne raffinierten Zucker, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, die goldene Herbsternte haltbar zu machen. Aus wenigen Zutaten entsteht ein köstlicher Vorrat, der an sonnige Herbsttage erinnert und dich noch im Winter mit seiner feinen Süße