Rezepte Archive

Cremige Lauchsuppe mit frischen Lauchringen und Kräutern – einfaches Wintergericht im Januar

Lauch hat jetzt Saison: diese einfache Suppe passt perfekt in den Januar

Lauch, auch Porree genannt, gehört zu den klassischen Wintergemüsen und ist fast das ganze Jahr über aus heimischem Anbau erhältlich. Sein mild-würziger Geschmack macht ihn zur idealen Basis für einfache, wärmende Gerichte. Besonders beliebt ist er in Suppen, denn er lässt sich schnell verarbeiten und wird beim sanften Garen angenehm weich und cremig. Diese Lauchsuppe ist unkompliziert, pflanzlich […]

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Herzhafte Rosmarin-Zwiebel-Muffins auf einem Holzbrett, frisch gebacken, mit roten Zwiebeln und Rosmarinzweigen

Schnelle Rosmarin-Zwiebel-Muffins aus dem Ofen – herzhaftes Gebäck für den Januar

Backen, Rezepte, Wildkräuter

Rosmarin bringt jetzt im Januar ein Stück mediterrane Wärme zurück in die Küche. Sein kräftiges Aroma, kombiniert mit sanft geschmorten Zwiebeln, ergibt ein herzhaftes Gebäck, das nicht nur satt macht, sondern auch gut tut. Diese Rosmarin-Muffins mit Zwiebeln sind ideal für alle, die bewusst essen möchten, ohne Fertigprodukte, ohne Zucker, dafür mit echten Zutaten aus der Region. Diese herzhaften Muffins verbinden

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Hausgemachter Zitrusreiniger aus Orangenschalen im Glas, umgeben von frischen Orangenscheiben und winterlicher Dekoration

Orangenschalen jetzt im Januar nicht wegwerfen: Ein einfaches Rezept für natürlichen Reiniger

Rezepte

Im Januar fallen in vielen Haushalten jede Menge Orangenschalen an, denn die Orange ist ein toller Vitaminlieferant. Doch statt sie wegzuwerfen, kannst du daraus einen der wirksamsten natürlichen Haushaltsreiniger herstellen. Dieser Zitrusreiniger kostet fast nichts, duftet unglaublich frisch und ersetzt viele herkömmliche Putzmittel. Perfekt, wenn du nachhaltiger leben möchtest, ohne auf Sauberkeit zu verzichten und ideal für die

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Warmer Orangenschalen-Tee in einer Glastasse auf einem Holztisch, mit frischen Orangen und getrockneten Orangenschalen

Orangenschalen nicht wegwerfen: Dieses wärmende Elixier tut jetzt im Januar gut

Rezepte, Tee

Gerade im Januar landen Orangenschalen fast automatisch im Müll. Dabei steckt ausgerechnet in der Schale die größte Kraft der Orange. Während wir das Fruchtfleisch essen, gehen wertvolle ätherische Öle, Bitterstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe verloren -genau jene Stoffe, die unser Körper nach den Feiertagen besonders gut gebrauchen kann. Dieses einfache Orangenschalen-Elixier ist eines dieser Rezepte, das man einmal ausprobiert und dann jedes

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Bratapfel an Weihnachten mit Nüssen und Zimt bei Kerzenlicht

Bratapfel wie früher – das einfache Rezept für kalte Januartage

Rezepte, Winter

Zwischen den Jahren ist der Duft von warmem Apfel, Zimt und Nüssen ein echter Genuss. Und doch ist der Bratapfel mehr als ein klassisches Dessert. Gerade an den Feiertagen oder zum Jahreswechsel, wenn Essen oft schwer und üppig ist und es draußen kalt ist, wirkt er ausgleichend, wohltuend und überraschend leicht. Genau deshalb erlebt der Bratapfel zu Weihnachten jedes Jahr

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Selbstgemachte gebrannte Mandeln im Glas – frisch zubereitet wie vom Weihnachtsmarkt

Vergiss gebrannte Mandeln vom Weihnachtsmarkt – einfach jetzt im Dezember selber machen

Rezepte, Winter

Der Duft von gebrannten Mandeln gehört für viele untrennbar zur Weihnachtszeit. Doch statt lange auf dem Weihnachtsmarkt anzustehen oder teure Tüten zu kaufen, kannst du gebrannte Mandeln ganz einfach selbst machen, frisch, warm und genau nach deinem Geschmack. Ob klassisch wie vom Weihnachtsmarkt oder mit feinen Gewürzen veredelt, ob im Topf oder im Mixer: Dieses Rezept bringt dir

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Saftige Lebkuchen ohne Zucker auf rustikalem Holztisch, weihnachtlich dekoriert mit Beeren und Gewürzen

Diese Lebkuchen schmecken wie von Oma: Jetzt im Dezember einfach und gesund selbst backen

Backen, Rezepte

Lebkuchen gehören zur Winterzeit wie Tannenduft und Kerzenlicht und dieses Rezept sorgt jedes Jahr für Begeisterung! Unsere zuckerfreie Lebkuchen-Variante kommt ohne raffinierten Zucker aus, wurde bereits zehntausendfach nachgebacken und ist damit eines der beliebtesten Rezepte auf unserem Blog. Außen weich, innen saftig und voller winterlicher Gewürze: Perfekt für alle, die in der Weihnachtszeit bewusster genießen möchten oder gemeinsam

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Hand hält selbst gemachten gelben Kräuterbalsam im Glas, daneben frische Winterkräuter auf Holzuntergrund

Dieses alte Rezept lindert Kälte, Verspannungen & Erkältungsbeschwerden im Dezember

Rezepte, Wildkräuter

Wenn die Temperaturen fallen und die Luft trocken wird, sehnen wir uns nach wohltuender Wärme und natürlicher Unterstützung. Ein selbst gemachter Kräuterbalsam ist gerade jetzt ein echter Schatz: Die duftenden Öle können Brust, Rücken und verspannte Muskeln angenehm wärmen und beruhigen, besonders in der Nacht, wenn man schlechter zur Ruhe kommt. Viele Menschen nutzen solche Einreibungen traditionell in

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Rote-Bete-Punsch als alkoholfreie, zuckerfreie Glühwein-Alternative im Glas mit winterlichen Gewürzen wie Zimt, Sternanis und Orange.

Rote-Bete-Punsch ohne Alkohol: Die gesunde Glühwein-Alternative im Dezember

Rezepte, Tee

Dieser außergewöhnliche Winterpunsch aus Roter Bete ist die wohl spannendste alkoholfreie Glühwein-Alternative im Dezember – völlig zuckerfrei, wunderbar wärmend und überraschend aromatisch. Viele kennen Rote Bete nur herzhaft, doch als heißes Getränk wird sie zum echten Geheimtipp für die Adventszeit. Wenn du deine Gäste mit etwas Besonderem überraschen möchtest oder selbst eine gesunde, alkoholfreie Alternative suchst, solltest du dieses

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Teig für vegane und zuckerfreie Zimtsterne mit Ausstechformen auf bemehlter Arbeitsfläche

Unglaublich lecker: Zimtsterne ganz ohne Zucker – der Weihnachtsfavorit