Einfache und leckere Gewürzplätzchen in nur 20 Minuten

Plätzchen müssen nicht kompliziert oder ungesund sein. Wir haben ein einfaches und leckeres Rezept entwickelt, um Gewürzplätzchen aus gesunden Zutaten zu machen. Sie sind in 20 Minuten verzehrfertig und sooo lecker.

Mit besonderen Gewürzen backen – ein Genuss für alle Sinne

Kräuter und Gewürze verfeinern jedes Gericht. Gerade in der Weihnachtszeit sorgen Gewürze für leckere Aromen. Unsere Gewürzplätzchen vereinen besonders viele Aromen und sorgen für ein echtes Geschmackserlebnis. Wir haben gleich mehrere weihnachtliche Gewürze mit heimischen Mehlalternativen kombiniert und daraus leckere Plätzchen gezaubert. Unser Rezept ist vegan, glutenfrei und frei von raffiniertem Zucker.

Winterliche Rezepte in unserem Magazin

Unser eigenes Wildkräutermagazin (hier erhältlich) bietet zur jeder Jahreszeit passende kulinarische sowie naturheilkundliche Rezepte und inspirierende Geschichten über die wilden Pflanzen in unserer Heimat. Wir verlegen das Magazin genauso wie unsere Bücher ohne die Hilfe eines Verlages. Erhältlich sind bislang noch alle erschienenen Ausgaben aus dem Jahre 2023. Damit du auch im kommenden Jahr kein Magazin verpasst, bieten wir auch ein Abo an, das automatisch nach einem Jahr beendet wird. Die Winterausgabe bekommst du auch hier als Set mit einem unserer selbst hergestellten Räucherbündel und dem Buch „Wildkräuter haltbar machen“. Weitere Informationen bekommst du in unserem Shop unter www.die-moderne-Kräuterhexe.de

Das Rezept für Gewürzplätzchen

Für die Gewürzplätzchen benötigst du:

100g Hanfsamen (Hanfmehl)
150g Buchweizen (Buchweizenmehl)
150g Hafermehl (glutenfrei)
50g Leinsamen (Leinsamen geschrotet)
150g Erythrol (Xylit oder Dattelsirup)
1 gehäufter Teelöffel Weinstein Backpulver
1 EL Kakao Pulver
½ TL Ceylon Zimt
1 sehr reife Banane
1 TL Lebkuchen Gewürz
1 Tonka Bohne gerieben
¼ Muskatnuss gerieben
¼ TL Sternanis gemahlen
¼ TL Kardamom gemahlen
ca. 150ml Pflanzenmilch z.B. Hafermilch (glutenfrei)
10 Walnüsse grob zerkleinert zur Deko

Liebevoll hergestellte und lehrreiche Weihnachtsgeschenke

Falls ihr noch auf der Suche nach einem Weihnachtsgeschenk seid, dann schaut doch mal in unserem Kräuterhexen Onlineshop unter www.die-moderne-Kräuterhexe.de vorbei. Dort findet ihr unser Buch „Mit Wildkräutern und Heilpflanzen durchs ganze Jahr“ (hier erhältlich), in welchem wir viele heimische Wildkräuter vorstellen. Wir erklären euch, wann ihr welche Pflanzenbestandteile sammelt und verwerten könnt und wir ihr sie entdecke und unterscheiden könnt. Zu jeder Pflanze gibt es neben großformatigen Bildern auch Anwendungsbeispiele für die Hausapotheke und die Hexenküche. Passend dazu haben wir unseren Saisonkalender für Wildkräuter (hier erhältlich) entwickelt. Monat für Monat habt ihr hier die wichtigsten, erntereifen Wildkräuter auf einem Blick. Der Kalender ist als Dauerkalender konzipiert, weshalb man ihn jedes Jahr erneut verwenden kann! Hier geht es zu unseren Weihnachts-Angeboten.

Zubereitung der Gewürzplätzchen

Zur Zubereitung des Teiges kann man einen Thermomix oder einen Hochleistungsmixer nehmen. Das geht ruckzuck. Die Angaben in Klammern sind Alternativen. Wir kaufen unsere Backzutaten meist ungemahlen und mahlen sie schnell selbst. Dazu gibt man die Hanfsamen, den Buchweizen und die Leinsamen in den Thermomix oder den Hochleistungsmixer, mahlt alles auf höchster Stufe für 10 Sekunden zu einer Mehlmischung und gibt die weiteren Zutaten hinzu. Hafermehl, eine reife Banane, Pflanzenmilch, Erythrol, Kakao, sowie die Gewürze kann man auf einmal hinzu geben. Alles nochmal gut durchmixen bzw. zu einem zähen Teig vermengen, der aber nicht zu trocken sein sollte. Wenn er zu bröselig ist, sollte man mehr Pflanzenmilch dazu geben. Der Teig sollte eine Konsistenz haben, dass man mit einem Löffel kleine Häufchen formen kann. Dann kann man auf einem Blech (mit Backpapier) kleine Häufchen mit einem Teelöffel platzieren, die mit ein bisschen Walnussbruch verziert werden. Das Blech darf 10-12min bei 175 Grad Umluft in den Ofen, bis die Plätzchen etwas aufgegangen sind und leicht Farbe angenommen haben.

Wildkräuter findet man eigentlich im ganzen Jahr – sogar im Dezember! Damit du in Zukunft nicht mehr zu spät dran bist, haben wir einen Saisonkalender für Wildkräuter (hier erhältlich) entworfen. Darin findest du Monat für Monat diejenigen Pflanzen, die besonders häufig in der Natur zu finden sind. Wir haben bewusst auf ein Kalendarium verzichtet, sodass der Kalender ewig gültig ist. Den Kalender findest du ebenfalls in unserem eigenen Onlineshop unter www.die-moderne-Kräuterhexe.de Dort haben wir auch verschiedene Sets in Kombination mit unseren Büchern und Postkarten. Schau doch einfach mal vorbei. Wir freuen uns über deinen digitalen Besuch!

Tipps für den Einkauf eurer Gewürze

Wir kaufen seit vielen Jahren unsere Gewürze beim Achterhof. Unsere ganze Familie deckt sich da regelmäßig ein. Es gibt dort ein riesiges Sortiment. Wir haben nun sogar einen Rabattcode für euch bekommen. Mit dem Code Rabattcode kraeuterkeller10 spart ihr 10% auf euren gesamten Einkauf. Nutzt dabei einfach diesen Link zum Bestellen. Wir bekommen dann eine kleine Provision vom Achterhof, ohne das euch dabei Mehrkosten entstehen.

Weitere Rabattcodes von Kräuterkeller

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Dein Einstieg in die Welt der Wildkräuter – unser Buch

In unserem Buch „Mit Wildkräutern und Heilpflanzen durchs ganze Jahr“ (hier erhältlich) haben wir auf über 160 Seiten viele unserer Erfahrungen im Umgang mit Wildkräutern und Heilpflanzen niedergeschrieben und das Buch dabei saisonal aufgeteilt. Zu jeder Pflanze findest du auch immer Tipps zur Verwendung in der Hausapotheke und der Hexenküche. Unser Buch bekommst du neben anderen, von uns geschriebenen und gestalteten Büchern, Kalender und Postkarten in unserem eigenen Kräuterhexen – Onlineshop unter www.die-moderne-Kräuterhexe.de Alle Bestellungen verpacken und versenden wir dabei selbst. Mit einem Kauf in unserem Shop unterstützt du unsere kostenfreien Angebote rund um das Thema Wildkräuter und Heilpflanzen wie diesen Blog oder unseren YouTube Kanal (hier klicken). Wir möchten uns bereits jetzt schon einmal für deine Unterstützung bedanken!

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