Wildkräuter

Sekundäre Pflanzenstoffe sind sehr wichtig für uns. Was genau gehört zu den sekundären Pflanzenstoffen? In welchen Lebensmitteln, Kräutern und Heilpflanzen stecken besonders viele? Wir möchten euch heute die Bedeutung der sekundären Pflanzenstoffe etwas genauer erklären.  Die sekundären Pflanzenstoffe sind alles andere als nur zweite Klasse. Obwohl ihr mengenmässiger Anteil in Lebensmitteln sehr gering ist, haben sie eine große

Nach dem ersten Frost zeigen sich Hagebutten von ihrer besten Seite: weich, süß und voller wertvoller Vitamine. Viele fragen sich, ob man sie im November noch ernten kann und genau dann ist der perfekte Zeitpunkt! Erfahre, warum der Frost die Früchte sogar milder macht, wie du sie richtig pflückst und daraus einen frischen, leuchtend roten Hagebuttentee zubereitest, der

Wenn draußen der Frost Einzug hält und die Beete im Garten ruhen, muss das nicht heißen, dass auch in der Küche Winterpause herrscht. Im Gegenteil: Gerade in den dunklen Monaten sehnen sich viele nach frischem Grün und lebendiger Pflanzenkraft.Mit ein wenig Wissen lässt sich selbst im tiefsten Winter auf der Fensterbank eine kleine grüne Oase schaffen, voller Vitamine,

Im November beginnt im Kräutergarten die Zeit der Vorbereitung auf den Winter. Während viele Pflanzen jetzt zur Ruhe kommen, brauchen einige Kräuter noch einmal besondere Aufmerksamkeit, sonst überstehen sie die Kälte nicht gut. Der richtige Rückschnitt im Herbst stärkt ihre Widerstandskraft und sorgt dafür, dass sie im nächsten Frühjahr wieder kräftig austreiben. Erfahre hier, welche Kräuter du jetzt schneiden solltest, welche du lieber stehen lässt

Wenn im November die ersten Hustenattacken und Halsschmerzen kommen, lohnt sich der Griff in die Natur: Spitzwegerich ist eines der besten heimischen Wildkräuter gegen Reizhusten und Entzündungen im Hals. Das Kraut wächst fast überall, lässt sich leicht erkennen und hat eine lange Tradition in der Naturheilkunde. Mit nur wenigen Zutaten – Zucker oder Honig, frischem Spitzwegerich und etwas Geduld – kannst du daraus einen wirksamen,