Diese Kräuter solltest du im August schneiden

Im August ist der perfekte Zeitpunkt gekommen, um einige Kräuter zu schneiden. Dies führt zu einer reicheren Ernte und fördert ein gesundes Wachstum. Der richtige Rückschnitt ist dabei wichtig. In diesem Leitfaden zeigen wir, welche Kräuter man im August schneiden sollte und wie man den Schnitt richtig ausführen kann, um den Kräutergärten bestmöglich zu pflegen.

Warum Kräuter im August schneiden?

Im August denkt nicht jeder an den Rückschnitt von Pflanzen im Garten. Für einige Kräuter ist ein kleiner Rückschnitt aber durchaus sinnvoll, da der Wachstumszyklus es erfordert. Der richtige Rückschnitt kann zu gesünderen und üppigeren Kräutern führen.

Kräuter, die im August geschnitten werden sollten

Hier stellen wir eine Auswahl der wichtigsten Kräuter vor, die im August geschnitten werden sollten. Dazu gehören beispielsweise:

Basilikum (Ocimum basilicum): Der Schnitt fördert ein buschigeres Wachstum und verhindert das Ausblühen.
Oregano (Origanum vulgare): Ein guter Zeitpunkt, um verholzte Triebe zu entfernen und die Pflanze zu verjüngen.
Petersilie (Petroselinum crispum): Ein leichter Rückschnitt fördert neues Wachstum und verhindert die Samenbildung. Doch Achtung, blühende Petersilie sollte nicht mehr gegessen werden. Sie enthält den Giftstoff Apiol. Weitere Informationen dazu findest du Beitrag „Petersilie ist Giftpflanze 2023 – wann sollte man sie nicht mehr essen„.
Thymian (Thymus vulgaris): Ein mäßiger Rückschnitt unterstützt das kompakte Wachstum und verbessert den Aromagehalt.

Wildkräutern erkennen und sammeln

In unserem Buch „Mit Wildkräutern und Heilpflanzen durchs ganze Jahr“ (hier erhältlich), haben wir die wichtigsten heimischen Wildpflanzen aufgenommen. Das Kräuterbuch soll dir in jeder Jahreszeit eine wichtige Hilfe beim Sammeln, Bestimmen und Verarbeiten von Wildkräutern sein. Wir haben wirklich nur solche Pflanzen im Buch aufgenommen, die man in unseren Gegenden auch reichlich finden kann. Du findest es neben vieler unsere weiteren, selbst gemachten Produkte, wie den Saisonkalender für Wildkräuter (hier erhältlich), in unserem eigenen Kräuterhexen Onlineshop unter www.die-moderne-Kräuterhexe.de

Salbei (Salvia officinalis): Ein sorgfältiger Schnitt nach der Blüte hilft dabei, das Wachstum zu unterstützen und die Lebensdauer der Pflanze zu verlängern.
Rosmarin (Rosmarinus officinalis): Der Rückschnitt fördert die Verzweigung und das Wachstum neuer Triebe, was die Pflanze dichter und buschiger macht.
Lavendel (Lavandula angustifolia): Durch den Rückschnitt nach der Blüte wird Lavendel dazu angeregt, im nächsten Jahr kräftigere Blütenstände zu produzieren.
Himbeeren (Rubus idaeus): Himbeerstauden, die im Sommer Früchte trugen, sollten nach der Ernte beschnitten werden, um alte und abgestorbene Triebe zu entfernen und Platz für neue Triebe zu schaffen.

Erdbeeren (Fragaria): Auch bei den Erdbeerpflanzen, die jetzt alle ihren Dienst getan haben, sollten abgestorbene Blätter und Triebe jetzt entfernt werden, um die Gesundheit der Erdbeerpflanzen zu fördern und für eine reiche Ernte im nächsten Frühjahr zu sorgen.
Zitronenmelisse (Melissa officinalis): Zitronenmelisse ist nun meist schon verblüht und auch die Samen sind schon reif. Jetzt ist der ideale Zeitpunkt, um die Pflanze zurückzuschneiden, um ein kompaktes Wachstum zu fördern und die Pflanze zu verjüngen.

Verwendung der geschnittenen Kräuter

Die geschnittenen Kräuter landen keinesfalls im Müll oder auf dem Kompost. Sie sind eine wahre Schatzkammer für kulinarische und gesundheitliche Zwecke. Man kann sie wunderbar trocknen, zum Beispiel für Tee oder auch zusammengebunden als Räucherbündel. Auch zum Kochen, Trocknen oder zur Herstellung von Ölen, einem leckeren Kräutersalz und Tees sind die Kräuter wunderbar geeignet. Alles, was nicht vertrocknet und gelb ist, noch intakt und aromatisch ist, kann verwendet werden. Tolle Anregungen sind in unserem ganz neuen Buch „Wildkräuter haltbar machen“ (hier erhältlich) zu finden. Wir haben hier viel Hintergrundinformationen für euch notiert, die euch mit den besten Tipps ausstatten, wie man die Kräuter am schonendsten haltbar machen kann, es finden sich aber auch viele leckere Rezepte in diese Buch. Schaut also gleich in unserem eigenen Kräuterhexen Onlineshop unter www.die-moderne-Kräuterhexe.de vorbei und lasst euch diesen tollen Ratgeber nicht entgehen.

Pflege nach dem Schnitt

Nach dem Rückschnitt ist es wichtig, den Kräutern die richtige Pflege zukommen zu lassen, um ihre Gesundheit und Vitalität zu erhalten. Es ist wichtig, dass die Kräuter ausreichend bewässert werden. Die Pflanzen haben durch den Schnitt einige Blätter und Zweige verloren, und eine ausreichende Feuchtigkeitsversorgung ist wichtig, um den Stress zu minimieren und das Wachstum neuer Triebe zu fördern. Die Kräuter sollten gleichmäßig gegossen werden, Staunässe sollte aber vermieden werden, da dies Wurzelfäule verursachen kann. Eine gute Methode ist, die Erde leicht anzufeuchten, sobald sie oberflächlich trocken wird. Auch etwas Dünger, um ihre Nährstoffreserven aufzufüllen und das Wachstum zu unterstützen, ist sinnvoll. Kaffeesatz ist für viele Pflanzen beispielsweise eine gute Möglichkeit. Welche man mit Kaffeesatz düngen kann, haben wir im Beitrag „Kaffeesatz – der ultimative Dünger für deine Pflanzen“ erklärt. Eigene Kräuter im Garten oder auf der Terrasse zu haben, ist einfach wunderbar. So hat man immer frische und aromatische Kräuter zur Hand, lockt aber auch viele Insekten an, denn die üppigen Blüten vieler Kräuter sind wichtige Lebensgrundlage für Insekten.

Unser Wildkräuter Magazin

Kennst du schon unser Kräuterkeller Magazin? Einmal pro Quartal erscheint eine gedruckte und digitale Form des Kräuterkeller-Magazins (hier erhältlich). In der neuen Sommer Ausgabe dreht sich alles um die Wildkräuter im Sommer. Dort findest neben den wilden Kräutern auch noch weitere Inspirationen und Rezepte passend zur Saison. Auch unsere bisherigen Ausgaben sind noch in kleiner Stückzahl erhältlich. Die bekommst das Magazin in unserem Kräuterhexenshop in einer gedruckten und in einer digitalen Variante unter www.die-moderne-Kräuterhexe.de

Neben unserem Blog Kräuterkeller und unserem gleichnamigen YouTube – Kanal kannst du uns auch auf folgenden Kanälen folgen:

Auf Instagram unter „Kräuterkeller“ (oder einfach hier klicken)
Auf Telegram unter „Kräuterkeller“ (oder einfach hier klicken)
Auf YouTube mit vielen Lehrvideos unter „Kräuterkeller“ (oder einfach hier klicken)
Auf Pinterest unter „Kräuterkeller“ (oder einfach hier klicken)
Unser Podcast „Die moderne Kräuterhexe“ auf YouTube (hier klicken)
Unser Podcast „Die moderne Kräuterhexe“ auf Spotify (hier klicken)
Unser Podcast „Die moderne Kräuterhexe“ bei Apple Podcast (hier klicken)
Unser Podcast „Die moderne Kräuterhexe“ bei Amazon Music (hier klicken)