Brunnenkresse ist eines dieser Wildgemüse, die man leicht übersieht, bis man sie einmal bewusst wahrnimmt. Während viele Pflanzen im Dezember längst zurückgezogen sind, steht sie an klaren Bächen in einem satten, tiefen Grün und bildet ein Aroma aus, das gerade jetzt besonders intensiv ist. Ihr Geschmack ist überraschend: frisch, pfeffrig, eine Spur senfig, fast wie eine Mischung aus […]

Der Dezember muss kein Ende der Kräutersaison sein, im Gegenteil! Einige Küchenkräuter sind so winterhart, dass sie jetzt draußen weiterwachsen, selbst bei Frost. Besonders auf dem Balkon profitieren sie vom natürlichen Wind- und Wetterschutz. Hier erfährst du, welche 5 Kräuter im November erstaunlich robust bleiben und dir auch an kalten Tagen frische Aromen liefern. Rosmarin in der Kälte

Wenn im Dezember die erste Erkältungswelle rollt, greifen viele zu Ingwertee und Zitrone. Doch es gibt ein viel wirksameres Winterrezept, das kaum jemand kennt: selbst gemachter Erkältungshonig aus Meerrettich, Ingwer, Zitrone und dem unterschätzten Wildkraut Spitzwegerich, das du sogar jetzt im Winter noch finden kannst. Diese Kombination liefert natürliche Schärfe, antibakterielle Power und schnelle Linderung bei Husten, Kratzen im Hals und beginnender

Räucherkegel sind wieder voll im Trend – besonders jetzt, wenn die Rauhnächte näher rücken und viele Menschen ihr Zuhause reinigen, energetisieren und duftvoll gestalten möchten. Dabei musst du keineswegs auf gekaufte Mischungen zurückgreifen: Mit ein paar getrockneten Kräutern aus dem eigenen Garten oder aus deinem Kräutervorrat kannst du wunderbare Räucherkegel ganz leicht selbst herstellen. Sie duften intensiver, sind

Frischer Salat im Winter ist besonders lecker. Doch die meisten Menschen essen entweder nur gekauften Blattsalat oder Feldsalat oder nutzen im Winter Lagergemüse wie Kohl, Kartoffeln oder Karotten. Frische, grüne Blätter dagegen sind in dieser Jahreszeit eher selten auf dem Teller. Bei uns ist das anders. Wir essen auch im Winter jeden Tag einen frischen Wildkräutersalat. Denn auch

Jetzt im Dezember ruht die Natur, doch das bedeutet nicht, dass man nichts mehr anbauen kann. Viele Menschen träumen davon, eigenes Gemüse anzubauen, doch nicht jeder hat einen Garten zur Verfügung. Die gute Nachricht: Mit dem richtigen Know-how und den passenden Tools kann man das ganze Jahr über frisches, nährstoffreiches Gemüse direkt auf der Fensterbank ernten und das

Der 4. Dezember ist ein Tag voller stiller Weihnachtsmagie, denn heute werden traditionell die Barbarazweige geschnitten. Was viele nicht wissen: Hinter diesem Brauch steckt nicht nur eine jahrhundertealte Geschichte, sondern auch ein kleiner Naturzauber, der dein Zuhause an Weihnachten zum Blühen bringt. Mit den richtigen Tricks kannst du dafür sorgen, dass deine Zweige pünktlich zu den Feiertagen aufgehen,