Sobald der Frühling vor der Tür steht, beginnt der wilde Knoblauch oder eben Bärlauch genannt, zu sprießen. In diesem Jahr schaut er ungewöhnlich früh aus der Erde. Wir freuen uns auf die kommenden Wochen mit vielen tollen Bärlauch Rezepten, die ihr bei uns auf dem Blog unter www.Kräuterkeller.de finden werdet. Wir möchten mit diesem Beitrag die Bärlauchsaison eröffnen […]
Bärlauch Saison eröffnet – Tipps zum Sammeln weiterlesen »
Endlich ist es wieder soweit! Unsere geliebten Wildkräuter sprießen und die Natur ist wieder zum Leben erwacht. Auch der Bärlauch bedeckt im Frühjahr mit seinem saftigen Grün die Erdoberfläche. Auch wenn die Hauptbärlauchzeit in einigen Gebieten schon fast vorrüber ist, dachten wir, dass wir euch heute dennoch einen interessanten Vergleich zwischen Bärlauch und Knoblauch zeigen möchten. Der Bärlauch (Allium
Bärlauch und Knoblauch im Vergleich weiterlesen »
In der Bärlauchzeit sprießen viele Wildkräuter. Ein frischer Wildkräutersalat mit einer sättigenden Einlage passt das wunderbar. Wir haben ein Rezept für Bärlauchnockerl aus Maisgries entwickelt. Dieser Salat schmeckt einfach nach Frühling. Worauf man beim Sammeln von Bärlauch achten sollte, haben wir im Artikel „Bärlauch – Tipps zum Ernten“ erklärt. Alle Informationen rund um den Bärlauch und tolle Bärlauchrezepte haben
Wildkräutersalat mit Bärlauch-Nockerl weiterlesen »
Viele Menschen glauben, dass man Bärlauch nicht mehr essen kann oder dass der Bärlauch sogar giftig wird, sobald er zu blühen beginnt. Was da dran ist und was man alles aus Bärlauch zaubern kann, auch wenn er zu blühen beginnt oder kurz vor der Blüte steht, verraten wir euch in diesem Beitrag. Diese und weitere Informationen zum Bärlauch
Kann man Bärlauch nach der Blüte noch essen oder ist er giftig? weiterlesen »
In der Bärlauchzeit sollte man reichlich Bärlauch essen, denn das Wildkraut ist nicht nur extrem lecker, sondern auch wegen seiner Inhaltsstoffe sehr wertvoll. Eine schnelle Tomatensuppe mit Bärlauch schmeckt hervorragend und ist ganz einfach zuzubereiten. Welche Hinweise man beim Sammeln von Bärlauch beachten sollte, erfährst du in unserem kleinen Taschenbuch „Der Bärlauch – wilder Genuss“ (hier erhältlich). Warum
Schnelle Tomantensuppe mit Bärlauch und Kräutern weiterlesen »
