Bärlauch

Jetzt im April stellen sich viele die gleiche Frage: Darf man Bärlauch noch essen, wenn er bereits blüht? Die Antwort überrascht! Zwar gelten die jungen Blätter vor der Blüte als besonders aromatisch, doch auch nach der Blütezeit lässt sich Bärlauch noch vielseitig verwenden – vorausgesetzt, man weiß, worauf zu achten ist. In diesem Beitrag erfährst du: Lust auf noch mehr Wildpflanzen-Wissen? In […]

Im Frühling und ganz besonders jetzt im April ist Bärlauch reichlich zu finden. Doch man findet ihn leider nicht das ganze Jahr. Um Bärlauch aber das ganze Jahr genießen zu können, kann man ein schnelles Bärlauchsalz aus nur zwei Zutaten machen, denn man findet das Wildkraut ja leider nur einige Wochen in der Natur. Mit dem Bärlauchsalz kann

Der April bringt nicht nur blühende Natur und mildere Temperaturen, sondern auch die Rückkehr eines aromatischen Wildkrauts: Bärlauch! Was du alles wissen musst, um jetzt frische Bärlauchblätter zu sammeln bevor die Blüte sein intensives Aroma verändert, erfährst du hier. Bärlauch: Voller Vitalstoffe – einfach lecker im Frühling Bärlauch ist sehr vielfältig zu verwenden. Von würzigen Pesto und cremigen Suppen

Jetzt im April ist Bärlauchzeit – doch Vorsicht: Der giftige Aronstab sieht dem beliebten Wildkraut zum Verwechseln ähnlich und wächst oft direkt daneben. Um beim Sammeln auf Nummer sicher zu gehen, ist es wichtig, die Unterschiede genau zu kennen. In diesem Beitrag zeigen wir dir, worauf du achten musst, um Bärlauch nicht mit Aronstab zu verwechseln. Mit unseren

Sobald der Frühling vor der Tür steht, beginnt der Bärlauch vielerorts zu sprießen. Manchmal zeigt er sich bereits früh im Jahr und kündigt so die kommende Kräutersaison an. Wir freuen uns auf die nächsten Wochen, in denen wir viele leckere Rezepte mit Bärlauch auf unserem Blog vorstellen werden. Mit diesem Beitrag möchten wir die Bärlauchsaison eröffnen und euch