Ernährung

Avocado von gebana

Avocado – was ist dran an der schlechten Ökobilanz?

Importfrüchte haben teilweise den Ruf, eine schlechte Ökobilanz zu haben. Wenn man sie aber direkt im Anbauland bestellt und zum Erntezeitpunkt geliefert bekommt, kann der saisonale Genuss von Avocados nachhaltiger sein, als manche ein regionales Produkt. Bereits vor ein paar Wochen hatten wir euch über die Bio-Orangen von gebana berichtet und warum man diese in keinem Supermarkt finden […]

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Kartoffeln sollte man nach dem Kochen nicht direkt essen

Was ist resistente Stärke? Darum sollte man Kartoffeln nicht sofort essen

Kartoffeln sind ein tolles heimisches Lebensmittel. Gekochte Kartoffeln, die nicht stark verarbeitet wurden, sind eine sättigende Beilage mit viel Stärke, die uns seit Jahrhunderten ernährt. Nun weiß man aber, dass Kartoffeln noch wertvoller werden, wenn man sie nicht direkt verzehrt, sondern erst abkühlen lässt. Dies hat mit der Stärke zu tun. Warum, erklären wir in diesem Beitrag. Was

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Neue Studien zu Apfelessig bei Typ2 Diabetes

Neue Studie: Kann Apfelessig bei Typ-2-Diabetes den Blutzuckerspiegel senken?

Apfelessig wird seit Jahrhunderten für seine medizinischen Eigenschaften geschätzt. Neuere Studien, wie die von Subodh Kumar und Kollegen, haben begonnen, seine Rolle bei der Kontrolle von Typ-2-Diabetes zu beleuchten. Aber was macht Apfelessig so besonders? Wie Apfelessig den Blutzuckerspiegel beeinflusst Blutzuckerkontrolle durch Verzögerung der Magenentleerung Eine der Hauptwirkungen von Apfelessig ist die Verzögerung der Magenentleerung, auch bekannt als Gastroparese.

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Vogelmiere erkennen und sammeln

Gewöhnliche Vogelmiere erkennen und essen statt bekämpfen

Die Vogelmiere ist ein heimisches Wildkraut, das weiße, sternförmige Blüten hat, Gartenbesitzer aber dennoch nicht begeistert, da die Pflanze als Unkraut gilt. Jedoch sollte man seine Einstellung ändern, denn Vogelmiere gilt als sehr gesund und ist für Mensch und Tier sehr schmackhaft. Wie gesund Vogelmiere ist und welche Nährstoffe in der Wildpflanze stecken, erfahrt ihr in diesem Beitrag.

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Schwermetallausleitung mit Bärlauch, Chlorella und Koriander

Schwermetallausleitung mit Bärlauch, Koriander und Chlorella

Schwermetallausleitung ist ein wichtiges Thema. Dies kann mit Chlorella, Bärlauch und Koriander unterstützt werden, dedoch sollte man einige Dinge wissen. Jetzt im Frühling schenkt uns die Natur wundervolle Pflanzen, die unseren Körper reinigen und entgiften. Dazu gehört vor allem der Bärlauch, ein sehr kraftvolles und intensives Wildkraut. Wie Bärlauch bei der Ausweitung von Schwermetallen eingesetzt werden kann, zeigen

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Kresse

Diese Fakten über Kresse wusstest du noch nicht!

Wir sollten eigentlich viel mehr Kresse essen, denn sie ist ein wahres Multitalent! Wahrscheinlich hat jeder von uns schon einmal Kresse gesät. Sie ist relativ anspruchslos, wächst sogar ohne Substrat, nur in einer Keimschale über dem Wasser, oder auf Hanfmatten und ist in ein paar Tagen verzehrfertig. Dass Kresse gesund ist, ist uns auch allen klar! Kresse ist

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knoblauch zitronen kur

Die Knoblauch – Zitronen – Kur und wie sie funktioniert

Wir starten traditionell nach den Feiertagen mit der Knoblauch Zitronen Kur. Nach dem ganzen Weihnachtsschmaus ist das eine tolle Kur. Sie sollte ein paar Tage vorher angesetzt werden, deswegen ist jetzt der ideale Zeitpunkt. Knoblauch und Zitronen sind beides sehr heilsame Pflanzen. Kombiniert man sie, können sie die Gesundheit sehr positiv beeinflussen und z.B. die Blutgefäße, die Leber

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vanillekipferl

Leckere Tonkakipferl glutenfrei und vegan

Tonkakipferl sind das Äquivalent zu den klassischen Vanillekipferl. Das vegane und glutenfreie Rezept soll eine Alternative aufzeigen, wie man Klassiker etwas abwandeln kann. Das Rezept schmeckt himmlisch lecker und wird mit Sicherheit die Weihnachtszeit versüßen. Zutaten für die Vanillekipferl Wildkräuter und Heilpflanzen mit der ganzen Familie entdecken Suchst du mehr Tipps rund ums Thema gesunde Ernährung, Wildkräuter und

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Knoblauch ist ein natürliches Antibiotikum

Knoblauch – ein natürliches Antibiotikum – wichtige Tipps

Der Knoblauch (Allium sativum) darf in vielen Rezepten nicht fehlen. Er kann viel mehrmals nur Speisen verfeinern. Jetzt, wo vermehrt Antibiotika knapp werden und Apotheken leere Regale haben, ist es besonders wichtig, solch einfache Hausmittel zu kennen. Man kann ihn im eigenen Garten selbst anbauen. Er war schon Arzneipflanze des Jahres. In erster Linie ist der Knoblauch für

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obst und gemüsereiniger

Wie wasche ich Obst und Gemüse richtig? Pestizide ade…

Ein ganz einfaches Hausmittel hilft, Obst und Gemüse besser zu reinigen! Wasche dein Obst und Gemüse mit Natron, so lautet der wichtigste und einfachste Tipp. Warum? Fast alles, was wir im Supermarkt und auch leider auf dem Wochenmarkt kaufen, ist gespritzt und zudem weiß man nicht, wer das schon alles in der Hand hatte. Es hilft Bio und

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