Ernährung

Schafgarbe – Soldatenkraut, Frauenkraut und wichtiges Bitterkraut

Schafgarbe – Soldatenkraut, Frauenkraut und wichtiges Bitterkraut

Die Schafgarbe ist eine zarte, schöne Pflanze, die in der Naturheilkunde schon seit früher Zeit sehr geschätzt wird. Sie ist nicht nur als Frauenkraut, sondern auch als Soldatenkraut bekannt. Was es damit auf sich hat und viele weitere Antworten zu dieser in Vergessenheit geratenen Wildpflanze,…

Holunderblüten trocknen für grippalen Infekt im Winter

Holunderblüten trocknen für grippalen Infekt im Winter

Aktuell haben Holunderblüten Saison. Die großen weiß-gelben Dolden blühen von Ende Mai bis Juni. Sie blühen nicht nur wunderschön, sondern sollten auch in keiner Hausapotheke fehlen. Man kann die Blüten mit einer Schere abschneiden und für einen Tee nutzen. Man kann die Blüten prima trocknen…

Selbstgemachte Pasta mit der Nudelmaschine von Rommelsbacher

Selbstgemachte Pasta mit der Nudelmaschine von Rommelsbacher

Frische Pasta ist einfach lecker. Mit der neuen, vollautomatischen Nudelmaschine PM 220 „Pastarella“ von Rommelsbacher gelingen sogar glutenfreie Nudeln im Handumdrehen. Wir haben glutenfreie Kräuternudeln gezaubert und möchten euch heute dieses tolle Gerät vorstellen. *Werbung* Frische Pastavariationen aus der Nudelmaschine PM 220 Pasta kaufen kann jeder, doch…

Einfaches Brennnessel Pesto mit nur 3 Zutaten

Einfaches Brennnessel Pesto mit nur 3 Zutaten

Die Brennnessel ist eine sehr nährstoffreiche Wildpflanze und vor allem roh besonders wertvoll. Junge Brennnesselköpfe sind besonders zart und in einem Pesto stören die Brennhaare überhaupt nicht. Wir zeigen euch heute wie man ein sehr leckeres und einfaches Brennnessel-Pesto herstellen kann.  Zutaten für Brennnessel Pesto…

Rosenwurz – Ersthelfer bei Stress

Rosenwurz – Ersthelfer bei Stress

Wie wir heutzutage wissen, kann Stress als Auslöser für viele körperliche und psychische Beschwerden gesehen werden. Stress kann durch Leistungsdruck, durch das eigene Denken, durch eine ungesunde Ernährung, durch Rauchen, Erkrankungen und durch den westlichen Lebensstil gefördert werden. Auch tägliche Stressoren wie Lärm, Luft- und…

Vogelmiere – 10x mehr Nährstoffe als Kopfsalat und zudem leckerer

Vogelmiere – 10x mehr Nährstoffe als Kopfsalat und zudem leckerer

Die Vogelmiere ist ein heimisches Wildkraut, das weiße, sternförmige Blüten hat, Gartenbesitzer aber dennoch nicht begeistert, da die Pflanze als Unkraut gilt. Jedoch sollte man seine Einstellung ändern, denn Vogelmiere gilt als sehr gesund und ist für Mensch und Tier sehr schmackhaft. Wie gesund Vogelmiere…

Kann man Bärlauch nach der Blüte noch essen oder ist er sogar giftig?

Kann man Bärlauch nach der Blüte noch essen oder ist er sogar giftig?

Viele Menschen glauben, dass man Bärlauch nicht mehr essen kann oder dass der Bärlauch sogar giftig wird, sobald er zu blühen beginnt. Was da dran ist und was man alles aus Bärlauch zaubern kann, auch wenn er zu blühen beginnt oder kurz vor der Blüte…

Giftige Erdbeeren?! Erschreckende Pestizidbelastungen bei Erdbeeren

Giftige Erdbeeren?! Erschreckende Pestizidbelastungen bei Erdbeeren

Erdbeeren sind gerade im Frühjahr sehr beliebte Früchte, die den Sommer einleiten und gerne im Frühstück, als Snack oder im Smoothie verwendet werden. Das Problem ist jedoch, dass wir häufig schon zu den Erdbeeren aus dem Supermarkt greifen, wenn hier zu Lande noch gar keine…

Neun-Kräuter-Suppe vegan, lecker und vitalisierend

Neun-Kräuter-Suppe vegan, lecker und vitalisierend

Gründonnerstag steht in dieser Woche an und ein beliebtes Gericht ist die Neun-Kräuter-Suppe. Gerade sprießt alles um uns herum, so auch die Kräuter. Das Angebot an Wildkräutern ist so vielfältig, dass wir mittags und abends Wildkräuter in unseren Speiseplan integrieren können. Unser absoluter Favorit, wenn…

Schnelles Bärlauchsalz mit nur 2 Zutaten

Schnelles Bärlauchsalz mit nur 2 Zutaten

Jetzt ist Bärlauch zu finden. Um Bärlauch das ganze Jahr genießen zu können, kann man ein schnelles Bärlauchsalz aus nur zwei Zutaten machen, denn man findet das Wildkraut ja leider nur einige Wochen. Mit dem Bärlauchsalz kann man den Bärlauch nicht nur haltbar machen, es…