Wildkräuter

Bei Histaminintoleranz reagiert der Körper empfindlich auf den Abbau von Histamin, was zu verschiedenen unangenehmen Symptomen führen kann. Menschen mit Histaminintoleranz sollten Lebensmittel meiden, die reich an Histamin sind oder die Freisetzung von Histamin fördern. Brennnesseln sind aufgrund ihres Histamingehalts oft problematisch für Menschen mit Histaminintoleranz. Deswegen möchten wir in diesem Beitrag auf histaminarme Wildpflanzen eingehen. Welche Wildpflanzen […]

Die Verwendung von frischen Kräutern verleiht Gerichten ein unverwechselbares Aroma und eine herrliche Frische. Doch wie kann man dieses Aroma bewahren und die Haltbarkeit der Kräuter verlängern? Wir zeigen unsere besten Tipps, rund um das Thema Kräuter haltbar machen. Damit holst du das Beste aus den Kräutern heraus und erhältst die tollen Aromen so lange wie möglich. Kräuter

In der heutigen hektischen Welt suchen viele Menschen nach natürlichen Wegen, um ihr Wohlbefinden zu steigern und ihre Gesundheit zu verbessern. Eine vielversprechende Option, die an Beliebtheit gewonnen hat, ist L-Tryptophan. In diesem Blogbeitrag werden wir näher auf L-Tryptophan eingehen und auch darauf, wie es das Wohlbefinden und die Gesundheit in vielerlei Hinsicht unterstützen kann. Wer mehr erfahren

Die wilde Möhre (Daucus carota) ist hierzulande sehr häufig zu finden. Sie gehört allerdings zu den Doldenblütlern und sollte nur verzehrt werden, wenn man sie sicher bestimmen kann. Charakteristisch ist der körbchenartige oder nestförmige, unreife Fruchtstand sowie die weißen Blüten, die von Juni bis August zu finden sind. Früher wurde die wilde Möhre, wie die heutige Karotte verzehrt

Das Mutterkraut (Tanacetum parthenium) erinnert ein wenig an Kamille, wenn man die Blüte betrachtet. Von Juni bis August blüht die Pflanze in vielen Gärten, ist aber auch wild zu finden. Als Heilpflanze geriet sie etwas in Vergessenheit, obwohl sie seit Jahrhunderten bei Kopfschmerzen, Migräne und zur Senkung von Fieber bei Erkältungskrankheiten eingesetzt wird.  Mutterkraut erkennen Die Pflanze ist

Schwarzer Holunder (Sambucus nigra) ist sehr vielseitig, jedoch sollte man ihn nicht mit dem Zwerg-Holunder verwechseln. Dieser ist giftig. Im Frühsommer kann man die Holunderblüten des schwarzen Holunders ernten, im Hochsommer die Holunderbeeren. Jedoch sind nicht alle Pflanzenteile roh genießbar. Welche Teile giftig sind und welche essbar, verraten wir euch in diesem Beitrag. Sind Holunderblüten roh essbar?  Die

Das große Flohkraut (Pulicaria dysenterica), oder auch Ruhr-Flohkraut ist im Spätsommer an Wegrändern, auf feuchten Moorwiesen, an Bachufern oder auf feuchten Wiesen zu finden. Die relativ unbekannte Pflanze wurde früher genutzt, um Flöhen Herr zu werden. Botanik des Flohkrauts Das große Flohkraut wächst vor allem auf nährstoffreichen, feuchten Böden und ist an den leuchtend gelben Blüten zu erkennen,