Wildkräuter

Wenn der Rhabarber im Mai mitten aus dem Blattzentrum einen dicken, fleischigen Stängel mit Knospenkopf nach oben schiebt, ist es Zeit zu handeln: Die Pflanze beginnt zu blühen und steckt damit ihre ganze Energie in die Samenbildung statt in die Stiele. Das Ergebnis sind weniger neue Blätter, dünnere Stängel und ein deutlich schwächerer Geschmack in der nächsten Ernte.

Im Mai verschwinden sie oft schneller, als man denkt: die noch geschlossenen Knospen des Löwenzahns. Viele Menschen kennen nur die gelben Blüten – dabei gelten die wilden Knospen als echte Delikatesse und lassen sich sogar wie Kapern einlegen. Wer jetzt aufmerksam über Wiesen geht, entdeckt überall kleine Schätze der Natur, die kostenlos wachsen und überraschend vielseitig verwendet werden

Tomaten brauchen Kraft – aber dafür musst du keinen teuren Dünger kaufen. In der Natur findest du jetzt im Mai alles, was deine Pflanzen lieben: Wildkräuter wie Brennnessel, Beinwell oder Giersch enthalten genau die Nährstoffe, die Tomaten für Blüten, Wachstum und reiche Ernte brauchen. Dieser selbst gemachte Flüssigdünger kostet dich keinen Cent, ist rein natürlich und oft sogar

Im Frühling bis in den Mai hinein erscheinen sie plötzlich überall: kleine blaue und violette Blüten im Rasen, im Beet oder am Wegesrand. Viele halten sie für störendes Unkraut – und reißen sie achtlos heraus. Doch genau das ist ein Fehler. Denn diese Pflanzen gehören zu den wertvollsten Wildkräutern des Frühjahrs. Sie zeigen dir nicht nur, dass dein

Sie blüht gerade jetzt überall an Wegrändern, an alten Mauern und in Gärten und wird trotzdem von den meisten kaum beachtet: das Schöllkraut (Chelidonium majus) mit seinen leuchtend gelben Blüten. Im Mai beginnt die Hauptblütezeit dieser uralten Heilpflanze, die schon vor Jahrhunderten den Menschen durch ein einzigartiges Merkmal aufgefallen ist – ihren orangefarbenen Milchsaft, der beim Abbrechen eines

Die Winterheckenzwiebel (Allium fistulosum), auch als Frühzwiebel bekannt, ist ein echter Geheimtipp für den Garten – sogar in den kühlen Monaten. Einmal gepflanzt, wächst sie für immer im Garten und man kann unendlich ernten. Sie trotzt der Kälte und liefert schon im zeitigen Frühjahr frisches Grün. Erfahre, wie du sie erfolgreich anbaust, vielseitig in der Küche nutzt und