Wildkräuter

Basilikum ist eines der beliebtesten Kräuter in der Küche – doch was, wenn es jetzt im April nicht wächst oder schnell eingeht? Keine Sorge! Mit diesen drei einfachen Tipps sorgst du dafür, dass dein Basilikum kräftig gedeiht und du eine reiche Ernte genießen kannst. Tipp 1: Basilikumsamen nicht mit Erde bedecken Basilikum ist ein sogenannter „Lichtkeimer“, was bedeutet,

Das Duftveilchen ist im April und März überall zu finden und gehört zu den charmantesten Frühlingsboten. Die Wildpflanze verströmt während seiner Blütezeit einen intensiven, süßlichen Duft. Die mehrjährige, krautige Pflanze aus der Familie der Veilchengewächse (Violaceae) wächst in weiten Teilen Europas und ist nicht nur eine Augenweide, sondern auch in der Naturheilkunde seit Jahrhunderten geschätzt. Typisch für das

Vogelmiere (Stellaria media) ist ein weit verbreitetes Wildkraut, das jetzt im März und im ganzen Frühling besonders schmackhaft ist. Man trifft es oft in Gärten und auf Wiesen an und bietet eine bemerkenswerte Nährstoffdichte, die es zu einem wertvollen Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung machen. Alle Tipps zur Vogelmiere im neuen Lehrvideo auf Youtube Schau dir gerne unser neues

Wenn der Frühling Einzug hält, sprießt am Wegesrand eine unscheinbare Pflanze, die oft übersehen oder als lästiges „Klebekraut“ abgetan wird – das Kletten-Labkraut (Galium aparine). Doch hinter seinem hakeligen Äußeren verbirgt sich ein wahres Multitalent für unsere Gesundheit. Ob zur inneren Reinigung, Hautpflege oder sogar zum Schutz vor Strahlung – dieses Wildkraut kann viel mehr, als man auf den

Kaum eine Wildpflanze bleibt so häufig unbeachtet und doch so präsent wie die Knoblauchsrauke (Alliaria petiolata). Im April erlebt sie ihren zarten Höhepunkt und wächst vielerorts am Wegesrand, in Gärten, Parks oder lichten Wäldern – meist unbemerkt. Dabei steckt sie voller Geschmack, wertvoller Inhaltsstoffe und vielseitiger Möglichkeiten in der Küche. In diesem Beitrag zeigen wir dir, wie du die