Wildkräuter

Du hast sie bestimmt schon gesehen, doch die wenigsten wissen, wie wertvoll das behaarte Schaumkraut (Cardamine hirsuta) wirklich ist. Im Dezmeber sprießt es bereits in Beeten und an Wegrändern, oft als vermeintliches Unkraut übersehen. Dabei steckt in der unscheinbaren Pflanze viel mehr: ein würziger Geschmack, der perfekt zu Salaten und Kräutergerichten passt, und ein überraschender ökologischer Nutzen. Behaartes Schaumkraut erkennen: So geht’s Das behaarte […]

Der Dezember muss kein Ende der Kräutersaison sein, im Gegenteil! Einige Küchenkräuter sind so winterhart, dass sie jetzt draußen weiterwachsen, selbst bei Frost. Besonders auf dem Balkon profitieren sie vom natürlichen Wind- und Wetterschutz. Hier erfährst du, welche 5 Kräuter im November erstaunlich robust bleiben und dir auch an kalten Tagen frische Aromen liefern. Rosmarin in der Kälte

Wenn im Dezember die erste Erkältungswelle rollt, greifen viele zu Ingwertee und Zitrone. Doch es gibt ein viel wirksameres Winterrezept, das kaum jemand kennt: selbst gemachter Erkältungshonig aus Meerrettich, Ingwer, Zitrone und dem unterschätzten Wildkraut Spitzwegerich, das du sogar jetzt im Winter noch finden kannst. Diese Kombination liefert natürliche Schärfe, antibakterielle Power und schnelle Linderung bei Husten, Kratzen im Hals und beginnender

Räucherkegel sind wieder voll im Trend – besonders jetzt, wenn die Rauhnächte näher rücken und viele Menschen ihr Zuhause reinigen, energetisieren und duftvoll gestalten möchten. Dabei musst du keineswegs auf gekaufte Mischungen zurückgreifen: Mit ein paar getrockneten Kräutern aus dem eigenen Garten oder aus deinem Kräutervorrat kannst du wunderbare Räucherkegel ganz leicht selbst herstellen. Sie duften intensiver, sind

Winterrettich kann sogar im Dezember gesät werden. In der kalten Jahreszeit, wenn der Boden gefroren ist und das Gemüseangebot im Handel überschaubar wird, besinnt man sich zunehmend wieder auf alte, robuste Sorten, die mit Frost, Wind und Dunkelheit zurechtkommen. Eine davon ist der Schwarze Rettich, ein traditionelles Wurzelgemüse mit bemerkenswerter Widerstandskraft und einem hohen gesundheitlichen Wert. Schwarzer Rettich

Frischer Salat im Winter ist besonders lecker. Doch die meisten Menschen essen entweder nur gekauften Blattsalat oder Feldsalat oder nutzen im Winter Lagergemüse wie Kohl, Kartoffeln oder Karotten. Frische, grüne Blätter dagegen sind in dieser Jahreszeit eher selten auf dem Teller. Bei uns ist das anders. Wir essen auch im Winter jeden Tag einen frischen Wildkräutersalat. Denn auch

Jetzt im Dezember ruht die Natur, doch das bedeutet nicht, dass man nichts mehr anbauen kann. Viele Menschen träumen davon, eigenes Gemüse anzubauen, doch nicht jeder hat einen Garten zur Verfügung. Die gute Nachricht: Mit dem richtigen Know-how und den passenden Tools kann man das ganze Jahr über frisches, nährstoffreiches Gemüse direkt auf der Fensterbank ernten und das

Der 4. Dezember ist ein Tag voller stiller Weihnachtsmagie, denn heute werden traditionell die Barbarazweige geschnitten. Was viele nicht wissen: Hinter diesem Brauch steckt nicht nur eine jahrhundertealte Geschichte, sondern auch ein kleiner Naturzauber, der dein Zuhause an Weihnachten zum Blühen bringt. Mit den richtigen Tricks kannst du dafür sorgen, dass deine Zweige pünktlich zu den Feiertagen aufgehen,

Der Dezember bedeckt mit einer Schneeschicht Beete, Sträucher und Kübelpflanzen – und genau das kann gefährlich werden. Einige Pflanzen brechen unter dem Gewicht ein, faulen schneller oder verlieren im schlimmsten Fall ganze Triebe. In diesem Beitrag zeigen wir dir, welche sechs Pflanzen du jetzt sofort vom Schnee befreien solltest, warum das so wichtig ist und wie du sie richtig

Im Dezember passiert in vielen Wohnungen plötzlich dasselbe Phänomen: Die Fenster sind morgens komplett beschlagen – oft sogar so stark, dass kleine Wasserpfützen auf der Fensterbank stehen. Was viele nicht wissen: Dieses Kondenswasser entsteht nicht zufällig, sondern zeigt dir ganz genau, wie sich das Raumklima gerade verändert. Und für Pflanzen kann das im Dezember zu einem echten Problem