Wildkräuter

Kresse gehört zu den Pflanzen, die fast jeder schon einmal gezogen hat und gerade jetzt im März lohnt es sich besonders, sie wieder auszusäen. Während draußen noch kaum Gemüse wächst, liefert Kresse auf der Fensterbank in wenigen Tagen eine vitaminreiche, würzige Ernte. Die kleinen grünen Blättchen gedeihen fast ohne Aufwand: Sie wachsen sogar ohne Erde, einfach in einer

Im März ist vom beliebten Maggikraut noch nicht viel zu sehen. Doch jetzt ist der richtige Zeitpunkt, um es anzubauen. Viele kennen Liebstöckel nur als würziges Suppenkraut. Doch die grüne Pflanze kann weit mehr: Sie besitzt überraschende Heilkräfte, wirkt entwässernd, entlastet die Verdauung und kann sogar bei Hitzebeschwerden helfen. Wenn du Liebstöckel bisher nur aus der Küche kanntest,

Wenn du einen Garten oder ein kleines Hochbeet hast, solltest du unbedingt Radieschen anbauen, sie wachsen schnell, sind pflegeleicht und schmecken richtig lecker. Und man kann fast die ganze Pflanze nutzen. Was viele aber nicht wissen: Die Blätter der Radieschen sind oft noch wertvoller als die Knolle selbst! Sie stecken voller Vitamine, Mineralstoffe und sekundärer Pflanzenstoffe, die dein Immunsystem stärken

Es ist eines der ersten Wildkräuter des Jahres – und genau jetzt im Mörz taucht es in Gärten, an Waldrändern und auf feuchten Wiesen wieder auf: Scharbockskraut. Viele freuen sich über die zarten, glänzenden Blätter als frische Vitaminquelle nach dem Winter. Doch Vorsicht: Nur für kurze Zeit ist es wirklich essbar. Sobald die Pflanze blüht, verändert sich ihre Zusammensetzung