Wildkräuter

Er treibt jetzt im Mai bei vielen Hobbygärtnern in voller Pracht und entwickelt seine kräftig-würzigen Blätter mit dem typischen, an Suppe erinnernden Aroma: der Liebstöckel (Levisticum officinale), umgangssprachlich auch „Maggikraut“ genannt. Im Mai sind die Blätter besonders zart und aromatisch, die beste Phase für die Ernte und Vorratshaltung. Während die meisten ihre frische Ernte einfach in den Tiefkühlschrank […]

Blühender Liebstöckel – auch Maggikraut genannt – wirft im Mai viele Fragen auf: Soll man ihn jetzt ernten oder lieber nicht? Ist er noch genießbar, oder kann er sogar giftig wirken? Tatsächlich verändert sich die Pflanze mit der Blüte, doch vieles, was darüber erzählt wird, ist Halbwissen. In diesem Beitrag erfährst du, ob Maggikraut im Sommer wirklich problematisch

Er wächst überall – auf Wiesen, am Wegesrand oder mitten im Garten. Doch kaum jemand nutzt den Spitzwegerich bewusst. Gerade jetzt im Mai ist seine Kraft besonders stark, und genau jetzt lohnt es sich, ihn zu sammeln. Ob bei Insektenstichen, kleinen Wunden, Husten oder Hautreizungen, diese Heilpflanze gehört in jede natürliche Notfallapotheke. Und das Beste: Sie kostet nichts.

Im Mai beginnt Schnittlauch plötzlich violett zu blühen – und viele schneiden die Blüten einfach ab. Dabei sind Schnittlauchblüten nicht nur essbar, sondern überraschend vielseitig in der Küche verwendbar. Ob als aromatische Dekoration, im Kräutersalz oder direkt im Salat: Gerade jetzt lohnt es sich, die auffälligen Blüten genauer anzuschauen. Wann sollte man die Blüten pflücken? Schnittlauchblüten sind nicht

Im Mai beginnen viele Kleearten zu blühen und färben Wiesen plötzlich rot und pink. Besonders Inkarnatklee und Rotklee ziehen gerade alle Blicke auf sich – nicht nur wegen ihrer intensiven Farben, sondern auch wegen ihrer Bedeutung für Wildbienen und andere Insekten. Wer jetzt aufmerksam durch die Natur geht, entdeckt überraschend vielfältige Kleearten, die oft einfach abgemäht werden. Im

Wenn man im Mai durch blühende Wiesen spaziert, sollte man ein Kraut mit kräftig violetten Blüten genauer anschauen: der Wiesensalbei (Salvia pratensis). Kaum ein Wildkraut wird so häufig übersehen wie der Wiesensalbei – dabei steckt er voller Wirkstoffe und Blühkraft. Gerade im Frühsommer entfaltet er sein volles Potenzial: für Insekten, für die Natur und für deine Hausapotheke. Wir zeigen dir, was

Im Mai blüht sie an Wegrändern, im Garten und auf wilden Wiesen – doch die meisten Menschen laufen einfach daran vorbei. Die Taubnessel gehört zu den spannendsten heimischen Wildpflanzen im Frühling: Ihre Blüten schmecken mild-süßlich, lassen sich direkt naschen und wurden schon früher geschätzt. Während viele teures Gemüse kaufen, wächst dieses kostenlose Wildkraut gerade fast überall. Wie erkennt

Im Mai blüht sie plötzlich überall an Waldrändern und Wegen: eine unscheinbare Pflanze mit kleinen weißen Blüten, die beim Zerreiben intensiv nach Knoblauch duftet. Die Knoblauchsrauke gehört zu den spannendsten heimischen Wildkräutern im Frühling – und trotzdem kennen sie nur wenige Menschen. Dabei lässt sie sich ganz einfach erkennen und vielseitig in der Küche verwenden, zum Beispiel für