Wildkräuter

Es wächst unscheinbar zwischen Pflastersteinen, auf Wiesen und an Wegrändern – und doch ist es eine der kraftvollsten Heilpflanzen, die unsere Natur zu bieten hat. Das Hirtentäschel blüht jetzt im Juni an jeder Ecke – aber kaum jemand kennt seine vielseitige Wirkung. Früher war es ein fester Bestandteil der Hausapotheke, heute wird es fast übersehen. Dabei enthält es Inhaltsstoffe, die in […]

Wer einmal barfuß durch eine Sommerwiese gelaufen ist, kennt sie: Die Brennnessel. Und vor allem das stechende Brennen, das Sekunden nach dem Kontakt mit ihren Blättern einsetzt. Aber was genau passiert da? Warum reagiert unsere Haut so stark?Die Antwort ist faszinierend – und zeigt, dass die Brennnessel weit mehr ist als ein „Unkraut“. Sie besitzt ein mikrofeines Schutzsystem,

Sie wirken zart und unscheinbar – doch Schnittlauchblüten haben es in sich. Viele schneiden sie im Juni einfach ab, ohne zu wissen, welche Kraft in ihnen steckt. Dabei entfalten sie genau jetzt nicht nur einen besonderen Geschmack, sondern auch eine erstaunliche Wirkung auf Körper und Garten. In diesem Beitrag verraten wir dir, warum du sie besser stehen lässt

Kaum jemand erkennt sie – und doch gilt sie als eines der gesündesten Gemüse der Welt: Die Brunnenkresse wächst jetzt im Juni wild an Bächen, Quellen und schattigen Stellen – frisch, würzig, voller Vitalstoffe. Während viele Superfoods um die halbe Welt reisen, wächst diese heimische Powerpflanze direkt vor unserer Tür. Reich an Vitamin C, Jod und Senfölen, wurde sie schon im

Das Schöllkraut (Chelidonium majus) gehört zu den alten heimischen Heilpflanzen, deren Anwendung heute kaum noch bekannt ist. Dabei trägt die gelb blühende Pflanze erstaunliche Inhaltsstoffe in sich und wurde über Jahrhunderte bei verschiedenen Beschwerden eingesetzt. Was macht das Schöllkraut so besonders, worauf sollte man achten und wie lässt es sich heute noch nutzen? Naturnahes Vorkommen und traditionelle Bedeutung

Du liebst es zu grillen – aber immer dieselben Gewürze langweilen dich? Dann wird es Zeit für etwas ganz Besonderes: Mit dieser aromatischen Kräutermischung aus frischen Gartenkräutern bringst du im Juni echtes Geschmackserlebnis auf den Teller. Schnell selbst gemacht, individuell abwandelbar und garantiert ein Highlight für jede Grillrunde. In diesem Beitrag zeigen wir dir das Rezept, das gerade