Wildkräuter

Kresse gehört zu den Pflanzen, die fast jeder schon einmal gezogen hat und gerade jetzt im Januar lohnt es sich besonders, sie wieder anzusetzen. Während draußen kaum etwas frisch wächst, liefert Kresse auf der Fensterbank in wenigen Tagen eine vitaminreiche, würzige Ernte. Die kleinen grünen Blättchen gedeihen fast ohne Aufwand: Sie wachsen sogar ohne Erde, einfach in einer […]

Im Januar, wenn die meisten Kräuter zurück gegangen sind, treibt eine Pflanze unscheinbar und sattgrün zwischen Beeten und Pflasterfugen aus: die Vogelmiere (Stellaria media). Viele halten sie für gewöhnliches Unkraut, dabei ist sie eines der nährstoffreichsten Wildkräuter Europas. Gerade jetzt, wo der Garten kahl wirkt, bildet sie dichte, zarte Teppiche, die fast das ganze Jahr über wachsen, sogar unter

Während viele Kräuter im Winter Pause machen, zeigt sich ein ganz besonderes Duftkraut erstaunlich vital: das Australische Zitronenblatt. Selbst im Januar bleibt es grün, weich und intensiv aromatisch. Sein frischer Zitronenduft, die flauschigen Blätter und die vielseitige Verwendung als Tee oder Küchenzutat machen es zu einem echten Geheimtipp für die kalte Jahreszeit. Warum diese Pflanze gerade jetzt so

Schon bald steigen die Temperaturen und es gedeihen wieder direkt vor unserer Tür zahlreiche Wildkräuter, die nicht nur kulinarische Highlights setzen, sondern auch gesundheitliche Vorteile bieten. Wir stellen die aktuell beliebtesten essbare Wildkräuter vor, einschließlich Informationen zu sammelbaren Pflanzenteilen, enthaltenen Inhaltsstoffen und Zubereitungsmöglichkeiten. Die 10 beliebtesten essbaren Wildkräuter Rezept für einen Wildkräutersalat mit heimischen Kräutern Von März bis

Wenn der Januar kalt, grau und erkältungsreich ist, liegt die Hilfe oft näher, als wir denken direkt vor unserer Haustür. Die Fichte gilt vielen nur als Weihnachtsbaum oder Waldkulisse, doch ihre Nadeln und Triebe sind ein erstaunlich vielseitiges Winter-Hausmittel. Kaum bekannt: Sie kann nicht nur Husten und verstopfte Atemwege lindern, sondern auch ganz natürlich beim Putzen unterstützen. Warum die Fichte

Es drohen eisige Nächte und wochenlang Frost. Was macht man da mit den Pflanzen, die noch im Garten stehen oder im Winterquartier? Besonders gefragt sind Tipps zu Pflanzen wie Eukalyptus. Die Frosthärte unterscheidet sich enorm zwischen den Arten. Dazu kommt: Im Kübel sind alle Eukalyptus-Arten deutlich frostempfindlicher als im Beet. Darf man Pflanzen bei Frost gießen? Pflanzen im Garten oder im