Wildkräuter

Majoran (Origanum majorana) gehört für viele zu den unverzichtbaren Kräutern in der Küche, aber kaum jemand weiß, dass er eigentlich mehrjährig ist. Der Grund, warum ihn die meisten trotzdem jedes Jahr neu kaufen: Majoran ist nicht winterhart. Er verträgt Frost nur sehr begrenzt und stirbt im Freiland in unseren Breiten meist zuverlässig ab. Die gute Nachricht: Mit dem richtigen Winterquartier kannst […]

Der November schlägt vielen aufs Gemüt. Doch genau jetzt hat die Natur einige überraschend kraftspendende Kräuter zu bieten, die Körper und Seele stärken können. Viele dieser Pflanzen wachsen sogar jetzt noch draußen oder lassen sich leicht als Tee, Kräuterbad, Öl oder Oxymel verwenden. In diesem Beitrag zeigen wir dir die wirkungsvollsten Kräuter für mehr innere Stärke und Energie

Heideblüten Tee oder Erikatee ist nicht nur ein Genuss, sondern auch ein Geschenk für die Gesundheit. Die Heideblüten, die diesem Tee seinen Namen geben, werden für ihre heilenden Eigenschaften geschätzt, besonders zur Linderung von Husten oder Verdauungsproblemen. Jetzt im Herbst, wenn das Wetter unbeständig und nasskalt ist, ist die ideale Zeit für solch einen Tee. Warum ist Heideblütentee

Wenn draußen die Temperaturen fallen, sinkt meist auch die Abwehrkraft. Husten, Schnupfen und Halsschmerzen gehören in der kalten Jahreszeit für viele zum Alltag. Doch die Natur hält eine ganze Apotheke an wirksamen Helfern bereit, völlig kostenlos und ohne Nebenwirkungen. Schon unsere Großeltern wussten: Mit heimischen Kräutern wie Thymian, Salbei, Spitzwegerich oder Lindenblüten kann man die Atemwege auf sanfte

Der November ist die beste Zeit, um frische Meerrettichblätter zu ernten und dabei geraten sie oft zu Unrecht in Vergessenheit. Während die scharfe Wurzel in vielen Küchen bekannt ist, bleiben die Blätter meist unbeachtet. Dabei stecken gerade sie voller wertvoller Inhaltsstoffe und Anwendungsmöglichkeiten. Ob als pikante Zutat in Frühlingsgerichten, als natürliches Hausmittel oder als biologische Pflanzenhilfe im Garten

Wenn die Nächte kälter werden, beginnt für deinen Kräutergarten die entscheidende Phase: Jetzt im November entscheidet sich, ob Zitronenmelisse, Thymian und Salbei den Winter gesund überstehen oder ob sie erfrieren. Mit den richtigen Pflegetricks kannst du deine Kräuter nicht nur retten, sondern sie auch haltbar machen und ihre Heilkraft für den Winter bewahren. Ob durch richtiges Zurückschneiden, sanftes

Sekundäre Pflanzenstoffe sind sehr wichtig für uns. Was genau gehört zu den sekundären Pflanzenstoffen? In welchen Lebensmitteln, Kräutern und Heilpflanzen stecken besonders viele? Wir möchten euch heute die Bedeutung der sekundären Pflanzenstoffe etwas genauer erklären.  Die sekundären Pflanzenstoffe sind alles andere als nur zweite Klasse. Obwohl ihr mengenmässiger Anteil in Lebensmitteln sehr gering ist, haben sie eine große

Nach dem ersten Frost zeigen sich Hagebutten von ihrer besten Seite: weich, süß und voller wertvoller Vitamine. Viele fragen sich, ob man sie im November noch ernten kann und genau dann ist der perfekte Zeitpunkt! Erfahre, warum der Frost die Früchte sogar milder macht, wie du sie richtig pflückst und daraus einen frischen, leuchtend roten Hagebuttentee zubereitest, der