Wildkräuter

Die kalte Jahreszeit sorgt dafür, dass viele Pflanzen sich über den Winter zurückziehen und dennoch bietet uns die Natur auch jetzt noch wahre Schätze. Eine davon ist die Winterkresse, die nicht nur robust ist, sondern auch voller wertvoller Inhaltsstoffe steckt. Als Mitglied der Kreuzblütler-Familie bringt sie zahlreiche gesundheitsfördernde Eigenschaften mit und eignet sich sowohl für kulinarische als auch für

Der Januar bedeckt mit einer Schneeschicht Beete, Sträucher und Kübelpflanzen – und genau das kann gefährlich werden. Einige Pflanzen brechen unter dem Gewicht ein, faulen schneller oder verlieren im schlimmsten Fall ganze Triebe. In diesem Beitrag zeigen wir dir, welche sechs Pflanzen du jetzt sofort vom Schnee befreien solltest, warum das so wichtig ist und wie du sie richtig

Kaum jemand kennt das uralte Garten-Geheimnis, das aktuell eine stille Renaissance erlebt: Schafwolle. Immer mehr Naturgärtner schwören im Frühling auf dieses natürliche Material – und das aus gutem Grund! Schafwolle schützt nicht nur die Pflanzen, sondern verbessert nachhaltig den Boden und wirkt ganz nebenbei als natürlicher Dünger. In diesem Artikel erfährst du, warum du das unterschätzte Multitalent ab sofort

Grünkohl ist im Winter ein wahres Superfood und ein basisches Wintergemüse, das gerade in der kalten Jahreszeit unverzichtbar ist. Von November bis Februar ist Grünkohl unverzichtbar für die gesunde Ernährung. Mit seiner Fülle an Nährstoffen stärkt er das Immunsystem und hilft, Infekten vorzubeugen. Besonders beeindruckend sind die hohen Gehalte an Kalzium, Eisen, Vitamin K, B-Vitaminen und Vitamin C.

Artischocken gelten als anspruchsvoll – doch wer sie einmal im Garten hat, will sie nicht mehr missen. Die imposante Heilpflanze liefert nicht nur essbare Blütenknospen, sondern unterstützt mit ihren Bitterstoffen auch Leber, Galle und Verdauung. Jetzt im Januar zeigt sich, wie gut sie in diesem Jahr gedeihen – und was es zu beachten gilt, damit sie gesund bleibt

Sie liegt in fast jeder Küche, aber kaum jemand nutzt sie bei Erkältung im Januar. Die Rede ist von der Zwiebel. Was früher in keiner Hausapotheke fehlte, gerät heute oft in Vergessenheit. Doch die Zwiebel kann weit mehr als nur Tränen verursachen, sie wirkt antibakteriell, entzündungshemmend und schleimlösend, besonders jetzt im Winter und Frühling, wenn die Erkältungssaison noch nicht ganz

In Wiesen, an Wegrändern und auf nährstoffreichen Böden wächst diese Pflanze, die kaum Beachtung findet, dabei aber eine lange Tradition in der Naturheilkunde und auch in der Herstellung von Käse hat. Sie wurde früher als Blutreinigungskraut geschätzt, hilft bei Hautproblemen und spielt eine Rolle in der Volksmedizin zur Unterstützung des Lymphsystems. Viele erkennen sie nicht auf den ersten Blick, dabei

Wieso sollten wir uns Gedanken machen, welche Wildpflanzen man im Notfall essen kann? Nicht erst seit kurzem machen sich viele Menschen Gedanken, was im Falle einer Lebensmittelknappheit passieren könnte. Im Bereich Survival und Notfallversorgung wird vor allem mit haltbaren Lebensmitteln und Konserven geplant. Was aber, wenn einen der Notfall überrascht, man auf Reisen in Not gerät und keinen