Wildkräuter

Wenn im Februar die Erkältungswelle rollt, greifen viele zu Ingwertee und Zitrone. Doch es gibt ein viel wirksameres Winterrezept, das kaum jemand kennt: selbst gemachter Erkältungshonig aus Meerrettich, Ingwer, Zitrone und dem unterschätzten Wildkraut Spitzwegerich, das du sogar jetzt im Winter noch finden kannst. Diese Kombination liefert natürliche Schärfe, antibakterielle Power und schnelle Linderung bei Husten, Kratzen im Hals und beginnender Erkältung. […]

Der Frühling steht vor der Tür, doch im Februar gibt es scheinbar nichts zu ernten in der Natur, doch das stimmt nicht. Wenn man genau hinschaut zeigt sich ein echter und kostenloser Schatz am Wegesrand: der Löwenzahn. Viele halten ihn für gewöhnliches Unkraut, dabei steckt in ihm mehr Nährkraft und Vitalität als in manchem teuren Superfood aus dem Supermarkt.

Die Fetthenne, die zur Gattung Sedum zählt, ist nicht nur eine beliebte Zierpflanze in vielen Gärten, sondern auch eine bemerkenswerte Heilpflanze. In diesem Blogbeitrag werden wir die vielseitigen Einsatzmöglichkeiten der Fetthenne im Februar sowohl im Garten als auch in der Naturheilkunde beleuchten und zeigen, wie du das volle Potenzial dieser Pflanze ausschöpfen kannst. Welche Arten findet man bei

Jetzt im Februar wächst ein Kraut, das kaum jemand kennt. Brunnenkresse wächst genau dann, wenn der Garten ruht und zählt gleichzeitig zu den nährstoffreichsten Gemüsen der Welt. Allerdings wissen nur wenige, dass sie im Februar wild wächst und jetzt überall in der Natur zu finden ist. Mit ihrem würzig-scharfen Geschmack und einer Fülle an Vitalstoffen ist sie nicht

Im Februar, wenn über den Winter nicht viel regional angebaut und geerntet werden kann, ist das Angebot an frischem, saisonalem Gemüse aus heimischem Anbau begrenzt. Viele Gemüsearten, die im Supermarkt erhältlich sind, stammen entweder aus beheizten Gewächshäusern oder wurden von weit her importiert. Das hat nicht nur Auswirkungen auf die Umwelt, sondern auch auf den Geschmack und die

Die Vogelbeere, auch Eberesche genannt (Sorbus aucuparia), gehört zu den robustesten und wichtigsten heimischen Wildgehölzen überhaupt. Während viele Pflanzen in Winterruhe gehen, hängen ihre leuchtenden, orange-roten Beeren oft bis in den Februar hinein an den Zweigen und werden zu einer lebenswichtigen Nahrungsquelle für Vögel, Eichhörnchen und andere Wildtiere. Doch auch für uns Menschen ist die Vogelbeere seit Jahrhunderten

Was heute in unseren Gärten wächst, hat manchmal uralte Wurzeln. Forscher machten 2025 in den USA eine erstaunliche Entdeckung: Unter dem Parkplatz des Denver Museum of Nature and Science fanden sie in über 200 Metern Tiefe die Überreste eines Dinosauriers und daneben fossile Pflanzenreste. Sie stammen aus einer Zeit, als Nordamerika noch von dichten, tropischen Wäldern bedeckt war