Wildkräuter

Sobald die ersten Sonnenstrahlen die kalte Winterluft wärmen, kann man den winterharten Gartenkräutern mit einem Trick helfen, schneller zu wachsen. Wir zeigen euch, wie ein einfaches Glas ausreicht, um ein Mini Gewächshaus zu bauen.  Wie funktioniert das Mini Gewächshaus? Gewächshaus ist ein bisschen übertrieben, doch im Grunde funktioniert unser Gartentipp genau wie ein Gewächshaus. Es handelt sich um […]

Sobald der Dauerfrost nachlässt und die ersten Pflanzen zu spießen beginnen, ist das Scharbockskraut eines der ersten Wildkräuter, die man im Frühling findet. Das unscheinbare Wildkraut war früher sehr beliebt, doch man muss einige Dinge beachten, wenn man es z.B. im Wildkräutersalat verwenden will. Wie erkennt man Scharbockskraut? Das Scharbockskraut gehört zu Familie der Hahnenfußgewächse und bevorzugt feuchte,

Schon im Februar kann man einige Kräuter und Heilpflanzen aussäen oder im Haus vorziehen. Manche Wildkräuter brauchen sogar die Kälte, um zu keimen. Wir zeigen euch in diesem Beitrag, welche Samen im Februar schon in die Erde dürfen und welche Wildkräuter man im Garten aussäen sollte, weil es sich lohnt, sie anzusiedeln. Kaltkeimer im Februar säen – Was

Der Winterling, botanisch als Eranthis hyemalis bekannt, ist ein faszinierender Frühblüher, der die winterlichen Gärten mit seiner leuchtenden Blüte erhellt. Dieser kleine, aber auffällige Vertreter der Pflanzenfamilie der Hahnenfußgewächse (Ranunculaceae) stammt ursprünglich aus den Wäldern Südeuropas und ist in vielen Gärten Europas und Nordamerikas zu finden. Jetzt im Februar kann man erste leuchtend gelbe Blüten entdecken. Bevorzugter Standort

Schwarzkümmel ist eine sehr alte und sehr kraftvolle Heilpflanze. Besonders die Samen und das daraus gepresste Öl sind sehr interessant. Wir zeigen euch in diesem Beitrag, wie wir Schwarzkümmel und Schwarzkümmelöl nutzen und sogar, wie wir das Öl selbst herstellen. Der Schwarzkümmel wird gerne als Gold der Pharaonen bezeichnet. In der Volksheilkunde soll Schwarzkümmel-(öl) bei sehr vielen Beschwerden

Das Anbauen von Kräutern, Microgreens und Sprossen auf der Fensterbank im Winter ist nicht nur sinnvoll, sondern auch eine tolle Möglichkeit, frische Grünpflanzen im Februar zu genießen, selbst wenn es draußen kalt und dunkel ist und man nicht viel in der Natur sammeln kann. Sprossen und Microgreens im Winter auf der Fensterbank anbauen? Wenn eine dicke Schneedecke draußen

Der Topinambur ist eine vielseitige Pflanze, die als Neophyt aus Amerika, genauer gesagt aus Mexiko stammt. Der Name leitet sich vom Namen des indigenen Volkes Tupinamba ab. Im Sommer blüht die Pflanze wunderschön, im Herbst und Winter kann man die ballaststoffreichen Knollen (ca. 12,5 g – 15 g Ballaststoffe pro 100 g Topinambur) ausgraben und wohldosiert essen. Die

Wildkräuter findet man im Winter nicht so viele, wie in anderen Jahreszeiten. Sofern es keine geschlossene Schneedecke gibt, kann man einige winterharte Wildkräuter finden, die auch im Winter gegessen werden können. Wir zeigen euch, welche das sind. Behaartes Schaumkraut Fast den ganzen Winter über findet man das behaarte Schaumkraut in der Wiese oder im Feld. Die jungen Blätter

Die Duftnessel, bekannt unter dem wissenschaftlichen Namen Agastache foeniculum, ist eine facettenreiche Pflanze, die in der Natur, in Gärten und in der Küche gleichermaßen eine bedeutende Rolle spielt. Dieser Beitrag widmet sich einer umfassenden Betrachtung der Duftnessel, wobei der Fokus auf ihrer Bedeutung für Tiere, ihrer Verwendbarkeit in der Küche sowie praktischen Tipps zum Anbau im Garten, der

Schon im Januar beginnt das Gartenjahr leise, aber vielversprechend. Während draußen noch der Winter regiert und die Natur in tiefer Ruhe liegt, können im warmen Zuhause bereits die ersten Vorboten des Frühlings herangezogen werden. Kräuter und Heilpflanzen, die uns im Sommer mit ihrer Pracht und ihren Düften erfreuen sollen, starten ihr Leben oft unscheinbar in kleinen Töpfen auf