Superfood

Brunnenkresse – Warum ist sie das gesündeste Gemüse der Welt?

Brunnenkresse – Warum ist sie das gesündeste Gemüse der Welt?

Eines der wertvollsten Wildkräuter, das auch noch unglaublich gut schmeckt, ist die Brunnenkresse oder Wasserkresse. Ich liebe es einfach raus in die Natur gehen zu können und mir meinen “Salat” direkt vor der Tür sammeln zu können. Wie wir Brunnenkresse sammeln, haben wir euch in […]

Mein aktueller Lieblingssnack – Erdmandeln

Mein aktueller Lieblingssnack – Erdmandeln

Was sind Erdmandeln? Erdmandeln sind Wurzelknollen eines tropischen Grases und die Pflanze sieht eben aus wie ein Gras. Sie ist eng verwandt mit dem Papyrus und wird in Ägypten seit tausenden von Jahren gegessen. Auch ist sie unter dem Namen Tigernuss bekannt. Mit Nüssen haben […]

Kurkuma für die Zahnpflege

Kurkuma für die Zahnpflege

Alex sollte Kurkuma fotografierenund hat sich beschwert, dass er kein schönes Foto hinbekommt, da Kurkuma aussehe, wie “Würmer” Gut, besonders dekorativ sieht sie Wurzel nicht aus, sondern eher ziemlich unscheinbar. Sie sieht dem Ingwer etwas ähnlich und ist auch ebenso wirkungsvoll. Im Supermarkt findet man […]

Vogelmiere – 10x mehr Nährstoffe als Kopfsalat und zudem leckerer

Vogelmiere – 10x mehr Nährstoffe als Kopfsalat und zudem leckerer

Ich mache mir gerade meine Salate nur mit Wildkräutern. Auf meinem Instagram-Account könnt ihr dabei die tagesaktuellen Kreationen sehen. Abonniert mich gerne, dann bleibt ihr auf dem Laufenden 😉 Im Moment hat die Vogelmiere Saison. Deswegen widme ich ihr heute einen extra Beitrag. Schon meine […]

Warum du natürliches Vitamin C zu dir nehmen solltest

Warum du natürliches Vitamin C zu dir nehmen solltest

Vitamin C ist meiner Meinung nach eines der wichtigsten Vitamine überhaupt, denn es beeinflusst 95 % unseres Stoffwechsels und hat auf fast jede Krankheit Einfluss. Es ist wasserlöslich und essentiell, d.h. wie müssen es über die Nahrung zu uns nehmen. Es ist ein wichtiges Antioxidanz, […]

Petersilie wächst sogar im Winter!

Petersilie wächst sogar im Winter!

Glaubt ihr nicht? Seht selbst. Das ist ein Foto von gestern (28.12.2017) bei mir zuhause am Bodensee aufgenommen. Petersilie ist ein wahrer Allrounder, wenn es darum geht das Immunsystem zu stärken und den Körper mit wichtigen Vitaminen und Mineralien zu versorgen. Diese Petersilie habe ich […]

Manuka Honig – das offenbar wirksamste Bienenprodukt

Manuka Honig – das offenbar wirksamste Bienenprodukt

Meine Honigreihe wird heute fortgeführt: Denn schon Hippokrates wusste, dass Honig nicht nur lecker, sondern vor allem gesund ist. Ein ganz besonders wirksamer Honig kommt leider nicht aus unseren Breitengraden. Dennoch möchte ich euch diesen besonderen im Folgenden vorstellen. Kennt ihr Manukahonig  Er stammt aus […]

Rucola – Tomanten Salat mit Hirse-Parmesantalen und Zedernflocken

Rucola – Tomanten Salat mit Hirse-Parmesantalen und Zedernflocken

Am Wochenende habe ich endlich mal richtig Zeit zu kochen! Das Rezept ist super einfach: 100g Rucola waschen und abtropfen lassen 150g Cocktailtomaten halbieren oder vierteln Hirseflocken (dm) zusammen mit einem Ei, etwas Steinsalz, Pfeffer vermengen. Dazu etwas getrockneten Rosmarin geben, den ich beim Gewürzhandel […]

Die Vitaminbombe unter den Wintergemüsen

Die Vitaminbombe unter den Wintergemüsen

Grünkohl ist ein unfassbar gesundes und basisches Gemüse, das wir im Winter zu kaufen finden. Grade jetzt ist es wichtig, dass wir unseren Körper ausreichend versorgen, um den lauernden Infekten zu trotzen. Der Grünkohl ist da das perfekte Gemüse. Er liefert besonders viel Calcium, Eisen, Vitamin […]

Zistrose ist eine starke Heilpflanze

Zistrose ist eine starke Heilpflanze

Und sehr gut für dein Immunsystem!  Die Zistrose (Cystrose) ist eine sehr alte und sehr wirksame Heilpflanze, die bei Durchfall, Problemen der Haut, Candida oder grippalen Infekten hilft. Man kann einfach einen Tee aufgießen und ihn innerlich zu sich nehmen. Oder aber einen Aufguss machen […]