Wildkräuter

Die Weihnachtszeit steht vor der Tür und mit ihr kommen festliche Menüs, die oft schwer im Magen liegen. Doch wusstest du, dass es eine Pflanze gibt, die fast überall zu finden ist und deinem Weihnachtsessen eine bekömmlichere Note verleihen kann? Die Rede ist von der Schafgarbe (Achillea millefolium) – einer Heilpflanze mit langer Tradition in der Naturheilkunde. Warum […]

Räucherkegel und Räucherkerzen sind nicht nur nostalgische Klassiker, die früher in Räuchermännchen verwendet wurden – sie eignen sich auch ideal für die Rituale der Rauhnächte. Diese mystische Zeit steht bevor, und wir zeigen dir heute, wie du deine eigenen Räucherkegel mit getrockneten Kräutern herstellen kannst. So schaffst du dir eine ganz persönliche Atmosphäre für diese besondere Jahreszeit. Vorbereitung:

Die richtige Überwinterung von Kräutern wie Rosmarin, Thymian und Petersilie ist entscheidend, um ihre frischen Aromen auch im Winter genießen zu können. Ob im Garten oder auf dem Balkon – jetzt, da die Temperaturen sinken, gibt es einige wichtige Maßnahmen zu beachten, damit Ihre Pflanzen sicher durch die kalte Jahreszeit kommen. In diesem Blogbeitrag erfahren Sie, worauf es

Weihnachten ist die Zeit, in der wir nicht nur Freude verschenken, sondern auch etwas Sinnvolles, das lange nachwirkt. Statt Socken oder Pralinen könntest du dieses Jahr einen Mini-Garten verschenken – eine kreative und nachhaltige Geschenkidee für alle, die frische Kräuter und Gemüse direkt aus der Küche lieben. Ein Mini-Garten auf der Fensterbank ist nicht nur ein Hingucker, sondern

Das eigene Gemüse zu pflanzen, wachsen zu sehen und schließlich zu ernten, ist für viele Menschen eine unglaublich erfüllende Tätigkeit. Doch was genau macht uns so glücklich, wenn wir im Garten arbeiten? Die Antwort liegt nicht nur in der Freude am selbstgezogenen Gemüse, sondern auch in spannenden neurobiologischen und kognitionspsychologischen Prozessen. In diesem Artikel erfährst du, warum das

Salbei (Salvia officinalis) ist nicht nur ein vielseitiges Küchen- und Heilkraut, sondern auch eine winterharte Pflanze. Damit dein Salbei gesund und kräftig durch die kalte Jahreszeit kommt, benötigt er jedoch die richtige Pflege. In diesem Beitrag erfährst du, wie du deinen Salbei erfolgreich überwintern kannst – egal, ob im Garten, auf dem Balkon oder im Topf. Warum Salbei

Herbst und Winter sind die perfekte Zeit, um einen Kräuteressig anzusetzen – auch bekannt als Räuberessig, Vier-Räuber-Essig oder Pestessig. Dieser vielseitige Essig hilft nicht nur dabei, Wildkräuter haltbar zu machen, sondern kann auch bei ersten Anzeichen einer Erkältung unterstützen. In diesem Beitrag erfährst du Schritt für Schritt, wie du den Kräuteressig herstellst, welche Wildkräuter und Zutaten sich eignen

Frische Kräuter bringen unvergleichliches Aroma und angenehme Frische in jedes Gericht. Aber wie lässt sich dieses Aroma bewahren und die Haltbarkeit der Kräuter verlängern? In unseren Tipps erfährst du alles rund um das Haltbarmachen von Kräutern im November und Herbst , damit du ihre vollen Aromen optimal nutzen und möglichst lange erhalten kannst. Kräuter im November trocknen Eine