Kastanien gehören zum Herbst dazu. Dass man damit sogar eine Kastanien-Creme machen kann, weiß kaum noch jemand. Eine Creme aus Kastanien ist ein altes Hausmittel bei müden oder schweren Beinen und auch bei einem Bluterguss. So eine Creme gehört in jede Hausapotheke. Wie man sie herstellt, zeigen wir euch in diesem Beitrag. Wie wird die Kastanien-Creme hergestellt? Für […]
Kastanien-Creme für schwere Beine oder bei Bluterguss weiterlesen »
Apfelkuchen ist lecker – keine Frage. Wir haben nach einem Weg gesucht, einen gesunden Apfelkuchen zu backen, der trotzdem schmeckt. Wir haben sehr viele alte Apfelsorten und lieben den Geschmack der eigenen Äpfel. Für den Kuchen haben wir Jakob Fischer Äpfel verwendet. Sie sind leicht säuerlich und passen hervorragend zu diesem Rezept und werden wunderbar weich beim Backen.
Glutenfreier Apfelkuchen ohne Zucker und vegan – Rezept weiterlesen »
Die roten Früchte der Heckenrose oder auch Hundsrose (rosa canina) sind beliebte Wildfrüchte, die man jetzt im Herbst ernten kann. Doch wie sieht es mit anderen Hagebutten Arten aus? Kann man diese auch essen? Wir klären dies und verraten euch auch, wie man die Hagebutten verarbeiten kann. Wir zeigen euch ein Rezept für Hagebuttenmark ohne Zucker. Welche Vorteile bieten
Holunderbeeren sind die Boten des Spätsommers, und stecken voller Vitamine. Sie sind roh nicht zu genießen und müssen deshalb verarbeitet werden. Wir zeigen euch unser Rezept, das eine schonende Verarbeitung der wertvollen Inhaltsstoffe ermöglicht und verraten euch, warum man jetzt Holunderbeeren sammeln sollte. Viele Rezepte enthalten Zucker. Wir haben nun getestet, ob es auch ohne Zucker geht und
Holunderbeeren richtig verarbeiten – Holunderbeerensaft ohne Zucker weiterlesen »
Brennnesselsamen sind das heimische Superfood im Spätsommer und im Herbst. Sie sind nicht nur nährstoffreich und schmecken nussig, sondern stecken voller Pflanzenkraft. Die Brennnessel beschenkt uns im Moment mit ihren tollen Samen, deswegen machen wir aktuell ganz viel mit der Brennnessel. Heute zeigen wir euch, wie man Kuchen mit Brennnesselsamen verfeinern kann. Unser Rezept für einen wilden Brennnesselkuchen
Kuchen backen mit Brennnesselsamen – Wilder Brennnesselkuchen weiterlesen »
Ein Wildkräutersalz kann man ganz leicht selber machen. Jetzt ist die beste Zeit dafür, da viele Kräuter vorhanden sind und man sich so einen tollen Wildkräuter Vorrat für den Winter anlegen kann. Wir stellen euch unser Kräutersalz Rezept vor und geben euch Tipps, welche Wildkräuter sich dafür besonders gut eignen. Dieses ist nur eines von vielen Rezepten aus unserem
Wildkräutersalz selber machen – Vorrat für den Winter – unser Rezept weiterlesen »
Die Ringelblume (Calendula) kennen wir alle als Salbe, denn sie kann hervorragend bei kleinen Verletzungen und Schürfwunden helfen, um die Wundheilung zu beschleunigen und die Regeneration der Haut zu unterstützen. Die Blüten der Ringelblume kann man auch als Tee oder als Dekoration auf Speisen verwenden. Man kann aber auch ganz schnell und einfach eine 100% natürliche Ringelblumensalbe herstellen.
Ringelblumensalbe selber machen – mit Video weiterlesen »
Wenn es im Sommer viele frische Beeren gibt, ist ein leckerer und schnell gemachter Beerenkuchen mit Johannisbeeren und Zitronenverbene eine tolle leichte Nascherei. Der Kuchen kommt ohne Zucker aus und enthält auch kein Ei. Wir verraten euch das Rezept. Übrigens findet ihr dieses auch in gedruckter Form in der aktuellen Sommerausgabe unserer Wildkräutermagazins (hier erhältlich). Zutaten für den
Schneller Beerenkuchen mit Johannisbeeren und Zitronenverbene ohne Ei und ohne Zucker weiterlesen »
Beifuß ist eine wichtige Heilpflanze. Aus dem Kraut kann man auch einen Ölauszug oder eine Salbe herstellen, die man bei Hautproblemen anwenden kann. Wir erklären euch, welche Möglichkeiten es gibt, eine Salbe herzustellen und worauf man achten muss. Einjähriger Beifuß und mehrjähriger Beifuß Zunächst muss man unterscheiden. Der hier heimische Beifuß ist mehrjährig (Artemisia vulgaris). Diese Pflanze ist
Beifuß (Artemisia) Salbe herstellen – Was kann die Salbe? weiterlesen »
Selbstgemachter, zuckerfreier Holunderblütensirup ist eine köstliche und gesunde Alternative zu herkömmlichem Sirup. Wir zeigen in diesem Beitrag ein einfaches Rezept, um einen leckeren Sirup herzustellen. Allerdings ist wichtig zu wissen, dass dieses Rezept eine Alternative zu herkömmlichem, sehr zuckerhaltigen Holunderblütensirup darstellt und von den Eigenschaften und der Konsistenz nicht identisch ist. Der Geschmack ist aber dennoch herrlich und
Holunderblütensirup selber machen ohne Zucker weiterlesen »
