Rezepte

Wenn es im Sommer viele frische Beeren gibt, ist ein leckerer und schnell gemachter Beerenkuchen mit Johannisbeeren und Zitronenverbene eine tolle leichte Nascherei. Der Kuchen kommt ohne Zucker aus und enthält auch kein Ei. Wir verraten euch das Rezept. Übrigens findet ihr dieses auch in gedruckter Form in der aktuellen Sommerausgabe unserer Wildkräutermagazins (hier erhältlich). Zutaten für den […]

Ein köstlicher, mediterraner Wildkräutersalat im Juni, angereichert mit einer Vielzahl an frischen Kräutern und essbaren Blüten, ist eine wahre Geschmacksexplosion im Sommer. Dieser Salat kombiniert die Aromen des Mittelmeerraums mit der feinen Note von Wildkräutern und Blüten, um ein einzigartiges Geschmackserlebnis zu schaffen. Abgerundet wird das Ganze durch ein selbstgemachtes Dressing, das den Salat perfekt ergänzt. Zutaten für

Hast du schon einmal Schnittlauchblüten-Salz probiert? Dieses farbenfrohe lila Salz ist nicht nur ein echter Hingucker, sondern verleiht deinen Gerichten auch eine feine, aromatische Note. In diesem Beitrag zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du Schnittlauchblüten-Salz ganz einfach selbst herstellen kannst. Warum Schnittlauchblüten-Salz? Schnittlauchblüten sind nicht nur schön anzusehen, sondern auch essbar und äußerst aromatisch. Ihr feiner,

Farbenfroher Essig aus Schnittlauchblüten ist nicht nur ein Hingucker in der Küche, sondern auch kinderleicht herzustellen. Die zarten, lilafarbenen Blüten des Schnittlauchs verleihen Essig eine wunderschöne, pinke Farbe und ein feines, aromatisches Bouquet. In diesem Beitrag erfährt man, wie man mit wenigen Schritten diesen besonderen Essig selbst herstellen kann. Schritt-für-Schritt-Anleitung für den Schnittlauchblüten Essig Wunderbare Rezepte im Wildkräuter

Holunder blüht jetzt schon teilweise und wurde zur Heilpflanze des Jahres 2024 gekürt. Diese Entscheidung würdigt nicht nur die Beliebtheit dieser Pflanze, sondern hebt auch ihre beeindruckende Vielseitigkeit und gesundheitlichen Vorteile hervor. Warum wurde gerade Holunder diese Ehre zuteil? In diesem Beitrag zeigen wir, was Holunder so besonders macht und warum er die Auszeichnung als Heilpflanze des Jahres

Wenn der Löwenzahn blüht, kann man tolle Naturkosmetik mit den wunderschönen Blüten machen. Wir zeigen dir heute ein Rezept für einen Löwenzahnöl Ansatz, aus welchem du eine Löwenzahnsalbe und auch eine cremig, leichte Feuchtigkeitspflege aus Löwenzahn und Gänseblümchen machen kannst. Diesen Beitrag findest du zum Nachlesen in gedruckter Form in unserem Wildkräuter Magazin in der Ausgabe 5 „Frühling“ (hier

Wer eine pflanzliche Alternative zu Bienenhonig sucht, der ist bestimmt schon einmal über den Löwenzahnhonig gestolpert. Man könnte aus der Bezeichnung ableiten, dass es sich beim Löwenzahnhonig um einen besonderen Honig handelt, den die Bienen durch Löwenzahnblüten gewinnen. Dies ist aber nicht der Fall. Hierbei wird aus den Blüten eine vegane Honigalternative gekocht. In diesem Beitrag zeigen wir