Wildkräuter

In den Tagen um die Sommersonnenwende blühen besonders viele Wildpflanzen. Jetzt ist die beste Zeit, um sich Räucherbündel oder Räucherbuschen zu machen, die man für schöne Rituale nutzen kann. Wir zeigen euch, welche Pflanzen wofür stehen und wie man einen Räucherbündel machen kann. Diesen Artikel findet ihr auch in unserem aktuellen Sommermagazin (hier erhältlich), welches ihr in gedruckter Form […]

Bei uns ist der weiße Gänsefuß (Chenopodium album) und auch andere Gänsefuß Arten vor allem als Unkraut bekannt. Kaum einer weiß jedoch, dass diese Pflanzen in anderen Teilen der Welt als Futterpflanze oder als Gemüse angebaut werden. Es gibt einige häufig vorkommenden essbaren Gänsefußgewächse bei uns. Man findet sie meist im Garten oder an Feldrändern, da sie nährstoffreiche

Die Nachtkerze ist aufgrund ihres süßen Nektars nicht nur bei den Insekten beliebt, sondern auch bei uns Menschen. Diese schöne Pflanze wird in der Naturheilkunde besonders bei Haut- und Darmbeschwerden eingesetzt. Sie kann aber auch in der Küche Anwendung finden. Das Besondere ist, dass die Nachtkerze nachts blüht und somit vor allem Nachtfalter anlockt. Den Beitrag zur Nachtkerze findest

Johannisbeeren sind nicht nur lecker und erfrischend, sondern auch reich an wertvollen Vitaminen. Es gibt rote, schwarze und weiße Johannisbeeren. In diesem Artikel werden wir die Nährwerte dieser drei Sorten vergleichen und herausfinden, welche Johannisbeersorte die meisten Vitamine enthält. Nährwerte der roten Johannisbeeren Rote Johannisbeeren sind eine beliebte Sorte und bekannt für ihren süß-sauren Geschmack. Sie enthalten eine

Die Kornblume (Centaurea cyanus) ist eine wunderschöne Pflanze, die für ihre leuchtend blauen Blüten bekannt ist. Aber wusstest Du, dass die Kornblume nicht nur eine ästhetische Bereicherung für Gärten und Wiesen ist, sondern auch essbar sein kann? In diesem Blogbeitrag werden wir genauer betrachten, ob die Kornblume essbar ist und welche kulinarischen Möglichkeiten sie bietet. Darüber hinaus werden

Der gewöhnliche Gilbweiderich (Lysimachia vulgaris), Felberich, Rispen-Gilbweiderich oder Gelbweiderich ist eine beliebte Sommerstaude, die Anfang Juni wild an feuchten Wiesen, Bachufern oder teilweise an Feldwegen zu finden ist. Auch der punktierte Gilbweiderich (Lysimachia punctata) ist oftmals in Mitteleuropa zu finden. Dieser wird allerdings nicht zum Verzehr empfohlen. Wir klären in diesem Beitrag, worauf ihr achten sollt und wie man

Nukleotide sind kaum bekannt, dennoch spielen sie eine sehr wichtige Rolle für unseren Organismus. Gerade beim Thema Longevity sollten sie bedacht werden. Wir möchten euch in diesem Beitrag mehr darüber erzählen. Was sind Nukleotide und wofür sind sie wichtig? Nukleotide sind die Bausteine der Nukleinsäuren, zu denen DNA (Desoxyribonukleinsäure) und RNA (Ribonukleinsäure) gehören. Sie sind essentiell für die

Petersilie darf in keinem Kräutergarten fehlen. Doch warum ist Petersilie Giftpflanze des Jahres 2023 geworden? Das aromatische Küchenkraut dient oftmals nur als Garnitur auf dem Teller. Kaum jemand kennt ihre tollen Eigenschaften und wertvollen Inhaltsstoffe. Besonders viel Unklarheit herrscht bei der Frage, ob Petersilie auch nach der Blüte noch gegessen werden darf, oder ob Petersilie dann giftig wird. Wir