Wildkräuter

Im Mai zeigt sich eine eher unbekannte, aber robuste Gartenpflanze von ihrer schönsten Seite: Ihre zarten, weißen Blüten sind nicht nur ein Blickfang, sondern auch ein echter Geheimtipp für die Frühlingsküche. Die essbaren Blüten überraschen mit einem mild-würzigen Aroma, das hervorragend zu Salaten, Aufstrichen oder Kräuterbutter passt. In diesem Beitrag verraten wir, wie du die Blüten der Winterheckenzwiebel […]

Im Mai beginnt eine Pflanze im Garten kleine, wunderschöne weiße Blüten zu bilden und viele stellen sich die Frage, was denn das für eine Pflanze ist. Es ist sogar ein essbares Gemüse. Um welche Pflanze es geht, klären wir in diesem Artikel. Der Feldsalat blüht im Frühling Die weißen Blüten, die in vielen Gärten ab April oder Mai

Feldsalat kennen die meisten als knackigen Wintersalat – doch nur wenige wissen, dass er auch in der Blütezeit Ende April bis Mitte Mai besonders gesund und aromatisch sein kann. Wenn sich die ersten zarten Blüten zeigen, beginnt für Kenner eine ganz besondere Erntephase. In diesem Beitrag erfährst du, warum du Feldsalat nicht sofort herausziehen solltest, wenn er blüht – und

Der Frühling bringt neues Leben in die Natur – und mit ihm eine Vielzahl an essbaren Wildkräutern, die du jetzt ganz einfach sammeln kannst. Gerade im Mai sprießen viele gesunde Kräuter, die nicht nur lecker, sondern auch vielseitig einsetzbar sind. In dieser Übersicht zeigen wir dir die wichtigsten Wildkräuter im Frühling: einfach erklärt, gut erkennbar und mit praktischen Tipps zur

Wenn sich am 30. April die Schleier zwischen den Welten lichten, beginnt die sagenumwobene Walpurgisnacht – eine Nacht voller Mythen, Magie und alter Bräuche. Nicht nur für Kräuterhexen ist sie ein besonderes Erlebnis: Auch heute noch feiern viele Menschen die Kraft der Natur mit traditionellen Ritualen, heilsamen Kräutern und überlieferten Rezepten. In diesem Beitrag tauchen wir ein in

Die Eisheiligen gelten als frostige Grenze im Gartenjahr – und viele warten mit dem Pflanzen lieber ab. Doch was kaum jemand weiß: Einige empfindliche Kräuter dürfen schon jetzt ins Beet oder auf den Balkon, wenn du ein paar einfache Regeln beachtest. In diesem Beitrag zeige ich dir, welche Kräuter trotz ihrer Empfindlichkeit schon vor den Eisheiligen im Mai gepflanzt werden

Sprossen kennt jeder – aber wir essen sie nicht. Warum? Weil es eine Alternative gibt, die frischer, gesünder und geschmacklich viel spannender ist. Viele glauben, wir meinen Sprossen, wenn wir von „frischem Grün für die Fensterbank“ sprechen – und sind dann überrascht, wenn wir sagen: „Nein, wir ziehen unser eigenes Mini-Gemüse.“ In diesem Beitrag zeigen wir dir, warum du

Im April zeigt sich die Natur von ihrer sanften Seite – und wer genau hinschaut, entdeckt zwischen Gräsern und feuchten Wiesen ein besonderes Wildkraut: Das Wiesenschaumkraut (Cardamine pratensis) mit seinen zart-violetten Blüten. Doch es ist nicht allein – auch andere Schaumkraut-Arten zeigen sich jetzt, oft übersehen, aber voller ökologischer Bedeutung. In diesem Beitrag erfährst du, wie du sie erkennst, warum