Wildkräuter

Jetzt im Juni ist frischer Estragon besonders aromatisch – genau der richtige Zeitpunkt, um ihn für später haltbar zu machen. Eine der besten Methoden ist ein selbst angesetzter Estragon-Essig: einfach, schnell und voller Geschmack. Ob für Salate, Marinaden oder zur Unterstützung der Verdauung – mit diesem Essig holst du dir die Würze des Sommers in die Flasche und […]

Der Juni ist die schönste Zeit für Salbei – jetzt steht er in voller Blüte. Doch viele wissen nicht, dass genau diese Phase entscheidend ist für seine Kraft: Wer Salbei richtig erntet und verarbeitet, kann seine Heilwirkung intensiv nutzen – ob für Tee, Tinktur oder zum Räuchern. In diesem Beitrag zeigen wir dir, wie du blühenden Salbei im

Im Juni steht Thymian in voller Blüte und ist reicher an ätherischen Ölen als zu jeder anderen Zeit im Jahr. Wer ihn jetzt erntet, bekommt das volle Aroma – und die stärkste Heilwirkung. Ob für Tee, Öl, Tinktur oder Küche: Jetzt ist der beste Moment, um den mediterranen Klassiker zu schneiden und für den Wintervorrat zu trocknen. In

Wenn sich im Sommer plötzlich ganze Ameisenstraßen über die Terrasse ziehen oder kleine Hügel zwischen den Gartenpflanzen auftauchen, greifen viele schnell zur Sprühflasche mit Essigreiniger. In sozialen Medien kursieren unzählige Tipps: „Essig hilft gegen Ameisen – einfach aufsprühen und sie verschwinden!“ Doch was ist wirklich dran an diesem „Hausmittel“? Und was bedeutet es eigentlich, wenn sich besonders viele Ameisen

Im Juni stehen die Holunderblüten in voller Pracht – und viele kochen jetzt ihren Sirup ein. Doch klassischer Holunderblütensirup besteht meist aus extrem viel Zucker. Dabei gibt es eine gesunde, überraschend leckere Alternative, die kaum jemand kennt – ganz ohne Industriezucker, dafür mit voller Blütenkraft und feinem Aroma. In diesem Beitrag zeigen wir dir, wie du Holunderblütensirup ganz

Sie wirken zart und unscheinbar – doch Schnittlauchblüten haben es in sich. Viele schneiden sie im Juni einfach ab, ohne zu wissen, welche Kraft in ihnen steckt. Dabei entfalten sie genau jetzt nicht nur einen besonderen Geschmack, sondern auch eine erstaunliche Wirkung auf Körper und Garten. In diesem Beitrag verraten wir dir, warum du sie besser stehen lässt

Das Schöllkraut (Chelidonium majus) gehört zu den alten heimischen Heilpflanzen, deren Anwendung heute kaum noch bekannt ist. Dabei trägt die gelb blühende Pflanze erstaunliche Inhaltsstoffe in sich und wurde über Jahrhunderte bei verschiedenen Beschwerden eingesetzt. Was macht das Schöllkraut so besonders, worauf sollte man achten und wie lässt es sich heute noch nutzen? Naturnahes Vorkommen und traditionelle Bedeutung