Rotklee, auch Wiesenklee genannt, mit Schmetterling

Rotklee – vielfältige Heilpflanze, essbare Wildpflanze und Futterpflanze für Tiere

Der Rotklee, auch bekannt unter dem Namen Wiesenklee, schaut nicht nur schön aus und ist bei Insekten durch seinen süßen Nektar beliebt, auch wir können den Rotklee essen. Besondere Aufmerksamkeit bekam der Rotklee seit der Entdeckung der Isoflavonoide, er enthält viele Phytoöstrogene und wird somit in der Frauenheilkunde bei verschiedenen hormonabhängigen Beschwerden eingesetzt.

Er gehört zur Unterfamilie der Schmetterlingsblütler, in der Familie der Hülsenfrüchte. Die Pflanze blüht von April bis Oktober und die rot-rosa Blüte wird gerne für die Verwendung als Tee geerntet. 

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Verwendung in der Küche 

Zum Verzehr eignen sich zum einen die jungen Blätter des Rotklees, welche einfach einem Salat, Suppen, Kräuterquarks, Gemüse oder auch Smoothies hinzugefügt werden können. 

Aber auch die Blüten eignen sich prima für Salate, Gemüsepfannen, in Suppen oder Aufstrichen. Auch in süßen Speisen können die Blüten zu einem feinen Geschmack beitragen, besonders wenn sie noch etwas süßen Nektar in sich haben. Zudem machen die Rotkleeblüten auch optisch als essbare Dekoration einiges her. Ich teile auf meinem Instagram Account immer wieder Salate. Hier findet ihr einen Wildkräuter Salat mit Rotklee. Abonniert am besten meinen Instagram Kanal, dann bekommt ihr mehr Anregungen wie diese. https://www.instagram.com/kraeuterkeller/

Hier seht ihr einen Wildkräutersalat mit Rotklee von meinem Instagram Account.

Ein weiteres tolles Anwendungsgebiet der Pflanze liegt in ihrer Keimfähigkeit. So können wir die Rotkleesamen ähnlich wie die Samen der Kresse in einem Keimglas keimen lassen. Die gekeimten Samen enthalten sehr viel B-Vitamine, Calcium, Magnesium, Kalium und Vitamin C. Nach 5 bis 8 Tagen Keimung können die Sprossen dann einfach in einem frischen Salat, in Aufstrichen und auf Broten verzehrt werden. Die Rotkleesprossen haben einen feinen, leicht nussigen Geschmack und lassen sich somit beliebig zu deinen Gerichten hinzufügen. 

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  • Rotklee-Sprossen eignen sich mit ihrer leicht erbsigen Note vor allem für die Zubereitung von kalten Speisen. Bei zu hohen Temperaturen gehen sonst die Inhaltsstoffe verloren.
  • Zu den wichtigsten Inhaltsstoffen von Rotklee Mikrogrün zählen Kalium, Calcium, Magnesium, Phosphor, Vitaminen C und Vitamin E.
  • Bereits nach wenigen Tagen können die Samen als Sprossen geerntet werden, als Microgreen nach 7-14 Tagen.
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Der Rotklee wächst auf fast jeder Wiese
Der Rotklee wächst auf fast jeder Wiese

Rotklee als wichtige Pflanze in der Frauenheilkunde 

Wie bereits erwähnt, enthält der Rotklee Isoflavonoide, welche zu den Phytoöstrogenen zählen. Das heißt sie enthalten eine Vorstufe des menschlichen Östrogens Estradiol, welches von unserem Körper in aktives Östrogen umgewandelt werden kann. Zwar ist die Wirkstärke von Phytoöstrogenen im Allgemeinen nicht sehr stark, kann aber dennoch helfen, das Hormonsystem sanft in Einklang zu bringen und hormonabhängige Beschwerden zu lindern. Diese Phytoöstrogene können sowohl einen Östrogenüberschuss, als auch einen Östrogenmangel ausgleichen, das heißt sie wirken so, wie wir es für unseren Körper benötigen, um die Hormone in Einklang zu bringen. So wird der Rotklee in der Naturheilkunde vor allem bei Frauenleiden eingesetzt. Bei der Verwendung als Heilkraut kommen vor allem die Rotkleeblüten zum Einsatz, da diese besonders reich an den wertvollen Isoflavonoiden und Gerbstoffen sind. Damals wie heute wird der Rotklee bei Menstruations- und  Wechseljahrsbeschwerden herangezogen. Rotklee und Rotkleeextrakte können Hitzewallungen, Schweißausbrüche und Menstruationsbeschwerden lindern, indem die im Rotklee enthaltenen Phytoöstrogene eine hormonausgleichende Wirkung erzielen können. Rotklee gehört also zweifelsohne zu den Frauenheilpflanzen. Von ihnen gibt es noch eine ganze Menge mehr.

Rotklee ziert das Cover unseres neuen Buches „Mit Wildkräutern und Heilpflanzen durchs ganze Jahr“

Unser zweites Buch: Mit Wildkräutern und Heilpflanzen durchs ganze Jahr
Mit Wildkräutern und Heilpflanzen durchs ganze Jahr

Unser ganz neues Buch „Mit Wildkräutern und Heilpflanzen durchs ganze Jahr „wurde nicht nur von uns selbst erstellt, auch die Bilder und das Cover bestehen aus eigenen Aufnahmen, die wir bei unseren Wildkräuterwanderungen aufgenommen haben. Darauf ist ein Rotklee Bläulich zu erkennen, der wie der Name sagt, auf einem Rotklee sitzt. Dieses Bild hat uns so gut gefallen, dass es das Coverfoto wurde. Ihr seht, wir stecken viel Herzblut in so ein Buch und natürlich soll es nicht nur schön, sondern vor allem hilfreich sein. In diesem Kräuterbuch, das sich wunderbar für dein Einstieg eignet, findest du nur heimische Heil- und Wildpflanzen, die man bei uns finden kann. Zu jeder Pflanze gibt es zunächst grundlegende Infos zum Standort, der Sammelzeit oder den Inhaltsstoffen und der Bestimmung. Anschließend folgen dann Tipps zum Einsatz in der Hausapotheke und in der Hexenküche. Unser Buch ist nur in unserem Kräuterhexen Onlineshop und bei Amazon zu finden. Hier gehts zum Shop. https://www.die-moderne-kräuterhexe.de

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Heutige Verwendung von Rotklee und Studien

Rotklee auf der Wiese

In der heutigen Volksmedizin wird dem Rotklee eine östrogenartige, antientzündliche, antioxidative und blutfettsenkende Wirkung nachgesagt. Darüber hinaus soll der Rotklee blutreinigend wirken und bei Entzündungen von Schleimhäuten und Darm sowie bei der Behandlung von Rheuma und Gicht helfen. Zur Verringerung der typischen Wechseljahrsbeschwerden können Rotklee-Präparate in Kapselform in Apotheken erworben werden. Typisch ist jedoch auch die Darreichungsform der Blüten als Tee. 

Durch die Phytoöstrogene wird dem Rotklee ein antikanzerogenes Potential zugesprochen, so wird diskutiert, ob Rotklee bei der Behandlung von hormonbedingten Krebserkrankungen, wie Brust- und Eierstockkrebs eingesetzt werden kann. Laut Untersuchungen sollen die Isoflavone die Zellteilung von Tumorzellen hemmen können. (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15456640/

Wie du siehst kann der Rotklee vielseitig in der Küche und Naturheilkunde eingesetzt werden. Bei der therapeutischen Anwendung solltest du vorher am besten Rücksprache mit deinem Arzt oder Therapeuten halten, um die richtige Dosierung und Behandlungsdauer für dich individuell zu bestimmen. 

Wissen, wann man Rotklee und andere Pflanzen sammeln sollte – Unser Saisonkalender für Wildkräuter

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Rotklee auf der Kräuterwanderung

Im zweiten Teil der Kräuterwanderung kommt der Rotklee übrigens auch vor. Falls du diesen noch nicht gesehen hast, kannst du das hier nachholen. Zum ersten Teil kommst du hier.

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Der zweite Teil unserer Wildkräuterwanderung an der Burgruine

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1 Kommentar zu „Rotklee – vielfältige Heilpflanze, essbare Wildpflanze und Futterpflanze für Tiere“

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