Viele träumen von einem duftenden Kräutergarten auf dem Balkon oder im Beet. Doch oft endet der Traum mit gelben Blättern und vertrockneten Stängeln. Manche Kräuter sehen im Gartencenter robust aus, haben aber kaum eine Chance, langfristig zu überleben. In diesem Artikel erfährst du, welche 5 Kräuter besonders empfindlich sind und warum sie selbst mit guter Pflege schnell eingehen. Vor allem aber zeigen wir dir pflegeleichte Alternativen, die wirklich wachsen und wie du deinen Kräutergarten trotzdem zum Blühen bringst.
Diese Kräuter sind nicht sehr robust
Basilikum
Dieses beliebte Küchenkraut ist sehr temperaturempfindlich und kann bei zu kühlen Temperaturen oder unzureichender Beleuchtung schnell eingehen. Basilikum benötigt viel Sonnenlicht und eine konstante Wasserzufuhr, ohne dass die Wurzeln nass werden.
Fenchel
Fenchel ist empfindlich gegenüber starken Temperaturschwankungen und benötigt einen spezifischen Platz im Garten, da er nicht gerne umgepflanzt wird. Zudem kann er leicht von anderen Pflanzen überwuchert werden.
Koriander
Koriander neigt dazu, schnell zu schiessen, besonders bei plötzlichen Temperaturänderungen oder unzureichendem Licht, und geht dann schnell ein.
Unsere Wildkräuter-Magazine
In unserem Kräuterkeller Magazin (hier erhältlich) erwarten dich spannende Artikel, praxisnahe Anleitungen und inspirierende Geschichten rund um Wildkräuter und Heilpflanzen. Es erscheint einmal pro Jahreszeit und ist in gedruckter und digitaler Form in unserem Kräuterhexenshop unter www.die-moderne-Kräuterhexe.de Einige wenige Exemplare vergangener Magazine sind neben der neuesten Sommerausgabe noch erhältlich.
Dill
Dill kann in der Gartenpflege zickig sein. Er mag keine Hitze und keinen trockenen Boden, was ihn in vielen Klimazonen zu einer Herausforderung macht.
Liebstöckel
Dieses Kraut mag zwar anfangs kräftig erscheinen, ist aber anfällig für Schatten und schlecht gelockerten Boden, was zu seinem schnellen Verfall führen kann. Gerade in Kübeln oder in den kleinen Töpfchen, in welchem man Liebstöckel kaufen kann, kann er sehr schlecht gedeihen. Ein Hochbeet mit gelockertem Boden und voller Sonne dagegen ist besser geeignet.
Wieso halten Topfkräuter aus dem Supermarkt nicht und gehen ein?
Topfkräuter aus dem Supermarkt sind oft für den schnellen Verbrauch und nicht für eine lange Haltbarkeit gezüchtet. Sie wachsen in engen Töpfen und haben wenig Erde, was ihren schnellen Untergang nach dem Kauf begünstigt. Um sie länger zu erhalten, sollten sie umgetopft und gegebenenfalls die Wurzelballen geteilt werden, um ihnen mehr Raum zum Wachsen zu geben. Weitere Pflegetipps umfassen das Entfernen der Schutzfolie, das vorsichtige Umpflanzen in neue Töpfe mit geeigneter Erde und regelmäßiges Gießen unter optimalen Lichtbedingungen.
Tipp für den September: Diese Wildkräuter wachsen zuverlässig und schnell
Wenn du nach Kräutern suchst, die garantiert keimen und auch Anfängern Freude bereiten, lohnt sich jetzt im August der Griff zu schnellwachsenden Wildkräutern. Unsere neue Bio-Saatgutmischung „Schnellwachsende Wildkräuter | Bio-Gartensaatgut für Salat & Rohkost“ (hier erhältlich) enthält robuste, heimische Arten, die nicht nur widerstandsfähiger sind als viele empfindliche Küchenkräuter, sondern auch besonders vitalstoffreich. Einfach aussäen, feucht halten und schon nach wenigen Tagen sprießt frisches Grün für deine Küche das im Herbst bis in den Winter hinein den Salat aus dem Supermarkt ersetzt. Ideal für Balkon, Beet oder Fensterbank. Die Saatgutmischung enthält Bio Mizuna, Bio Wilde Rauke , Bio Roter Riesen Blattsenf und Bio Brunnenkresse. Du bekommst das Saatgut exklusiv in unserem eigenen Shop unter www.die-moderne-Kräuterhexe.de
Welche Kräuter gedeihen besonders gut?
Im Hochbeet gedeihen Kräuter wie Schnittlauch, Petersilie und Salbei gut, da sie eine gute Drainage und fruchtbaren Boden schätzen. Auch Rucola oder die wilde Rauke (Wildform von Rucola) gedeiht sehr gut und säht sich wieder selbst aus, wenn man sie blühen lässt. Im Kübel gedeihen Minze und Kapuzinerkresse sehr gut. Auch Brunnenkresse, die regelmäßige Bewässerung benötigt gedeiht im Kübel sehr gut. Im Freiland gedeihen robuste Kräuter wie Thymian, Oregano und Liebstöckel (vollsonnig), aber auch Zitronenmelisse, und natürlich Wildkräuter wie Löwenzahn, Giersch, Vogelmiere oder Spitzwegerich, die weniger Pflege benötigen und sich gut an natürliche Bedingungen anpassen. Es sollte klar werden, dass die passenden Kräuter an den Anbauort abgestimmt sein sollten, um optimale Wachstumsbedingungen zu gewährleisten. Ebenso sollte man sich bewusst sein, dass schnell gezüchtete Supermarkt Kräuter oft nicht für ein langes Wachstum gemacht sind und man stattdessen lieber selbst säen sollte.
Wildkräuter haltbar machen
Unser Buch “Wildkräuter haltbar machen – die besten Verfahren und Rezepte” (hier erhältlich) bietet eine umfassende Anleitung, wie man Wildkräuter und Heilpflanzen selbst sammeln, verarbeiten und lagern kann. Es zeigt, wie man durch das Konservieren von Wildkräutern nicht nur Ihre Gerichte bereichern, sondern auch Geld sparen kann. Das Buch ist in unserem eigenen Shop unter www.die-moderne-Kräuterhexe.de erhältlich.
Natürlich leben mit Wildkräutern und Heilpflanzen
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