Wildkräuter

Wenn wir an Mineralstoffe denken, fallen den meisten sofort Eisen, Magnesium oder Calcium ein. Doch es gibt ein Spurenelement, das in den letzten Jahren immer stärker in den Fokus rückt: Silizium. Es ist in unserer Ernährung zwar natürlicherweise enthalten, doch viele Menschen nehmen heute deutlich weniger davon auf als noch vor einigen Jahrzehnten. Böden sind ausgelaugt, verarbeitete Lebensmittel haben […]

Das Trocknen von Kräutern ist auch im Oktober noch eine ausgezeichnete Methode, um die Aromen und Nährstoffe deiner Pflanzen zu bewahren. Dennoch gibt es einige häufige Fehler, die viele Menschen machen, die die Qualität der getrockneten Kräuter erheblich beeinträchtigen können. In diesem Blogbeitrag erfährst du, welche Fehler das sind und wie du sie vermeiden kannst. Falscher Erntezeitpunkt Der

Viele denken, die Sammelzeit für Wildkräuter ist im Herbst schon vorbei, doch gerade im Oktober zeigen sich noch echte Schätze der Natur. Jetzt kannst du vitaminreiche Hagebutten, kraftvolle Brennnesselsamen, würzigen Beifuß und weitere Wildpflanzen entdecken, die deinen Vorratsschrank füllen und dich gesund durch die kühle Jahreszeit begleiten. In diesem Beitrag stellen wir dir 6 Wildkräuter vor, die du im

Kennst du das Franzosenkraut? Wahrscheinlich bist du schon oft daran vorbeigelaufen – oder hast es beim Jäten achtlos entfernt. Doch was, wenn genau dieses kleine, unscheinbare Kraut mehr Heilkraft besitzt als viele exotische Superfoods? Im Oktober steht es noch immer in voller Pracht, wenn viele andere Pflanzen schon längst verblüht sind. Jetzt ist die perfekte Zeit, es zu entdecken

Im September schießen viele Basilikumpflanzen in die Blüte – und Hobbygärtner fragen sich: Muss ich die Pflanze jetzt zurückschneiden oder ist sie noch essbar? Tatsächlich verändert sich das Aroma nach der Blüte, doch genau das kann man sich sogar zunutze machen! In diesem Beitrag erfährst du, wie du Basilikum auch in der Blütezeit verwendest, welche Blätter du noch

Wenn die Kastanien im Herbst von den Bäumen fallen, lohnt sich das Sammeln doppelt: Aus den braunen Früchten lässt sich ganz einfach ein natürliches, plastikfreies Waschmittel herstellen. Das Kastanien-Waschmittel ist nicht nur kostenlos und umweltfreundlich, sondern reinigt dank der enthaltenen Saponine zuverlässig und sanft – perfekt für alle, die ihre Wäsche ohne Chemie waschen möchten. Wir zeigen dir Schritt für Schritt, wie du

Brokkoli ist seit Langem als Superfood bekannt doch das wahre Geheimnis steckt in einem besonderen Pflanzenstoff: Sulforaphan. Dieser sekundäre Pflanzenstoff hat in der Forschung, insbesondere im Bereich Krebsprävention und Zellschutz, große Aufmerksamkeit erregt. Besonders reich ist er in Brokkolisprossen und Microgreens, die schon nach wenigen Tagen enorme Mengen des Wirkstoffs enthalten. In diesem Artikel erfährst du, warum Sulforaphan so wertvoll