Wildkräuter

Jetzt im Mai blüht und wächst das Tellerkraut oft völlig unbeachtet in Gärten, Hochbeeten oder am Wegrand. Dabei enthält es viele wertvolle Inhaltsstoffe wie Kalium und Vitamin C – und lässt sich in der Küche vielseitig verwenden. Doch darf man es noch essen, wenn es blüht? Das auch als Winterportulak bekannte Wildkraut (Claytonia perfoliata) wächst vielerorts im Garten oder […]

Der Mai ist die beste Zeit, um Wildkräuter in ihrer vollen Kraft zu entdecken. Viele Pflanzen wachsen jetzt direkt vor deiner Haustür – auf Wiesen, an Wegrändern oder im eigenen Garten. In diesem Beitrag stellen wir dir 10 heimische Wildkräuter vor, die du jetzt leicht erkennen und vielseitig nutzen kannst. Ob für Tee, Salat oder als Hausmittel: Diese

Im Mai zeigt sich eine eher unbekannte, aber robuste Gartenpflanze von ihrer schönsten Seite: Ihre zarten, weißen Blüten sind nicht nur ein Blickfang, sondern auch ein echter Geheimtipp für die Frühlingsküche. Die essbaren Blüten überraschen mit einem mild-würzigen Aroma, das hervorragend zu Salaten, Aufstrichen oder Kräuterbutter passt. In diesem Beitrag verraten wir, wie du die Blüten der Winterheckenzwiebel

Im Mai beginnt eine Pflanze im Garten kleine, wunderschöne weiße Blüten zu bilden und viele stellen sich die Frage, was denn das für eine Pflanze ist. Es ist sogar ein essbares Gemüse. Um welche Pflanze es geht, klären wir in diesem Artikel. Der Feldsalat blüht im Frühling Die weißen Blüten, die in vielen Gärten ab April oder Mai

Feldsalat kennen die meisten als knackigen Wintersalat – doch nur wenige wissen, dass er auch in der Blütezeit Ende April bis Mitte Mai besonders gesund und aromatisch sein kann. Wenn sich die ersten zarten Blüten zeigen, beginnt für Kenner eine ganz besondere Erntephase. In diesem Beitrag erfährst du, warum du Feldsalat nicht sofort herausziehen solltest, wenn er blüht – und

Der Frühling bringt neues Leben in die Natur – und mit ihm eine Vielzahl an essbaren Wildkräutern, die du jetzt ganz einfach sammeln kannst. Gerade im Mai sprießen viele gesunde Kräuter, die nicht nur lecker, sondern auch vielseitig einsetzbar sind. In dieser Übersicht zeigen wir dir die wichtigsten Wildkräuter im Frühling: einfach erklärt, gut erkennbar und mit praktischen Tipps zur

Wenn sich am 30. April die Schleier zwischen den Welten lichten, beginnt die sagenumwobene Walpurgisnacht – eine Nacht voller Mythen, Magie und alter Bräuche. Nicht nur für Kräuterhexen ist sie ein besonderes Erlebnis: Auch heute noch feiern viele Menschen die Kraft der Natur mit traditionellen Ritualen, heilsamen Kräutern und überlieferten Rezepten. In diesem Beitrag tauchen wir ein in