Goldene Milch – perfekt nach einem stressigen Tag!

Goldene Milch ist ein Getränk, das nicht nur sehr lecker ist, sondern auch richtig gesund. Wenn man einen stressigen Tag hinter sich hat, greifen manche zum Feierabendbier oder dem Glas Wein. Das darf auch mal sein, aber ich habe eine deutlich gesündere Alternative zum Entspannen und als Wohltat nach einem stressigen Tag. An solchen Tagen bereiten wir uns dann eine leckere goldene Milch bzw. einen Kurkuma-Latte zu.

Zutaten für die goldene Milch

• 350 ml frische pflanzliche Milch (z.B. Mandelmilch oder Cashewmilch)
• 2 Soft Datteln
• 1/2 TL Kokosöl
• 1 Tl gemahlener Kurkuma oder frisch geriebene Kurkumawurzel
• 1 TL gemahlener Zimt (bitte nur Ceylon)
• 1 Prise frisch geriebener Ingwer
• 1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• optional 1 Prise Kardamom

Liebevoll hergestellte und lehrreiche Weihnachtsgeschenke

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Zubereitung

Dann alles in den Mixer oder einen Rührbecher und mit dem Pürrierstab so lange auf höchster Stufe mixen, bis eine cremige Milch entsteht. Wer den Latte warm mag, erwärmt die Milch einfach vorher. Mir persönlich schmeckt es warm viel besser. Aber Achtung: Kurkuma färbt sehr stark. Einer meiner Pürrierstäbe ist bereits gelb. Benutzt lieber einen aus Edelstahl, der wascht ihn direkt ab, wenn er weiß ist und diese Farbe behalten soll.

Warum ist die goldene Milch so gut für uns? 

Der Latte tut nicht nur der Seele gut, er ist auch super gesund. Kurkuma ist ein sehr gesundes Gewürz, ebenso wie Kardamom, Ingwer und Zimt. Alle stimulieren das Immunsystem, den Stoffwechsel und wirken entzündungshemmend. Das Getränk regt zudem die Verdauung an und lindert Heißhunger-Attacken. Warum ihr Ceylon-Zimt verwenden solltet, erfahrt ihr hier. Alle Infos zu Kurkuma stehen in diesem Artikel.

Tipps für den Einkauf eurer Gewürze

Wir kaufen seit vielen Jahren unsere Gewürze beim Achterhof. Unsere ganze Familie deckt sich da regelmäßig ein. Es gibt dort ein riesiges Sortiment. Wir haben nun sogar einen Rabattcode für euch bekommen. Mit dem Code Rabattcode kraeuterkeller10    spart ihr 10% auf euren gesamten Einkauf. Nutzt dabei einfach diesen Link zum Bestellen. Wir bekommen dann eine kleine Provision vom Achterhof, ohne das euch dabei Mehrkosten entstehen.

Immer wissen, was man ernten kann

Möchtest du dich gesünder ernähren und von Wildpflanzen und Heilkräuter profitieren, weißt aber nicht genau, wann man eigentlich welches Kraut ernten darf? Wir haben dieses Problem auch immer gehabt und waren im ein oder anderen Jahr auch mal zu spät dran. Nun haben wir einen Saisonkalender entwickelt, der Monat für Monat zeigt, welche Kräuter man ernten kann.

Du findest unsere Bücher, Magazine oder den Saisonkalender für Wildkräuter in unserem eigenen, kleinen Kräuterhexen – Onlineshop unter www.die-moderne-Kräuterhexe.de.

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Titelbild: © aamulya– stock.adobe.com