Kurkuma – so unscheinbar und doch so wirksam

Kurkuma – so unscheinbar und doch so wirksam

Alex sollte am Wochenende Kurkuma fotografierenund hat sich beschwert, dass er kein schönes Foto hinbekommt, da Kurkuma aussehe, wie “Würmer”
Gut, besonders dekorativ sieht sie Wurzel nicht aus, sondern eher ziemlich unscheinbar. Sie sieht dem Ingwer etwas ähnlich und ist auch ebenso wirkungsvoll. Im Supermarkt findet man die Wurzel selbst oft nur in Bioläden. Ich rate auch nur Bio Kurkuma zu kaufen, da an hier sicher sein kann, dass er nicht so belastet ist. Würmer hin oder her:
Das Foto wurde aber trotzdem toll, oder was meint ihr?

Nun zur Pflanze selbst: man sollte täglich mindestens drei bis fünf Gramm zu sich nehmen, damit die Wirkstoffe helfen.
Jetzt, wo überall Infekte lauern, ist Kurkuma ein kraftvoller Booster für das Immunsystems. Die Wurzel wird traditionell als Heilmittel für Magen- und Leberkrankheiten eingesetzt. Aber sie wirkt auch entzündungshemmend, antibakteriell, antiviral und antioxidativ. Studien zufolge hilft sie bei chronisch entzündlichen Krankheiten, Diabetes, Depression, als Blutverdünner, ja sogar bei Krebspatienten wurden positive Effekte beobachtet.

Übrigens ist Kurkuma ein Hauptbestandteil im Currypulver und für zahlreiche Gerichte eine Bereicherung!

Wir wirkt Kurkuma eigentlich?

Der zentrale Stoff ist das enthaltene Kurkumin. Es verleiht der Wurzel ihre intensiv gelbe Farbe. Aber Achtung: Sie färbt alles, was mit ihr in Berührung kommt. Ich habe schon diverse Schneidebrettchen, Arbeitsplatten und Kleidungsstücke versaut, da die Flecken wirklich sehr schwer zu entfernen sind. Am besten tragt ihr Handschuhe, wenn ihr Kurkuma schält. Doch der Stoff ist mehr als nur ein intensiver Farbstoff. Seine gesundheitliche Wirkung ist mittlerweile weltweit bekannt und sehr gut erforscht. Damit das Kurkumin optimal wirkt, sollte immer etwas schwarzer Pfeffer dabei sein. Dieser erhöht die Bioverfügbarkeit des Wirkstoffes.

Ich habe euch schon mein absolutes Lieblingsrezept mit Kurkuma vorgestellt. Die goldene Milch. Wer nochtmal nachlesen will, schaut einfach auf meinem Blog vorbei. https://mein-kraeuterkeller.de/goldene-milch-perfekt-nach-ei…

Ich nutze aktuell dieses Pulver: http://amzn.to/2gFGZFr
Frisch kaufe ich ihn im Bioladen vor Ort!
Morgen stelle ich euch eine leckere Zwischenmahlzeit damit vor!

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