Schwarzrettich ist ein bewährtes Hausmittel bei Husten und Erkältung. Wer unter Husten leidet, wird diesen völlig natürlichen selbstgemachten Hustenlöser lieben. Gekaufter Hustensaft enthält oft sehr viel Zucker und Chemie. Dieser Hustenlöser besteht aus nur zwei Zutaten. Im klassischen Rezept wird er mit Kandiszucker gemacht.
Zuckeralternativen für den Hustenlöser
Zucker ist nicht gesund, doch er wird in diesem Rezept benötigt, um die Inhaltsstoffe des Rettichs zu lösen. Wir haben etwas experimentiert und eine Alternative ausprobiert. Hierfür benötigt ihr einen schwarzen Rettich und ca. 75 g Xylit. Xylit wird auch Birkenzucker genannt und ist ein Zuckerersatz, der aus Birkenrinde hergestellt wird. Man kann das Rezept genauso mit Zuckerersatz machen. Honig als natürliche Alternativen geht genauso. Dies haben wir jüngst ausprobiert. Man muss die Rettichstücke mit 75 g Honig vermischen und wieder in die ausgehöhlte Rettichhülle füllen. Der Honig sollte allerdings nicht zu flüssig sein.
Unser Kräuterkeller Magazin
Einmal pro Quartal erscheint unser selbst gestaltetes Wildkräuter Magazin (hier erhältlich). Du bekommst es in einer gedruckten und in einer digitalen Version. Je nach Lesegewohnheit haben wir also deinen Favoriten zur Auswahl. Dort findet man viele Berichte zur jeweilige Wildkräutersaison, Tipps für Hausmittel und aktuelle Rezepte. Die Magazine bekommst du in unserem eigenen Shop unter www.die-moderne-Kräuterhexe.de
Wie stellt man den Hustenlöser her?
Zunächst muss der schwarze Rettich aufgeschnitten werden. Dazu schneidet ihr relativ weit oben den Strunk ab, dass quasi ein Hütchen fehlt. Danach wird der Rettich mit einem Löffel ausgehöhlt. Das Innenleben des Rettichs bitte nicht wegwerfen, sondern in einer Schüssel aufbewahren. Dieses wird dann mit dem Kandis- oder Birkenzucker (Alternativ Honig) vermischt und gut durchgerührt. Der Zucker zieht nämlich das Wasser und die Inhaltsstoffe aus dem Rettich, die dann später den Hustenlöser bilden. Ebenso mildert er die Schärfe. Der hohle Schwarzrettich muss nun noch mit einem Holzstäbchen oder Schaschlik Spieß durchlöchert werden. Fünf bis sechs Löcher sollten ausreichen. Nun kann das Innenleben in den Rettich gefüllt werden und oben mit etwas Birkenzucker bedenkt werden. Nun kann man den Deckel einfach wieder draufsetzen und den Rettich auf ein Auffanggefäß stellen. Am besten lässt man es über Nacht durchlaufen, dann ist am nächsten Morgen der Hustenlöser schon fertig.
Gesundheit mit Wildpflanzen und Heilkräutern neu entdecken
Wir leben so natürlich wie möglich und sammeln Rezepte und Hausmittel unserer Vorfahren, um sie neu aufzubereiten und weiterzugeben, damit sie nicht in Vergessenheit geraten, denn es ist wichtig, die Schätze der Natur zu kennen. Besonders wichtig sind Wildpflanzen und Heilkräuter. Sie wachsen nahezu das ganze Jahr kostenlos in der Natur. Zum Thema Hustensaft ist hier Spitzwegerich sehr wichtig. Auch damit haben wir ein Rezept für Hustensaft umgesetzt. Das könnt ihr hier nachlesen. Die wichtigsten heimischen Wildkräuter und Heilpflanzen stellen wir in unserem Buch „Mit Wildkräutern und Heilpflanzen durchs ganze Jahr“ (hier erhältlich) vor. Passend zur Jahreszeit findest du in unserem Shop auch eine Aktion mit unterem Saisonkalender und unseren neuen Weihnachtskarten. Zu den Sets kommst du hier. All unserer selbst gemachten Produkte, findest du in unserem eigenen, kleinen Kräuterhexenshop unter www.die-moderne-Kräuterhexe.de
Warum hilft uns der Hustenlöser?
Der schwarze Rettich ist reich an Senfölen, die schleimlösend und und antibakteriell wirken können. Außerdem ist er noch reich an Magnesium und Vitamin C. Xylit kann zudem die Zahngesundheit unterstützen. Es kann die Kariesbakterien im Mund hemmen und helfen Karies vorzubeugen, da es den Speichel alkalisiert (d.h. die Säuren im Mund werden minimiert). Dies fördert zudem die Remineralisierung der Zähne und kann auch den Zahnschmelz schützen. Lasst den Hustenlöser am besten etwas im Mund und schluckt ihn nicht direkt hinunter. Auch über die Mundschleimhaut, werden die Inhaltsstoffe bereits aufgenommen.
Aber Achtung: Für Hunde ist Xylit giftig. Bitte achtet unbedingt darauf, dass euer Hund nichts davon abbekommt. Verwendet dann lieber Honig oder Kanidiszucker. Ein weiteres tolles Rezept für Hustensaft aus Thymian findet ihr in diesem Beitrag. Wie ihr mit Xylit eure Zähne pflegen könnt erfahrt ihr hier.
Unser neues Starterset für den Frühling
Jetzt ist die ideale Zeit, sich schon einmal über den kommenden Frühling Gedanken zu machen. Unser Starterset „Frühling“ (hier erhältlich) öffnet für dich die (Garten-) Tür zu einer faszinierenden Welt voller Wildkräuter und Heilpflanzen. Was erwartet dich in diesem Set?
- Entdecke die Natur hautnah: Mit unserem Buch „Mit Wildkräutern und Heilpflanzen durchs ganze Jahr“ tauchst du in die Geheimnisse der Natur ein. Erlebe die Jahreszeiten intensiver und lerne, wie du die Schätze der Wildkräuter für dich nutzen kannst.
- Eigener Kräutergarten: Unser Samenset „Wildkräuter Frühling“ ermöglicht es dir, deinen eigenen kleinen Wildkräutergarten zu starten. Ernte frische Wildkräuter wie nie zuvor und genieße die Aromen und heilkundlichen Vorteile von Bärlauch, Echte Kamille, Knoblauchsrauke und Co. direkt aus deinem Garten.
- Wertvolle Informationen: Das Kräuterkeller Magazin „Frühling“ liefert dir nicht nur spannende Geschichten, sondern auch wertvolle Tipps und Rezepte. Entdecke, wie du Wildkräuter mühelos in deinen Alltag integrieren kannst.
- Nachhaltigkeit im Blick: Unser Saisonkalender für Wildkräuter ist nicht nur informativ, sondern auch nachhaltig gestaltet. Ohne Kalendarium kannst du ihn jedes Jahr erneut verwenden, und bist immer im Bilde, welche Pflanzen aktuell erntereif sind.
- Kulinarischer Genuss: Mit dem Taschenbuch „Der Bärlauch – wilder Genuss“ erweiterst du dein kulinarisches Repertoire. Entdecke neue Möglichkeiten, Bärlauch in der Küche zu verwenden, und genieße die Vielfalt der Natur auf deinem Teller.
- Teile deine Begeisterung: Unsere handgezeichneten Postkarten laden dich ein, die Schönheit der Wildkräuter zu teilen. Versende Grüße mit einem persönlichen Touch und inspiriere auch deine Freunde dazu, die Natur in ihr Leben zu integrieren.
Mit dem „Starterset Frühling“ schaffen wir für dich nicht nur ein Produkt, sondern eine ganz persönliche Reise in die Welt der Natur. Erforsche, erlebe und genieße die Schätze, die der Frühling zu bieten hat! Erhältlich in unseren Kräuterhexenshop unter www.die-moderne-Kräuterhexe.de (hier klicken).
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