Suchergebnisse für: Bärlauch

Sekundäre Pflanzenstoffe, vor allem Polyphenole, aber auch schwefelhaltige Pflanzenstoffe können antioxidative und zellschützende Eigenschaften haben. Durch eine gesunde, ausgewogene Ernährung mit viel frischem Gemüse oder Wildkräutern können wir sie aufnehmen. In der Natur kommen sekundäre Pflanzenstoffe nie isoliert, sondern immer im Verbund vor. Schafft man es nicht, täglich genügend frische Pflanzenkost zu sich ⁠zu nehmen, kann man zu hochwertiger […]

Manche Wildkräuter sind fast das ganze Jahr zu finden, andere nur wenige Wochen im Jahr. Da stellt sich die Frage, wie man Wildkräuter am besten konservieren kann, um sie auch in anderen Monaten zu nutzen. Wir stellen euch die gängigen Verfahren vor und geben euch eine Übersicht, wie man welche Wildkräuter am besten konservieren kann.  Frische Wildkräuter sind