Gewürze

Wacholder ist ein immergrünes Gehölz, das in vielen Gärten zu finden ist. In der Küche schätzen wir die Beeren als Gewürz, doch auch in der Naturheilkunde wird Wachholder unter anderem bei Gelenkschmerzen und für die Verdauung geschätzt. Der gemeine Wacholder (juniperus cammunis) ist ein mehrjähriger Strauch der natürlich vor allem in der Lüneburger Heide oder im Wacholderschutzgebiet in der …

Wacholder bei Gelenkschmerzen und für die Verdauung weiterlesen »

Schwarzkümmel ist eine alte und traditionelle Pflanze. Sie wird heute weniger als Gewürz, sondern eher als Heilpflanze verwendet. Vor allem das Schwarzkümmelöl ist sehr beliebt. Doch hilft es auch gegen Zecken?  Warum ist Schwarzkümmel so besonders wertvoll und gesund? Seit Jahrhunderten wird Schwarzkümmel verwendet. Man schätzt die Samen, da besonders viele Saponine und Bitterstoffe in den kleinen Körnchen …

Schwarzkümmel – ein wirksames Mittel gegen Zecken? weiterlesen »

Vanille gilt als die Königin der Gewürze und viele verbinden ihn mit dem Geschmack der Kindheit. Vanille ist allerdings mehr als nur ein leckeres Gewürz. Die Vanilleorchidee bringt grüne Schoten hervor und bekommt durch aufwändige Verarbeitung mit heißem Wasser und Trocknung ihre braune Farbe. Die Bourbon Vanille ist die hochwertigste und beliebteste Vanille. Sie ist aber auch ein …

Vanille, die Königin der Gewürze bei Schmerzen? weiterlesen »