Suchergebnisse für: Bärlauch

Bärlauchsamen und was man damit machen kann

Bärlauchsamen – Kapseln: Eine kaum bekannte Delikatesse  – mit Rezept

Wildkräuter

Mitte bis Ende Mai ist die Bärlauchzeit eigentlich vorbei. An eurer Sammelstelle werdet ihr jetzt Bärlauch finden, der verblüht ist, doch jetzt bilden sich langsam Bärlauchsamen. Die Pflanze bildet im Moment grüne Samenkapseln aus, in welchen später die Samen heranreifen. Die grünen Bärlauchkapseln sind knackig und sehr aromatisch. Man kann sie wunderbar einmachen. Wir zeigen euch wie man …

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Bärlauch und Knoblauch im Vergleich

Bärlauch und Knoblauch im Vergleich

Wildkräuter

Endlich ist es wieder soweit! Unsere geliebten Wildkräuter sprießen und die Natur ist wieder zum Leben erwacht. Auch der Bärlauch bedeckt im Frühjahr mit seinem saftigen Grün die Erdoberfläche. Auch wenn die Hauptbärlauchzeit in einigen Gebieten schon fast vorrüber ist, dachten wir, dass wir euch heute dennoch einen interessanten Vergleich zwischen Bärlauch und Knoblauch zeigen möchten.  Der Bärlauch (Allium …

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Blühender Bärlauch

Kann man Bärlauch nach der Blüte noch essen oder ist er sogar giftig?

Ernährung, Rezepte

Viele Menschen glauben, dass man Bärlauch nicht mehr essen kann oder dass der Bärlauch sogar giftig wird, sobald er zu blühen beginnt. Was da dran ist und was man alles aus Bärlauch zaubern kann, auch wenn er zu blühen beginnt oder kurz vor der Blüte steht, verraten wir euch in diesem Beitrag. Bärlauchzeit – jetzt den Bärlauch verarbeiten …

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Rezept für Bärlauchbrot - klassisch und glutenfrei

Schnelles und leckeres Bärlauchbrot Rezept – klassisch oder glutenfrei

Backen, Rezepte, Wildkräuter

Ein herzhaftes Bärlauchbrot schmeckt in der Bärlauchzeit richtig lecker. Wir haben für dich gleich zwei Rezepte für ein Bärlauchbrot entwickelt: Ein klassisches mit Dinkelmehl und ein glutenfreies mit Hafer- oder Buchweizenmehl. Grundsätzlich lässt sich jeder Brotteig mit Kräutern verfeinern. Natürlich ist es möglich einen anderen Grundteig oder ein anderes Mehl zu wählen. Für das Brot sollte man zunächst einen …

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Tomatensuppe mit Bärlauch und Kräutern - Rezept

Schnelle Tomantensuppe mit Bärlauch und Kräutern

Rezepte

In der Bärlauchzeit sollte man reichlich Bärlauch essen, denn das Wildkraut ist nicht nur extrem lecker, sondern auch wegen seiner Inhaltsstoffe sehr wertvoll. Eine schnelle Tomatensuppe mit Bärlauch schmeckt hervorragend und ist ganz einfach zuzubereiten. Hier gibt es das Rezept! Warum Bärlauch zur Tomate passt Eine Bärlauchsuppe ist lecker, keine Frage, doch wozu der Bärlauch extrem gut passt, …

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Bärlauch konservieren in Form von Eiswürfeln

Bärlauch haltbar machen – die besten Tipps, um Bärlauch zu konservieren

Rezepte, Wildkräuter

In der Bärlauchzeit gibt es reichlich Bärlauch und man würde ihn am liebsten das ganze Jahr essen. Wie kann man ihn also schonend haltbar machen, ohne dass er an Aroma verliert? Bärlauch Pesto einfrieren Die beste Möglichkeit Bärlauch haltbar zu machen ist es, ein leckeres Pesto daraus zu machen. Das Öl bewahrt dabei seine Aromen. Pesto hält sich, …

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Bärlauch Salbe Rezept

Bärlauch Salbe – Welches Potenzial steckt im Bärlauch zur Hautpflege?

Rezepte, Salben, Wildkräuter

Bärlauch ist im Frühling die wohl beliebteste Wildpflanze, denn das leckere, knoblauchartige Aroma verfeinert viele Gerichte. Hautpflege mit Bärlauch ist allerdings kaum bekannt, denn eine Salbe wird sehr selten daraus gemacht. Dies ist eigentlich schade, denn Bärlauch ist eine wichtige Heilpflanze mit viel Potenzial auch in der Hausapotheke. Wir zeigen euch, wie man eine Bärlauch Salbe herstellt und …

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Rezept für Bärlauchsenf

Bärlauchsenf selber machen – Bärlauchrezepte im Frühling

Rezepte, Wildkräuter

Der Bärlauch sprießt und das vielfältig nutzbare Wildkraut ist dank seines tollen knoblauchartigen Aromas und seiner wertvollen Inhaltsstoffe ideal, um einen selbst gemachten Senf damit zu verfeinern. Wir zeigen euch in diesem Rezept, wie ihr schnell und einfach einen leckeren Bärlauchsenf selber machen könnt. Zutaten für den Bärlauchsenf: 50g frischen Bärlauch 50ml weißer Balsamico (bio) ca 100ml Wasser 50g …

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Bärlauchpesto

Frisches Bärlauchpesto mit nur drei Zutaten – einfach, schnell, vegan

Ernährung, Rezepte

Frisches Bärlauchpesto kann man ganz leicht selber machen und man hat so das ganze Jahr etwas von diesem tollen Wildkraut. Jedes Jahr im Frühling freuen sich viele kräuterbegeisterte Menschen zurecht, wenn der Bärlauch sprießt. Wenn es nach uns ginge, würden wir ihn das ganze Jahr essen. Doch das geht leider nicht, da er nur bis maximal Mai zur …

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