Sonstiges

Australisches Zitronenblatt gehört zu den weniger bekannten Kräutern. Die Pflanze ist jedoch sehr interessant, denn sie gedeiht mühelos, duftet sehr intensiv nach Zitrone und die flauschig weichen Blätter können sogar für Tee genutzt werden. Wir zeigen euch diese Pflanze etwas genauer.  Was macht das australische Zitronenblatt so besonders? Die Pflanze eignet sich wunderbar als Zimmerpflanze auf der Fensterbank. …

Australisches Zitronenblatt – aromatisch duftender und robuster Geheimtipp weiterlesen »

Umweltschützer fordern Grenzwerte für Weihnachtsbäume, denn sie sind teilweise mit Pestiziden und anderen Schadstoffen belastet. Biobäume sind nur kaum teurer. Welche Stoffe problematisch sind und welche Alternativen es gibt, soll dieser Artikel aufzeigen.  Woher stammen unsere Weihnachtsbäume? Früher sind Christbäume ein Nebenprodukt der Forstwirtschaft gewesen und waren sozusagen ein Bestandteil der Waldpflege, da man nur schwache oder schlecht …

Pestizide in Weihnachtsbäumen weiterlesen »

Etwas was wir in 2020 gelernt haben ist, dass regelmäßiges Händewaschen und das ständige desinfizieren, unserer Hände vor Viren schützen kann. Wir haben vielleicht aber auch festgestellt, dass dies unsere Haut extrem beanspruchen kann und unsere Hände austrocknen oder rissig werden können. Meist verwenden wir für das Händewaschen synthetisch hergestellte Seifen. In den gängigen Seifen die wir in …

Selbstgemachte Kräuterseifen – so machst du Seifen einfach selber weiterlesen »

Zwiebeln verfeinern viele unserer Speisen und dürfen in keiner Küche fehlen. Zweifelsohne sind sie gesund, jedoch sind rote Zwiebeln gesünder als weiße. Warum verrät dieser Artikel. Wer die Wahl hat, hat die Qual Beim Zwiebelkauf fiel es mir immer schwer mich zu entscheiden. Ich kaufe meist intuitiv und habe beobachtet, dass ich meist zu den roten Zwiebeln gegriffen …

Rote Zwiebeln sind gesünder weiterlesen »

Sprossen und Microgreens sind eine wunderbare Möglichkeit, um sich auch in der kalten Jahreszeit mit frischen, nährstoffreichen Pflanzen selbst zu versorgen. Der Anbau ist kinderleicht, erfordert wenig Platz, wenig Rohstoffe, wenig Equipment und ermöglicht eine schnelle Ernte. Aus diesem Grund sollte jeder zumindest einen kleinen Teil der täglichen Lebensmittelversorgung mit eigenen Sprossen abdecken. Unabhängiger sein mit eigener Sprossenzucht …

Selbstversorgung mit Sprossen – nährstoffreiche Microgreens selber anbauen weiterlesen »

Im Herbst ist Quittenzeit. Leider gibt es die Quitten nur wenige Wochen. Deshalb haben wir nach tollen Möglichkeiten gesucht, sie haltbar zu machen und haben ein Rezept für Fruchtleder entwickelt, das ohne raffinierten Zucker auskommt und sehr gesund ist. Was ist Fruchtleder? Fruchtleder kann man aus jeder Art von Fruchtmus herstellen, indem man das Mus trocknet oder dörrt. …

Fruchtleder aus Quitten herstellen weiterlesen »

Im Herbst ist Quittenzeit. Die Frucht ist allerdings immer seltener geworden. Unsere Großmütter schätzen sie sehr und verarbeiteten sie zu leckerem Quittenmus oder Quittenbrot. Nicht nur in der Küche wurde sie sehr geschätzt, sie ist auch eine großartige Heilpflanze. Es wird Zeit, der Quitte wieder mehr Beliebtheit zu verschaffen. Warum ist die Quitte so gesund? Sie ist eine …

Quitte – warum ihre Kerne so gesund sind weiterlesen »