Salat Archive

Selbst gepflückter Wildkräutersalat – kostet nichts und ist so lecker!

Ein selbst gepflückter Wildkräutersalat ist ideal, um die nährstoffreichen Wildkräuter frisch zu genießen. Er kostet nichts und während man sammelt, kann man wunderbar in der Natur oder im Garten entspannen. Wir zeigen dir in diesem Beitrag, warum wir es lieben Wildkräutersalate zu essen und welche Kräuter sich besonders gut eignen. Wildkräuter sammeln ist Entspannung Das Sammeln von Wildkräutern …

Selbst gepflückter Wildkräutersalat – kostet nichts und ist so lecker! weiterlesen »

Jodmangel in Deutschland? Jodbedarf natürlich decken

Ernährung, Salat

Jod ist ein lebensnotwendiges Spurenelement, das in Deutschland weder im Trinkwasser noch in der natürlichen Nahrung in ausreichender Menge vorhanden ist. Meist wird es Salz zugeführt, das man dann in Form von Jodsalz kaufen kann. Da immer wieder vor Jod gewarnt wird, herrscht Verunsicherung. Wir klären, inwiefern Jod wichtig ist, welche Mengen man benötigt, wie es zu einem …

Jodmangel in Deutschland? Jodbedarf natürlich decken weiterlesen »

Löwenzahn gegen Kopfsalat – der Vergleich

Salat, Wildkräuter

Wildkräuter sind unglaublich schmackhaft und enthalten meist mehr Nährstoffe als Kulturgemüse. Rucola fand den Einzug in die mediterrane Küche, warum nicht auch Löwenzahn dauerhaft in den Speiseplan aufnehmen? Warum sich das lohnt, zeigen wir euch heute. Jetzt ist die beste Zeit, um Löwenzahn zu sammeln Löwenzahn findet man derzeit überall auf den Wiesen und er sticht mit seiner …

Löwenzahn gegen Kopfsalat – der Vergleich weiterlesen »

Video zum Thema Löwenzahn ernten und verwenden

Löwenzahn ernten und verwenden – Wildkräutersalat für Einsteiger

Salat, Wildkräuter

Löwenzahn ist ein klassisches Wildkraut für den Einstieg in die Welt der Wildpflanzen. Jeder von uns kennt Löwenzahn. Die Wildpflanze wächst fast überall und Tipps zur Bestimmung sind weniger wichtig als euch Tipps zum richtigen Sammeln zu geben. Mich erreichen vielfach Fragen, wo man Löwenzahn bedenkenlos ernten kann, um keine verunreinigten Pflanzen zu erwischen. Die möchte schließlich keiner …

Löwenzahn ernten und verwenden – Wildkräutersalat für Einsteiger weiterlesen »

Lauwarmer Linsensalat – glutenfrei, vegan, vollwertig

Rezepte, Salat

Der Linsensalat ist super einfach zuzubereiten und wirklich sehr, sehr lecker. Das Nährstoffverhältnis ist hervorragend und zudem sättigt er extrem lange. Mit meinem Rezept werden Linsen lecker und bekömmlich. Es hat sogar hartnäckige Linsengegner überzeugen können! Zutaten für den Linsensalat: 250g Berglinsen, rote Linsen oder Belugalinsen 250g Karotten 1 Paprika rot 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe Petersilie Basilikum Steinsalz …

Lauwarmer Linsensalat – glutenfrei, vegan, vollwertig weiterlesen »

Leckerer Salat mit Wildkräutern

Ernährung, Rezepte, Salat

Ich mache mir gerade meine Salate nur mit Wildkräutern. Erlaubt ist, was schmeckt. Dabei variiere ich jeden Tag ein wenig und ergänze mit Saaten, Küchenkräutern oder Gemüse. Auf meinem Instagram-Account könnt ihr dabei die tagesaktuellen Kreationen sehen. Abonniert mich gerne, dann bleibt ihr auf dem Laufenden. Heute gab es: Giersch Löwenzahn Gänseblümchen Blüten und Blätter Taubnessel junger, selbstgezogener …

Leckerer Salat mit Wildkräutern weiterlesen »

Raffiniert aber einfach – tolle Rezepte mit Ölen und Essig von Byodo

Rezepte, Salat

Vegan und glutenfrei schlemmen bedeutet nicht, dass man auf Geschmack verzichten muss oder nicht satt wird. Mit einfachen Zutaten, wie Linsen, Feldsalat, den hochwertigen Ölen sowie den Balsamessigen von Byodo lässt sich eine vollwertige und gesunde Mahlzeit kreieren, die zudem richtig lecker ist und optisch ein echter Hingucker wird. Das alles dauert weniger als 40 Minuten. Die verwendeten …

Raffiniert aber einfach – tolle Rezepte mit Ölen und Essig von Byodo weiterlesen »

Festliche Salate: Feldsalat mit Granatapfelkernen

Ernährung, Kräuter, Rezepte, Salat

Feldsalat ist knackig, lecker und gesund! Die Völlerei steht kurz bevor, doch warum nicht auch an Weihnachten gesund und extrem lecker schlemmen? Ich habe ein tolles Salat Rezept für euch, das beides vereint: Gesundes und Genuss. Versprochen! Für zwei Personen benötigt ihr: 150g Feldsalat 1/2 Granatapfel (die Kerne davon) 2 EL Preiselbeeren (aus dem Glas) 6 El Bio Balsamico …

Festliche Salate: Feldsalat mit Granatapfelkernen weiterlesen »