Wildkräuter

Thymian gehört zu den winterharten Kräutern und man kann einen Hustensaft, der selbstgemacht ist, damit ansetzen! Gerade in der Erkältungszeit kann Thymian sehr wohltuend sein, denn er wird vor allem aufgrund seiner antibakteriellen Eigenschaften geschätzt. Thymian kann aber auch entzündungshemmend und schleimlösend sein. Er ist reich an ätherischen Ölen und sekundären Pflanzenstoffen. Doch auch in der Küche ist […]

Malvenöl, gewonnen aus den Blüten der mauretanischen Malve (Malva sylvestris var. mauritiana), ist ein natürliches Pflegeprodukt, das in der Kräuterkunde und Kosmetik immer mehr Beachtung findet. Dieses wertvolle Öl bietet eine sanfte und dennoch effektive Pflege für Haut und Haare und kann auch bei der Behandlung von Hautirritationen und Entzündungen hilfreich sein. Was ist Malvenöl? Malvenöl ist ein

Der Herbst ist die Zeit des Wandels – die Tage werden kürzer, die Temperaturen sinken, und unser Körper sehnt sich nach wärmenden und stärkenden Lebensmitteln. Microgreens bieten eine perfekte Möglichkeit, diese saisonalen Bedürfnisse zu erfüllen. Mit den verschiedenen Bio-Mischungen von Sprossenliebe kannst du deinen Speiseplan auch im Herbst mit frischen, knackigen Zutaten bereichern und gleichzeitig deinem Körper etwas

Aktuell und in den letzten Wochen gab es vermehrte Meldungen über einen möglichen Salmonellenbefall bei Rucola, vor allem bei importierter Ware aus Italien. Obwohl noch nicht eindeutig geklärt ist, ob Rucola die Quelle des Problems ist, sorgt die Unsicherheit bei vielen Liebhabern des Salats für Bedenken. Doch wie können Salmonellen überhaupt auf Rucola gelangen? Und welche Alternativen gibt es,

Walnüsse sind im Herbst eine vielseitige heimische Nuss, die zahlreiche Verwendungsmöglichkeiten bietet. Doch nicht nur die Nüsse selbst sind nützlich, auch die Blätter des Walnussbaums haben interessante Eigenschaften. Sie waren einst ein bekanntes Hausmittel, das heute jedoch weitgehend in Vergessenheit geraten ist. Interessanterweise deutet die Form der Walnuss bereits darauf hin, wofür sie gut sein könnte. Beim Öffnen

Baldrian (Valeriana officinalis) ist vielen als pflanzliches Schlafmittel bekannt, doch die vielseitige Heilpflanze bietet weit mehr als nur eine Lösung für Schlafprobleme. Im Mai und Juni blüht der Baldrian mit seinen zarten, rosa-weißen Blüten und zieht Bienen und andere Insekten magisch an. Ab September beginnt die Wurzelzeit. Jetzt ist die perfekte Zeit, mehr über die verschiedenen Anwendungen von

Der Schwarze Holunder (Sambucus nigra) ist eine vielseitige Pflanze, doch Vorsicht: Er darf nicht mit dem giftigen Zwerg-Holunder verwechselt werden. Im Frühsommer lassen sich die Blüten des Schwarzen Holunders ernten, und im Hochsommer sind die Beeren reif. Allerdings sind nicht alle Pflanzenteile im rohen Zustand essbar. In diesem Beitrag erfährst du, welche Teile der Pflanze giftig sind und

Die Knoblauchzehe kennt jeder, doch sie ist nur kurze Zeit im Jahr zu ernten. Ganz anders ist es bei Schnittknoblauch, den man einmal gepflanzt, das ganze Jahr ernten kann. Dieses kraftvolle Kraut bringt nicht nur intensiven Geschmack in deine Küche, sondern liefert auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. In diesem Blogbeitrag erfährst du alles, was du über Schnittknoblauch wissen musst:

Jetzt im September ist der ideale Zeitpunkt, um die reifen Samen von Spitz- und Breitwegerich zu sammeln. Sobald die Samenstände braun sind, lassen sich die kleinen Samen ernten. Wir zeigen dir, wie du die Spreu trennst und die Samen optimal nutzen kannst. In unserem neuen Buch „Wildkräuter haltbar machen – die besten Verfahren und Rezepte“ (hier erhältlich) erfährst

Der Hohlzahn (Galeopsis), ein Mitglied der Lippenblütler-Familie, ist eine uralte und hochgeschätzte Heilpflanze mit einem bemerkenswert vielseitigen Wirkungsspektrum der von Juli bis September blüht. Trotz ihrer wertvollen Inhaltsstoffe geriet die Wildpflanze im Laufe der Zeit in Vergessenheit. Deshalb möchten wir den Hohlzahn und seine zahlreichen Arten wieder ins Bewusstsein rufen. In diesem Artikel erfahrt ihr, wie man den