Hustensaft selbstgemacht – aus nur drei Zutaten!

Hustensaft selbstgemacht – aus nur drei Zutaten!

Hustensaft selbstgemacht! Gerade in der Erkältungszeit kann Thymian sehr wohltuend sein, denn er wird vor allem aufgrund seiner antibakteriellen Eigenschaften geschätzt. Thymian kann aber auch entzündungshemmend und schleimlösend sein. Er ist reich an ätherischen Ölen und sekundären Pflanzenstoffen. Doch auch in der Küche ist Thymian sehr beliebt. Das Kraut eignet sich zum Würzen von Fleisch, Fisch, mediterranen Gerichten, Soßen und Salaten.

Thymian in der Naturheilkunde

Neben den ätherischem Ölen sind besonders die Flavonoide und Cumarine interessant. Beides sind sekundäre Pflanzenstoffe, die in zahlreichen Studien Eigenschaften aufzeigen, die den Zellschutz fördern. Wichtig für das Immunsystem ist Thymian ebenso, da besonders viel Zink enthalten ist, was das Immunsystem stärkt. Sogar in der Onkologie macht Thymian Hoffnung. Ich habe euch hier eine Studie verlinkt, die auch für Krebspatienten interessant sein könnte. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17966760

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Hustensaft selbstgemacht!

Immer wieder erreichen mich Anfragen, was denn am besten bei Husten hilft. Wie gewünscht, habe ich euch hier zusammengefasst, wie ich meinen Thymian Hustensaft zubereite. Ihr benötigt nur drei Zutaten und es geht super einfach!

  • 50g Thymian (wer keinen frischen bekommt, kann auch getrockneten nehmen)
  • 1 Biozitrone
  • 4 EL Honig

Zubereitung des Hustensafts

Zunächst müsst ihr den Thymian mit 250 ml kochendem Wasser übergießen und für ca. 4-8h ziehen lassen. Danach müssen alle Pflanzenteile herausgefiltert werden. Dazu könnt ihr entweder ein ausgekochtes Mulltuch oder ein sehr feines Sieb verwenden. Die Flüssigkeit muss dann wieder in einen Topf gegeben werden und hier wird dann der Saft der Zitrone und der Honig hinzugefügt.

Anschließend muss das Gemisch 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln aber nicht kochen. Schon ist der Sirup fertig. Er kann jetzt in ausgekochte Fläschchen aus Braunglas abgefüllt werden. Wenn ihr sauber gearbeitet habt, hält sich der Sirup mehrere Wochen im Kühlschrank.

hustensaft selbstgemacht

Der Hustensaft kann bei trockenem Reizhusten und Atemwegserkrankungen helfen. Kinder unter einem Jahr sollten den Hustensaft nicht bekommen, wegen dem Honig. Ansonsten ist er bei Bedarf einzunehmen.

Noch ein Wort zum Thema Honig: Wir leben mittlerweile vegan und engagieren uns extrem viel für den Bienen- und Insektenschutz, da wir mehrere Hektar Blühwiesen nur für Insekten anbauen. Um uns herum leben einige Imker, die sehr dankbar sind für unsere Arbeit. Kauft keinen importierten Honig, sondern sucht einen regionalen kleinen Imker.

Begleitet uns in die Natur

Wir lieben die Natur und sind fast jeden Tag im Garten, im Wald oder an anderen schönen Orten in der Natur, um Kräuter und Heilpflanzen zu entdecken oder selbst anzubauen. Wenn ihr uns dabei begleiten möchtet, dann folgt uns auf Instagram. In der Story erklären wir täglich viele Dinge, die euch helfen saisonal die aktuellen Pflanzen zu entdecken. Wir versuchen dort auch jede Frage zu beantworten. Also schreibt und gerne und folgt uns hier direkt auf Instagram. Wir freuen uns auf euch.

Gibt es auch eine vegane Variante für den selbstgemachten Hustensaft? 

Ich gebe zu, das Rezept stammt aus der Zeit, in der ich noch nicht vegan gelebt habe. Mittlerweile habe ich das Rezept für den Hustensaft selbstgemacht auch vegan ausprobiert. Hierfür ersetze ich den Honig durch selbstgemachten Löwenzahnhonig. Diesen kann man auch kaufen, wenn man im Frühjahr keinen Vorrat angelegt hat.

Der Honig verliert beim Erwärmen ein paar seiner Inhaltsstoffe. In diesem Rezept dient er aber vornehmlich dem Geschmack. Wichtigster Bestandteil ist Thymian. Für die optimale Wirkung ist das Köcheln notwendig.

Gesund leben mit Kräutern und Heilpflanzen

Dieses Rezept und viele weitere Pflanzenportraits stammen aus meinem Buch „Die moderne Kräuterhexe“. Das Buch ist ein kleiner Ratgeber, um natürlicher und gesünder zu leben und die Schätze der Natur wieder nutzen zu können. Wir möchten euch darin vermitteln, warum es so wertvoll ist, Wildkräuter und Heilpflanzen wieder in die Ernährung einzubauen. Es gibt aber auch viele Rezepte und Tipps für ein nachhaltiges und gesundes Leben. Eine ausführliche Leseprobe und das komplette Inhaltsverzeichnis findet ihr in unserem Onlineshop. Man kann das Buch auch bei Amazon bestellen.

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Mehr Tipps für ein gutes Immunsystem findet ihr in diesem und in diesem Beitrag. Erfahre zudem hier, ob Eicheln giftig oder essbar sind.

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