Ingwer Kurkuma Tee bei Erkältung

Ingwer und Kurkuma sind beides sehr wichtige Pflanzen, die bei ganz vielen Beschwerden helfen können. Wir kennen sie in vielen Gerichten als Gewürz, aber auch als Heilpflanzen haben sie einen hohen Stellenwert und das völlig zurecht. Kombiniert man sie zu einem Ingwer Kurkuma Tee, vereinen sich die wertvollen Inhaltsstoffe und können bei Erkältung Linderung verschaffen. Folgende Zutaten werden benötigt:

1cm frische Kurkumawurzel
1cm frische Ingwerwurzel
½ Biozitrone
1 Prise Pfeffer
1 EL Honig (oder Löwenzahnhonig)

Wie wird der Ingwer-Kurkuma-Tee zubereitet?

Zur Zubereitung benötigt ihr eine Reibe, wie diese hier, mit der ihr die Ingwerwurzel und die Kurkumawurzel ganz fein reiben könnt. Die frischen Wurzeln kauft man am besten im Bioladen. Man kann aber sowohl Ingwer als auch Kurkuma auch selbst anbauen. Jeder gut sortierte Bioladen führt frischen Ingwer und frischen Kurkuma. Mittlerweile gibt es teilweise sogar frischen Ingwer aus Deutschland. Ein Anbaugebiet ist die Insel Reichenau am Bodensee. Sind die Wurzeln in Bioqualität, reicht es sie etwas abzuwaschen. Man kann sie für den Tee dann auch mit Schale reiben. Möchte man sie schälen, sollte man beim Kurkuma unbedingt Handschuhe tragen, da die Kurkumawurzel stark färbend ist und nicht nur die Hände, sondern auch Küchenbrettchen und Ablageflächen oder Handtücher färbt.

Die geriebenen Wurzeln werden nun einfach eine Kanne gegeben, eine Prise Pfeffer dazu gestreut und mit heißem Wasser übergossen. Damit das Curcumin, das in der Wurzel enthalten ist, besser aufgenommen wird, sollte immer etwas schwarzer Pfeffer dabei sein. Dieser erhöht die Bioverfügbarkeit des Curcumins. Erst in der Tasse wird der Honig und die Zitrone dazu gegeben. Dann ist der Tee nämlich nicht mehr so heiß und das Vitamin C aus der Zitrone bleibt besser erhalten. Auch der Honig verliert so seine wertvollen Inhaltsstoffe nicht so stark.

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Warum kann Ingwer-Kurkuma-Tee bei Erkältung helfen?

Ingwer ist eines der besten Mittel, um gesund durch die Erkältungszeit zu kommen, denn er kann das Immunsystem stärken. In ihm sind die für die Gesundheit verantwortlichen Scharfstoffe, wie Gingerol und Shogaol enthalten, aber auch ätherische Öle, Spurenelemente und Vitamine. Insgesamt enthält er mehr als gesunde 300 Pflanzenstoffe. Auch Kurkuma ist eine sehr gesunde Pflanze. Sie besitzt antibakterielle, antivirale und entzündungshemmende Eigenschaften und kurbelt unseren Stoffwechseln an. Zusammen mit dem Vitamin C aus der Zitrone und den Vitaminen aus dem Honig, liefert uns der Tee einen Immuncocktail im positiven Sinne. Alles, was uns stärkt und gesund machen kann, ist hier vereint und ergänzt sich optimal.

Wildkräuter und Heilpflanzenwissen ist sehr wertvoll

Mit Wildkräutern und Heilpflanzen durchs ganze Jahr

Gerade in diesen Zeiten ist es sehr wichtig, natürliche Hausmittel und Heilpflanzen zu kennen, die man für die Gesundheit nutzen kann. So kann man sich bei dringendem Bedarf schnell selbstversorgen. Du weißt noch nicht so recht, wie du die heimischen Schätze aus der Natur besser kennenlernen kannst und möchtest dich besser in der wunderbaren Welt der Wildkräuter und Heilpflanzen auskennen? Dann können wir dir unsere Buch „Mit Wildkräutern und Heilpflanzen durchs ganze Jahr“ (hier erhältlich) empfehlen. Wir haben das Buch saisonal aufgeteilt und zeigen mit großformatigen selbst fotografierten Pflanzenportraits nicht nur wann und wo du welches Wildkraut sammeln kannst, sondern auch, wie du es in der Hausapotheke und in der Küche nutzen kannst. Du bekommst das Buch in unserem Kräuterhexenshop unter www.die-moderne-Kräuterhexe.de

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Das Wildkräuter Entdeckerset für die ganze Familie

Saisonkalender für Wildkräuter und Heilpflanzen

Willst du genau wissen, in welchem Monat welche Wildkräuter zu finden sind und keinen Erntezeitpunkt mehr verpassen? Dann sollte unser selbstgestalteter Saisonkalender für Wildkräuter (hier erhältlich) bei dir zuhause an der Wand hängen. Er ist eine wunderbare Erinnerungsstütze und Orientierung, um die wichtigsten heimischen Wildkräuter zur richtigen Zeit zu sammeln. Du findest darin Monat für Monat die wichtigsten verfügbaren Wildkräuter und Heilpflanzen auf einen Blick. Der Kalender ist ebenfalls in unserem Kräuterhexen Onlineshop unter www.die-moderne-Kräuterhexe.de zu finden.