Das behaarte Schaumkraut: Unterschätzte Bereicherung für Garten und Ernährung im März
Das behaarte Schaumkraut (Cardamine hirsuta), wird oft übersehen und als gewöhnliches Unkraut abgetan. Diese heimische Wildpflanze findet man vor allem im März und Februar in Beeten, die seit dem Herbst ruhen. Man kann das Wildkraut, das von selbst wächst, wunderbar im Salat nutzen. In diesem Beitrag klären wir, wie wertvoll das behaarte Schaumkraut ist und entdecken, warum es […]
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