Die echte Kamille - mehr als öder Kamillentee

Die echte Kamille (Matricaria recutita) steht jetzt in voller Blüte, denn ihre Blütezeit ist von Mai bis Juli. Echte Kamille ist sehr aromatisch und nicht zu vergleichen mit einem Kamillentee aus einem Teebeutel. Wer noch nie frischen Kamille gesammelt hat, sollte unbedingt lesen, warum wir die echte Kamille so schätzen.

Wie kann man die echte Kamille erkennen?

Die echte Kamille ist im Frühsommer an Wegesrändern, auf Äckern oder im Garten zu finden. Man erkennt die Blüte an ihren nach unten hängenden Kelchblüten, die anders als bei der Margerite nicht horizontal ausgerichtet sind, sondern eben eher nach unten gerichtet sind. Verwechseln kann man sie aber am ehesten mit der Hundskamille. Diese riecht aber eben nicht nach Kamille. Somit sollte man unbedingt den Geruchssinn mit einsetzen, wenn es um die Bestimmung geht. Genutzt werden hauptsächlich die Blüten der echten Kamille. Pflücken sollte man sie, wenn die Kelchblüten nach unten gewölbt sind. Ein wichtiges Erkennungsmerkmal ist aber auch der charakteristische Hohlraum im Inneren der Kamillenblüte. Um dies festzustellen kann man eine Blüte vorsichtig mit den Fingern aufklappen.

Neben der echten Kamille gibt es auch noch eine Reihe anderer Kamillen, die der echten Kamille äußerlich sehr ähnlich sehen können, aber heilkundlich keine Verwendung haben. Einzig die strahlenlose Kamille, der die weißen Blütenblätter fehlen, kann ähnlich wie die echte Kamille verwendet werden. Die Römische Kamille (Chamaemelum nobile L.), die Strandkamille (Matricaria maritima L. sensu stricto), die Geruchlose Kamille (Matricaria inodora L.) oder die gemeine Hundskamille (Anthemis arvensis L.) haben naturheilkundlich kaum eine Bedeutung.

Die Wildkräuter des Sommers

Eine Übersicht der wichtigsten Wildkräuter und Heilpflanzen des Sommers, erhältst du in unserer neuen Sommerausgabe des Kräuterkeller-Magazins (hier erhältlich). Neben Rezepten und Hausmitteln findest du auch viele Inspirationen rund um die Welt der wilden Kräuter. Unter anderem klären wir, wie die Wilde Karde bei Borreliose helfen kann, wie man selbst Hydrolate und ätherische Öle herstellen kann und wie man eine Salbe aus Beifuß herstellt. Unsere Magazine sind in gedruckter und in digitaler Form in unserem Kräuterhexenshop unter www.die-moderne-Kräuterhexe.de erhältlich.

Kamille in der Naturheilkunde

Bei Atemwegserkrankungen empfiehlt sich eine Inhalation mit Kamille. Die ätherischen Öle können krampflösend entzündungshemmend, antibakteriell, antifungizid und wundheilfördernd wirken. Außerdem kann sie bei Magenproblemen und Schlafstörungen helfen. Sie ist vor allem in Form eines Kamillentees bei Magenbeschwerden bekannt, wird aber seit Jahrhunderten in der Volksheilkunde genutzt und hat auch in der naturheilkundlichen Medizin und Phytotherapie einen festen Platz eingenommen. Man schätzt sie auch wegen ihrer wundheilfördernden Eigenschaften. Die ätherischen Öle Bisabolol und Chamazulen, Schleimstoffe, aber auch Flavonoide machen sie so wertvoll. Übrigens können die Blüten nicht nur als Tee getrunken werden. Auch äußerlich angewendet können Kamillenumschläge sehr wohltuend sein und bei Entzündungen oder Pilzen Abhilfe schaffen. Vor allem in der Zahnheilkunde kann man Spülungen mit erkalteten Aufguss bei Aphten oder Entzündungen des Zahnfleisches nutzen.

Kamille bei Zahnproblemen

Die echte Kamille (Matricaria recutita) wird auch in der Zahnheilkunde vor allem wegen ihrer entzündungshemmenden, beruhigenden, antibakteriellen und wundheilungsfördernden Eigenschaften geschätzt. Besonders interessant sind dabei die enthaltenen ätherischen Öle (Bisabolol und Chamazulen), Schleimstoffe und Flavonoide. In der Zahnheilkunde wird sie entweder in Fertigarzneien, die es in der Apotheke gibt, verwendet. Man kann aber auch ein Hausmittel damit herstellen. Dann wird meist ein ergalteter Aufguss bei Entzündungen des Zahnfleisches oder empfindlichem Zahnfleisch als Mundspülung genutzt. Auch zur Hemmung des Plaquewachstums kann die echte Kamille als Spülung hilfreich sein.

Kaum bekannt, aber auch sehr interessant ist der Einsatz gegen Aphten. Hier kann man einen besonders starken Aufguss ansetzen, für welchen man einen Esslöffel Blüten pro 150ml Wasser aufgießt, zehn Minuten abgedeckt ziehen lässt und nach dem Erkalten mit einem Wattestäbchen auf die Aphte aufträgt. Diesen Vorgang kann man dann mehrmals täglich wiederholen, bis Linderung eingetreten ist. Bei Zahnfleischentzündungen oder zur Wundpflege nach einer Zahn-OP kann ein erkalteter Kamillentee ebenfalls zum Spülen genutzt werden. Diesen setzt man an, indem man entweder einen Teelöffel voll frisch gesammelte Blüten pro Tasse verwendet oder einen Aufguss aus getrockneten Blüten zubereitet.

Wo kann man hochwertige Kamillenblüten kaufen?

Man sollte beim Kauf von Kamillenblüten unbedingt auf gute Qualität achten. Wir kaufen unsere Blüten in Bioqualität beim Achterhof. Mit unserem Rabattcode kraeuterkeller10 sparst du 10% auf deine komplette Bestellung. Hier kommst du direkt zu den Kamillenblüten in Bioqualität. Die Blüten sollten übrigens nicht zerbröselt sein und auch getrocknet intensiv nach Kamille duften. Das ist beim Achterhof der Fall! Wir nutzen sie seit Jahren von dort. Werbung.

Smoothie aus Kamillenblüten in stressigen Situationen

Die Kamille ist nicht nur für einen Aufguss oder eine äußere Anwendung geeignet. Weitere Verwendungsmöglichkeiten sind Kamillenblüten in einer Kräuterlimonade, da sie sehr aromatisch sind. Mein Lieblingsrezept ist aber ein Kamillensmoothie, der gerade bei angespannten und stressigen Situationen Abhilfe verschaffen kann. Ich mische dazu:

8-10 Kamillenblüten
eine Banane
und etwa 200ml Cashewmilch

Das schmeckt sehr lecker und ist auch für Kinder gut geeignet. Gerade wer öfter mal nervös ist, oder schwer abschalten kann, dem könnte dieser Smoothie helfen. Bananen regen die Serotoninproduktion an, enthalten aber auch viel Magnesium. Cashews enthalten Tryptophan, das ebenfalls an der Serotoninproduktion beteiligt ist. Die Wirkung der Kamille wird mit der von Benzodiazepinen verglichen, da die Wirkstoffe an denselben Rezeptoren andocken sollen. Wirksam war dies bei etwa 80% der Probanden, die mit Kamille schneller und besser einschlafen konnten. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2995283/

Dieses Thema zum Nachhören

Die Kamille und viele weitere Wildkräuter „zum hören“ findest du in unserem Podcast „Die moderne Kräuterhexe“. Dieser ist kostenlos hier bei Apple Podcast und hier bei Spotify erhältlich. Wenn du unseren Podcast abonnierst, erhältst du automatisch jede Woche eine neue Folge!

Wie sammelt man die Blüten?

Um die Blüten zu ernten, empfiehlt sich eine Schere und eine Stofftasche. Sie wachsen meist am Rande von Getreidefeldern, da die Kamille in der Natur vor allem dort als „Unkraut“ wächst. Ich trockne sie im Sommer auf dem Balkon im Schatten und nutze ein Backblech dazu. Man sollte darauf achten, dass das Feld nicht gespritzt wurde.

Warum Kamille selbst sammeln?

Natürlich schätzt man selbst gesammelte Teekräuter viel mehr wert, als gekaufte. Außerdem kosten sie nichts. Doch es gibt einen weiteren noch wichtigeren Grund. Kamillentee aus dem Supermarkt ist meist sehr pestizidbelastet. Auch Biokamillentee ist keine Garantie. Hier ist wichtig, wo die Kamille herkommt. Übrigens habe ich meiner Mutter einen Strauß Kamillenblüten mitgebracht, die sie dann in ihren Nelkenstrauß integriert hat. Das sah wunderschön aus und man kann sich täglich eine Tasse frischen Kamillentee aus dem Strauß aufbrühen.

Mehr zum Thema Wildkräuter und Heilpflanzen

Die Kamille ist natürlich auch Bestandteil unseres Buches „Mit Wildkräutern und Heilpflanzen durchs ganze Jahr“ (hier erhältlich). Hier geben wir die Tipps und Sammelhinweise zu vielen heimischen Wildkräutern und Heilpflanzen. Viele Fotos zeigen dir auf über 160 Seiten, was du vielleicht bisher beim Spaziergang übersehen hast. Du findest unser Buch sowie unseren Saisonkalender für Wildkräuter (hier erhältlich) in unserem Kräuterhexenshop unter www.die-moderne-Kräuterhexe.de

Das Wildkräuter Entdeckerset für die ganze Familie

Mittlerweile haben wir dort auch Entdeckerbücher für Kinder veröffentlicht. So lernen die Jüngsten schon spielerisch den Umgang mit den Wildpflanzen, die doch alle so wichtig für uns sind!

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